Оригінальні та прості десерти на швидку руку

Часто виникає бажання насолодитися чимось солоденьким, але часу готувати зовсім мало. Для таких ситуацій є безліч швидких в приготуванні десертів з використанням фруктів, кисломолочних продуктів, джемів і горішків, з випічкою і без, дієтичних і не дуже.

Рецепти солодких і смачних десертів на швидку руку

Яблука, смажені в тесті

Компоненти для десерту з яблук:

• Яблука - 5 шт .;
• Ваніль - 1 упаковка;
• Цукрова пудра - для посипання;
• Молоко - 150 мл;
• Борошно - 150 г;
• Оливкова олія - для смаження;
• Яйце - 2 шт.

Яблука миємо і шаткуємо на четвертинки, в процесі вирізаючи серцевину. Змішуємо тепле молоко і курячі яйця (можна замінити перепелиними). Всипаємо протрушенную борошно і перемішуємо. Занурюємо нарізані часточки яблук.

Наливаємо масло на сковороду і прогріваємо. Смажимо фрукти в тесті, як оладки. Викладаємо на паперовий рушник, потім на тарілку великого діаметру і притрушуємо цукровою пудрою.

Рецепт досить гнучкий: яблука можна замінити грушами або іншими фруктами на ваш смак.

Шоколадні кекси з начинкою всередині

Деякі господині бояться братися за випікання кексів, вважаючи цей процес складним і боячись зіпсувати продукти. Але не так все страшно, як здається, і приготувати цей смачний десерт під силу будь-кому, навіть починаючому кулінари-кондитера.

компоненти:

• Масло вершкове - 200 г;
• Борошно - 350 г;
• Яйця - 4 шт .;
• Цукор - 1.5 склянки;
• Сіль - щіпка;
• Жовток - 4 шт .;
• Чорний шоколад - 1 плитка.

Змащуємо маслом форми для кексів. Вони можуть бути металевими або силіконовими, які вам зручніше. Розтоплюємо в мікрохвильовці шоколад, додаємо м`яке масло вершкове.

Збиваємо міксером яйця з додатковими жовтками і цукром, в кінці додаємо сіль. Не перериваючи процесу, вливаємо шоколадно-вершкову суміш. Всипаємо протрушенную борошно. Активуємо електродуховку на 170 ° С. Ложкою наливаємо рідке шоколадне тісто в форми і занурюємо випікатися на десять хвилин. Головне з цього десерті - не перетримати під час випікання.

Подають такі кекси гарячими з морозивом або капучіно.

Швидкий рулет з повидлом

Цю страву можна приготувати буквально за десять хвилин, поки по телевізору йде реклама, і повернутися до перегляду серіалу або реаліті-шоу з чашкою чаю і смачним рулетом.

компоненти:

• Борошно - 2 склянки;
• Цукор - 1 склянка;
• Яйця - 3 шт .;
• Сода - 0.5 ч. Л .;
• Сухе молоко - 6 ст. л .;
• Повидло або джем - 250 г;
• Цукрова пудра - для прикраси.

Збиваємо в пишну масу охолоджені яйця і цукор. Всипаємо по чуть-чуть протрушенную борошно, сухе молоко і соду. Включаємо електродуховку на 190 ° С. Застеляємо деко пергаментом і виливаємо на нього рідке тісто. Запікаємо не більше ніж 10 хвилин.

Виймаємо і швидко перекладаємо корж на мокрий рушник, звертаємо і залишаємо полежати п`ять хвилин. Розмотує, знімаємо пергамент і промазуємо рясно повидлом. Змотуємо назад, нарізаємо і притрушуємо цукровою пудрою.

Для цього рулету можна застосовувати будь-яку начинку: варене згущене молоко з маслом вершковим, сметанним з цукром, збиті вершки або джем. Додавати рубані фрукти або горіхи, заливати глазур`ю або посипати кокосовою стружкою.

Легкі дієтичні десерти на швидку руку

Зефір в домашніх умовах

компоненти:

• Яблука - 6 шт .;
• Цукор для пюре - 200 г;
• Цукор для сиропу - 350 г;
• Агар-агар - 10 г;
• Ваніль - 1 пакетик;
• Вода - 200 мл;
• Білок яєчний - 1 шт .;
• Цукрова пудра - 3 ст. л.

Замочіть агар-агар з теплій воді. Яблука помийте і видаліть серцевину, наріжте на часточки. Викладіть на плоске блюдо, запікайте в мікрохвильовці на максимальній потужності 10 хвилин. Ложкою вийміть яблучну м`якоть, тим самим очистивши від її шкірки. Перебити занурювальним блендером до пюреобразной пасти. Якщо такого агрегату немає, перетріть через сито. Всипте ванільний і звичайний цукор, ретельно вимісити і залиште охолонути.

Поставте на конфорку агар-агар і доведіть до закипання, додайте цукор і проваріть п`ять хвилин, поки рідина не стане сильно пузиритися.

У пюре влийте білок, збийте до утворення білої пишної маси, не припиняючи процес, цівкою влийте сироп. Застелите рівну поверхню калькою і, наклавши в кондитерський мішок солодку масу, видавлюйте красивий зефір.

Залиште солодкість до повного висихання. Посипте цукровою пудрою і обережно відшарувалася від паперу.

А ви знаєте як смачно приготувати свинину? Читайте про найсмачніші страви з найрізноманітніших кухонь світу.

Салати з вареним буряком, відрізняються багатим складом мікроелементів. Такі салати підійдуть тим, хто намагаються харчуватися правильно і стежить за своїм здоров`ям. Читайте рецепти.

Суп харчо, рецепт приготування зі свинини. Цей ароматний і насичений суп, вразить вас своїм смаком. рецепти тут.

Полегшена панакота з полуничним соусом

Взагалі панакота вважається досить калорійною стравою, тому що робиться з молока і жирних вершків. Але в даному випадком ми візьмемо продукти з мінімальною жирністю і десерт вийде дієтичним.

компоненти:

• Молко нежирне - 300 мл;
• Вершки 10% - 300 мл;
• Полуниця - 200 г;
• Желатин - 1 упаковка;
• Вода - 0,5 склянки;
• М`ята - для прикраси;
• Ваніль - 1 пакетик;
• Цукрозамінник - 2 ст. л.

Змішуємо молоко з вершками, всипаємо цукрозамінник і ставимо на повільний вогонь. Періодично помішуючи, прогріваємо молочно-вершкову суміш до 70 ° С.

Розбавляємо желатин холодною водою і, не перемішуючи, залишаємо розбухати на 10 хвилин.

Всипаємо ванілін в молоко, додаємо желатин і добре промешівают.

Склянки для Панакота занурюємо в морозилку, щоб вони добре охололи. Полуницю моєму і подрібнюємо блендером або протираємо на ситі.

Заливаємо в стакани молочно-вершкову суміш, залишаючи місце для ягідного пюре, і занурюємо охолодитися на дві години. Витягуємо, зверху викладаємо полуничну масу і прикрашаємо листочком м`яти.

Можна вчинити інакше - перевернути Панакота на плоске блюдо, залити фруктовим соусом і в такому виконанні подавати гостям.

Бананове пюре з горішками

Банани в нашому раціоні займають певну нішу, практично як яблука чи груші, хоча в нашому кліматі вони не ростуть. Ми їмо їх в цілому вигляді, часто на сніданок, або беремо з собою на роботу або навчання, щоб перекусити.

Додаємо в випічку, варимо киселі і готуємо багато різних солодощів. У цьому рецепті описано бананове пюре з горішками, яке підійде на десерт, а по калорійності замінить шматок торта або плюшки.

компоненти:

• Банани - 5 шт .;
• Мед рідкий - 6 ст. л .;
• Мигдаль - 3 ст. л .;
• Фундук - 2 ст. л;
• Плитка шоколаду - 1 шт .;
• Лимон - 0.5 шт.

За допомогою погружного блендера зробіть з трьох бананів пюре. Додайте п`ять столових ложок меду. Розріжте лимон, прожарити виделкою дірки і докладаючи фізичні зусилля видавлюємо в бананову масу сік.

Подрібнюємо в ступці горіхи, але не сильно, щоб були присутні невеликі шматочки, а ядра в повному обсязі перетворилися в горіхову борошно.

Решта банани обсмажуємо на сковороді. Перед перекиданням на другу сторону поливаємо медом. Змішуємо пюре з горіхами, викладаємо зверху смажені банани і притрушуємо натертим шоколадом. Ви готуєте в холодну пору року, можна відразу і їсти, поки тепле. Якщо це літо - краще охолодити.

Десерти на швидку руку без випічки

Сирний будиночок в глазурі

У процесі приготування цього десерту будуть потрібні самий звичайний набір продуктів, в ньому також можна задіяти дитини. У підсумку ви отримаєте не тільки смачний і корисний десерт, але і море позитивних емоцій.

компоненти:

• Печиво пісочне - 600 г;
• Сир нежирний - 450 г;
• Молоко - 100 мл;
• Вода - 5 ст. л .;
• Цукор - 100 г;
• Вершкове масло - 50 г;
• Сметана домашня - 200 мл;
• Ванілін - 1 упаковка;
• Какао - 3 ст. л.

Перебиваємо в склянці блендера сир, сметану, ванілін і цукор. Якщо немає такого приладу, можна використовувати звичайну толкушку. Відправляємо готовий пишний крем охолодитися.

Розстеляємо на рівній поверхні харчову плівку, мачає печиво в молоко і викладаємо зверху. На борошняну масу намазуємо сирний крем і, піднімаючи краю плівки, формуємо подобу будиночка, щільно обмотуємо навколо імпровізованого торта і занурюємо охолоджуватися.

У металевій мисці змішуємо воду, цукор, молоко і какао. Ставимо на помірний вогонь і постійно помішувати. Коли суміш починає густіти, знімаємо, даємо даємо охолонути і додаємо масло.

Витягуємо сирний будиночок, викладаємо на блюдо і рясно поливаємо шоколадною глазур`ю.

Фруктове морозиво

Необов`язково мати на домашній кухні спеціальний морожений апарат, щоб приготувати це улюблене літні ласощі. Досить мати під рукою певний набір продуктів і будь-які свіжі фрукти, які підходять по сезону.

компоненти:

• Вершки жирні - 400 мл;
• Згущене молоко - 1 банка;
• Загущувач для вершків - 1 упаковка;
• Абрикос - 5 шт .;
• Апельсин - 2 шт.

Помийте і витріть рушником фрукти, видаліть з абрикосів кісточки і наріжте в піалу шматочками. Апельсин розрізати навпіл, зчистити спеціальним ножем цедру, вичистіть виделкою м`якоть і виберіть кісточки.

З`єднайте разом м`якоть абрикоса, апельсина, цедру і згущене молоко. Все добре промісити.

Перебити охолоджені вершки з загустителем і влийте в молочно-фруктову масу.

Вилийте в харчовій контейнер і занурте в морозилку до повного загустіння.

Це займе близько п`яти годин. Вийміть, спеціальною ложкою для морозива накладіть красиві кругляшки в піали.

Їх можна посипати горішками, натертим шоколадом або полити сиропом, або використовувати натуральні фруктові соки і залити різними верствами, буде цікаво і смачно.

Не відмовляйте собі в задоволенні поїсти чогось солодкого, головне - знати міру, ну і слідувати нашим рецептами, звичайно!