Скільки калорій в драннік?

Дерунами називають картопляні оладки. Ця страва відноситься до білоруської кухні, але його люблять в Росії, Україні і в східній Європі. Суперечки про те, скільки в ньому калорій - далеко не рідкість, адже в його складі є продукти з великою енергетичною цінністю.

Що являють собою картопляні оладки?

Деруни - це суміш картоплі, яйця та інших компонентів, обсмажена на сковороді. Існує безліч рецептів цього блюда, і у кожного буде своя калорійність. Зверніть увагу на класичний спосіб приготування. Необхідні компоненти і їх кількості вказані в списку:

• картопля -2 штуки;
• часник - 1 головка;
• цибуля - 1 штука;
• пшеничне борошно - 3 великі ложки;
• сіль - 3 гр .;
• мелений чорний перець - 3 гр .;
• яйце - 1 штука;
• морква - 2 штуки.

Спосіб приготування дерунів нехитрий - розітріть на тертці цибуля, картопля, часник і морква, а потім змішайте з яйцем і приправами, зліпіть оладки і обсмажити на сковороді, попередньо зануривши в борошно.

Енергетична цінність порції готового блюда (100 грам) буде дорівнює 268 кКал. Калорійність суміші сирих нежарених інгредієнтів (100 грам) - 69,3 кКал.

Відео: Деруни з начинкою, дуууже смачненько, відео-рецепт

Чи вважаєте, що енергетична цінність готових оладок занадто велика? Варто скористатися спеціальною сковородою, за допомогою якої можна виготовляти страви без масел і скорегувати дозу деяких інгредієнтів.

Енергетична цінність кожного інгредієнта

Відео: Сирники дієтичні;)

Калорійність картопляних оладок можна варіювати. Для цього потрібно лише змінювати кількість деяких інгредієнтів. Наприклад, зменшивши кількість борошна і збільшивши дозу моркви, вийде більш корисний продукт. У таблиці вказана енергетична цінність кожного з компонентів.

Оладки з картоплі нерідко споживають зі сметаною і майонезом. Ці добавки тільки збільшують енергетичну цінність, тому варто замінити їх овочевими натуральними соусами або свіжою зеленню і овочами.

Харчова цінність та склад

Так як деруни складаються з декількох інгредієнтів, їх мінерально-вітамінний склад дуже насичений, як і харчова цінність. У таблицях вказані всі складові порції страви (100 гр).

Хрустка скоринка дерунів з ароматним соняшниковою олією - то, що знайоме нам з дитинства. Але за особливі смакові якості і «смачний» запах доводиться розплачуватися стрункістю фігури. Виготовлення оладок з картоплі без використання масла - відмінний вихід в даній ситуації.