Оладки - прекрасний варіант для сніданку

Готувати їх можна на кефірі, кислому молоці, молоці, воді. Для приготування можна використовувати фрукти, ягоди, овочі. Тобто, вони можуть бути і солодкими, і солоними. Їх можна обсмажувати в маслі, а можна застосувати хитрість і випікати зовсім без будь-якого жиру на дуже гладкою сковороді (масло додається в саме тісто, так корисніше).

Як готувати?

Все залежить від інгредієнтів. Якщо в якості рідини ви використовуєте кефір або кисле молоко, значить, для пишності варто використовувати розпушувач або соду. Якщо у вас немає кефіру - не страшно, використовуйте ряжанку, сметану, ацидофілін, йогурт без добавок. Чим кисліше продукт, тим пишніше вийде випічка.

Чи готуєте тісто на молоці або воді? Можете додати соду або дріжджі. Оладки, в яких містяться дріжджі, вийдуть дуже пишними.

Що стосується добавок: якщо ви вибираєте ягоди або фрукти, випічка з гарбуза буде солодким. Добре підходять яблука, банани, персики, вишня, полуниця. Такі оладки смачні з медом або збитими вершками, а запивати їх добре ароматним трав`яним чаєм або молоком.

Використовуючи овочі (капусту, кабачки, топінамбур), ви отримаєте несолодке блюдо. А ось морква або просто гарбуз без добавок дозволяють приготувати і солодкі, і несолодкі оладки.

Секрети приготування дієтичних оладок з гарбуза

Як зробити смачні вироби з цього овоча?

Робити їх можна на кефірі, на вершках, з сиром. Смачні дієтичні оладки виходять зі спеціями і прянощами. Добре поєднується цей овоч з корицею, мускатним горіхом, ваніліном, кардамоном. Звичайно, приготування дієтичних оладок передбачає використання нежирних і корисних продуктів.

Нюанси приготування:

  1. це тісто швидко пригорає, тому уважно за ним стежите, якщо ви правильно зробили блюдо, корочка буде золотистою, а всередині - соковита фактура;
  2. можна натирати в тісто сиру гарбуз, а можна відварити і зробити пюре;
  3. рідина, на якій замішується тісто, слід трохи підігріти;
  4. готувати страву можна не тільки на сковороді, а й в духовці, в мультиварці;
  5. якщо додати масло в тісто, випікаючи кожну порцію оладків на несмазанная ніяким жиром сковороді, то можна просто зменшити рахунок калорій практично вдвічі і не нашкодити здоров`ю, на відміну від прожареного на маслі.

В цілому, приготування дієтичних гарбузових оладок не відрізняється особливою складністю.

Рецепти гарбузових оладок

Ми пропонуємо вам кілька цікавих і корисних рецептів цього блюда.

класичний рецепт



Вам знадобиться:

  1. яйця - 2 шт.-
  2. гарбуз - 500 г;
  3. борошно - 5 столових ложок з гіркою;
  4. сіль, кардамон або кориця і ванілін.

приготування:

  1. овоч натріть на дрібній тертці;
  2. замісіть овочеве щільне тісто з усіх складових;
  3. обсмажте з двох сторін і подавайте з нежирною сметаною.

З яблуком і сиром

У цьому рецепті помаранчевий овоч можна використовувати в сирому вигляді, а можна попередньо спекти.

Буде потрібно:

  1. яблуко - 2 шт .;
  2. сир - 100 г;
  3. гарбуз - 300 г;
  4. цукор - 2 столові ложки;
  5. яйце - 1 шт .;
  6. борошно - 150 г;
  7. розпушувач - 1 пакетик;
  8. сіль;
  9. трохи молока.

Як зробити:

  1. овоч спечіть і зробіть пюре або просто натріть;
  2. на крупній тертці натріть яблуко, якщо любите оладки з кислинкою, можна взяти і два фрукта;
  3. змішайте цукор, яйця, розпушувач, сир, борошно, якщо ви робите пюре, то тісто може бути рідкувато, візьміть більше борошна;
  4. додайте овоч і фрукт, якщо вийшло дуже густе тісто, додайте молоко;
  5. обсмажте на сковороді.

Це рецепти солодкої випічки. А ось цікавий і оригінальний рецепт несолодкої випічки.

З куркою

Складові:

  1. філе куряче - 300 г-
  2. борошно - 4 столові ложки;
  3. гарбуз - 0,5 кг;
  4. яйця - 4 шт .;
  5. цибуля шалот або ялтинський - 1 шт .;
  6. зелень, сіль.

приготування:

  1. філе відваріть з сіллю і спеціями, можна використовувати паприку, коріандр, кмин або інші приправи за смаком;
  2. наріжте м`ясо дуже дрібно;
  3. цибулю наріжте дрібно, а гарбуз натріть;
  4. з`єднайте всі інгредієнти, додайте сіль і обсмажте з двох сторін під кришкою.

Дієтичні несолодкі оладки з гарбуза можна готувати з зеленою цибулею, сиром, зеленню, часником. У цих продуктах міститься мало калорій, тому вони корисні худне.

Скористайтеся запропонованими рецептами. І побалуйте рідних і себе ароматними і корисними оладки!


схоже