Як смачно спекти пісний пиріг з яблуками

Представлені рецепти яблучної випічки підійдуть для людей, які дотримуються канони Великого посту, вони обов`язково сподобаються любителям корисних солодощів.

На відміну від традиційних рецептів, що містять яйця і молочні продукти, випічка в пісному варіанті не так калорійна і корисніше для здоров`я.

Найпростіший і швидкий рецепт

Простий пісний пиріг з зеленими яблуками хороший швидким виконанням.

Необхідні інгредієнти:

• Борошно хлібопекарська - 200 грам;
• Цукровий пісок - 70 грам;
• Олія соняшникова рафінована - 6 столових ложок;
• Охолоджена вода - 0,5 склянки;
• Сіль кам`яна - 1 невелика щіпка;
• Ванільний порошок - 5 грам;
• Зелені яблука - 4 середніх штуки;
• Цукор для карамелі - 100 грам;
• Неповна чайна ложка кориці.

Час приготування пирога - 45-50 хвилин.

Таблиця харчової цінності в 100 грам продукту:

Приготування з фото:

1. У широку миску просіваємо борошно, кладемо цукор, невелику щіпку солі, хорошу щіпку ванілі, ретельно перемішуємо. У суху масу вливаємо олію, воду і замішуємо еластичне тісто-
2. Шарик тесту обертаємо в поліетиленову плівку і поміщаємо для розшарування в холодильник на півгодини. Через півгодини тісто звільняємо з плівки і розподіляємо по ширині форми-
3. Поверхня пісного тіста застилає порізаними часточками яблук, зверху присипаємо коріцей-
4. Карамель готуємо в кухлик з товстим дном. Для цього, розмішуємо цукор з водою, ставимо суміш на повільний вогонь, один раз перемішати;
5. Після розчинення кристалів цукру, додаємо температуру і варимо рідина до придбання характерного карамельного кольору-
6. На корж з начинкою виливаємо карамельну рідину. Ставимо пиріг в духову шафу, розігрітий до 180 градусів;
7. Встановлюємо таймер на 45-50 хвилин;
8. Після сигналу таймера, дістаємо блюдо з духовки і остужаем-
9. Теплу випічку розрізаємо на довільні шматки і подаємо з гарячим трав`яним чаєм.

Пісний яблучний пиріг-перевертиш з ароматною корицею в мультиварці

Пісний десерт, приготований за цим рецептом, виходить малокалорійним, за рахунок заміни в ньому звичайної борошна на вівсяну.

Необхідні інгредієнти:

• Великі червоні яблука - 3 штуки;
• Рідкий мед - 6 столових ложок;
• Цукрова пудра - 160 грам;
• Будь-які перемелені горіхи - 2 столові ложки з гіркою;
• Геркулесова борошно - 3 склянки;
• Невелика чашка яблучного соку прямого віджиму;
• Кориця - 1 пакетик;
• Оливкова або рослинне масло - 70 грам;
• Для декорації: порошок з какао і цукрової пудри, пара листочків меліси.

Час приготування страви - 40 хвилин.

Таблиця харчової цінності в 100 грам продукту:

приготування:

1. Очищаємо два плоди яблука від шкірки і насіння, подрібнюємо за допомогою блендера;
2. Фруктову масу з`єднуємо з корицею, половиною склянки цукрової пудри і горіхами;
3. Вливаємо в суміш масло. Перемішуємо до стану однорідності;
4. Всипаємо в яблучно-горіхове пюре вівсяну муку;
5. У чавунний сотейник кладемо цукор, що залишився, півсклянки меду, вливаємо яблучний сік і ставимо на середній вогонь. Після розчинення цукру, знімаємо сироп з плити;
6. Ємність для мультиварки заповнюємо тістом. На тісто щільним шаром укладаємо часточки яблук і виливаємо на майбутній пиріг медово-яблучну суміш;
7. Ставимо посуд в мультиварку, задаємо режим випічки. Готуємо страва 40 хвилин;
8. Перевертаємо чашу з готовим пирогом на плоске блюдо і обережно звільняємо його;
9. Трохи теплу випічку обсипаємо порошком з пудри і какао. Верх пирога прикрашаємо листочками меліси;
10. Остиглий десерт розрізаємо на трикутні шматочки і подаємо з гарячими напоями.

незвичайний тандем

Дивовижне поєднання манки і яблук в пирозі припаде до смаку навіть байдужим до солодкого. Для кращої просочення цього пісного ласощі підійдуть соковиті сорти фруктів.

Необхідні інгредієнти для пісного пирога з яблуками і манкою:

• Стиглі плоди яблук - 5 штук;
• Квітковий мед - 5 столових ложок;
• Хлібопекарська борошно - 1 склянка;
• Манна крупа - 1,5 склянки;
• Ванільний цукор - 20 грам;
• Масло пісне - 80 грам;
• Дрібні родзинки - 2 столові ложки;
• Кориця - 1 чайна ложка;
• Пакетик розпушувача - 0,5 грам;
• Цукровий пісок - 170 грам;
• Стружка чорного шоколаду - 70 грам.

Час приготування страви - 60 хвилин.

Таблиця харчової цінності в 100 грам продукту:

приготування:

1. Промиті фрукти очищаємо від шкірки і насіння, подрібнюємо за допомогою великої терки;
2. У яблучну суміш додаємо цукор, мед, родзинки і корицю;
3. У глибокій мисці з`єднуємо сипучі інгредієнти: манку, борошно з розпушувачем, ванільний і цукровий пісок;
4. Збираємо блюдо в жаровідпірної формі, по черзі укладаємо сухий і яблучний шар. Всі пласти пирога рівномірно змочує маслом;
5. Завершальним шаром викладаємо манну суміш;
6. У духовку, розігріту до 180 градусів, поміщаємо пиріг на одну годину;
7. Через 60 хвилин звільняємо випічку з духовки і повністю її охолоджуємо;
8. Прикрашаємо холодна страва стружкою темного шоколаду;
9. Порізаний на квадратні шматочки пиріг подаємо з м`ятним чаєм або міцною кавою.

Відкритий пиріг з яблуками і стиглими бананами

Пісна випічка, приготовлена за цим рецептом, має легку консистенцію суфле і відмінно підійде в якості літніх ласощів. Необхідні інгредієнти:

• Стиглі банани - 3-4 штуки;
• Борошно пшеничне - 250 грам;
• Свіжа очищена вода - 1 стакан;
• Рослинна олія - 150 грам;
• Сіль - 2 щіпки;
• Соковиті яблука - 5-6 штук;
• Цукор тростинний - 0,5 склянки;
• Цедра лимонна - 1 столова ложка;
• Порошок кориці - 1 чайна ложка з гіркою;
• Есенція ванілі - 4 краплі;
• Будь-мед - 3 їдальні ложки;
• Подрібнені мигдальні горіхи - 1 столова ложка.

Час приготування страви - 30-40 хвилин.

Таблиця харчової цінності в 100 грам продукту:

приготування:

1. У холодній воді розчиняємо сіль, додаємо коричневий цукор, вливаємо олію;
2. Збиваємо масляну рідину до утворення бульбашок;
3. Просіваємо борошно, робимо поглиблення. У лунку виливаємо отриману емульсію і добре вимішуємо масу;
4. Колобок з тіста обертаємо харчовою плівкою і залишаємо в прохолодному місці на 20 хвилин, після чого розгортаємо його в тонкий корж;
5. Пласт поміщаємо в підготовлену форму для запікання, залишаючи бортики для начинки. Надлишки тесту видаляємо, провівши качалкою по краях ємності;
6. Яблука і банани нарізаємо великими кубиками. У кисло-солодку суміш кладемо мед, цукор, що залишився, корицю, ванілін, перемелені горіхи і перемішуємо;
7. Розрівнюємо начинку по всій основі коржа;
8. Ставимо в нагріту до 180 градусів духовку на 35-40 хвилин;
9. Трохи теплий пиріг подаємо з киселем або міцною кавою.

Про те, як смачно можна приготувати окрошку на квасі, ви, звичайно ж, можете дізнатися на нашому сайті.

Для особливого випадку пропонуємо приготувати кальмари в клярі. рецепт знаходиться тут. Дуже цікава закуска.

Крупи і мультиварка - кращі «друзі». На цей раз представляємо вашій увазі рецепти перлової каші.

Корисні поради господиням з приготування яблучної випічки в пісному варіанті

Для насиченого смаку пісних яблучних пирогів важливо дотримуватися таких правил і рекомендації:

1. Готуємо пироги з домашніх яблук або куплених на ринку;
2. Смак фруктів підкреслимо додаванням лимонної цедри;
3. Вибираємо соковиті сорти фруктів;
4. Використовуємо рафінована соняшникова олія;
5. Вибираємо борошно вищої категорії;
6. При нестачі борошна сміливо додаємо в інгредієнти мелкомолотого вівсяні пластівці;
7. Додавання в борошняну суміш половини чайної ложки оцту значно поліпшить смак страви;
8. Більш солодке тісто робимо для кислуватих яблук, для солодких плодів зменшуємо кількість цукру;
9. Приправу кориці бажано купувати на ринку.

Рецепти яблучної випічки в пісному варіанті мають такі переваги:

• Інгредієнти тваринного походження легко можна замінити рослинними, що робить випічку корисніше;
• Зазвичай в пісних яблучних пирогах дуже багато свіжої начинки;
• Пісна випічка набагато економічніше здобної;
• Відсутність тваринних жирів в стравах робить їх низькокалорійними;
• Випічка виходить не менш ніжною і насиченою за смаком, ніж здобна;
• Для тих, хто має непереносимість молочних продуктів - пісна випічка є одним з незамінних ласощів.