Рибний салат з авокадо по Дюканов: рецепт

Відео: Дієта Дюка. Маринована риба. рецепт

Рибний салат з авокадо по Дюканов - це скарб з вітамінів і важливих мінеральних речовин, які дуже потрібні вашому організму в фазі «Стабілізації». Стиглі плоди авокадо містять жир, тому вони заборонені в попередніх фазах дієти Дюка. Авокадо один з найкорисніших екзотичних плодів, який доступний в наших магазинах. Побалуйте себе дуже смачним екзотичним салатом.
На приготування рибного салату з авокадо за цим рецептом знадобиться 20 хвилин, а з перерахованих в рецепті інгредієнтів виходить 1 порція.

Складові:
- авокадо - 1 шт .;
- оселедець (філе) - 100 г;
- яйце куряче - 1 шт .;
- лимон - 1 2 шт .;
- кріп - 10 г;
- оливкова олія - 10 г;
- гірчиця - 5 г;
- гірчиця насіння - 5 м

приготування

Вибираємо авокадо для рибного дю-салату: плід повинен бути стиглим, м`якоть ніжно зеленого або жовто-зеленого кольору, стиглий плід авокадо на смак жирний і маслянистий. Розрізаємо його навпіл, дістаємо кісточку.

розрізати авокадо

Акуратно зчищають шкірку, ріжемо м`якоть авокадо на невеликі шматочки.

Рибу для салату з авокадо за рецептом Дюка підбираємо по своєму смаку і гаманцю. Авокадо дуже добре поєднується практично з будь-якою рибою і морепродуктами. У цьому рецепті слабосоленої філе атлантичної оселедця, можна замінити його брюшкамі лосося або солоною горбушей. Ріжемо рибу тонкими скибочками.

нарізати оселедець

Відварюємо велике куряче яйце круто, відокремлюємо жовток. Білок ріжемо дрібними кубиками, а жовток залишаємо для соусу. Білок це будівельний матеріал наших м`язів, стежте за його кількістю в своєму раціоні! Додаємо зайве яйце в рибний салат, якщо протягом дня білка було недостатньо!

нарізати яйця

Дрібно рубаємо зелень кропу, змішуємо в глибокому салатнику яйце, рибу і авокадо. Кріп можна замінити кінзою, петрушкою або зеленою цибулею.

змішати інгредієнти

Робимо соус: вичавлюємо сік половинки свіжого лимона. Яєчний жовток розминаємо виделкою. У фарфоровій мисці збиваємо оливкова олія, гірчицю, сіль і лимонний сік. Потім додаємо розім`яту жовток і знову змішуємо. Виходить яскравий і густий соус, який з успіхом замінює майонез в святкових салатах.

готуємо соус

Перекладаємо все інгредієнти салату в красивий келих або салатник, зверху кладемо кілька ложок яєчного соусу. Посипаємо готовий за правилами дієти Дюка рибний салат з авокадо зернами гірчиці і прикрашаємо зеленню і шматочком лимона. Смачного!

Подаємо до столу