Печінкова запіканка для дієти Дюка: рецепт з фото

Відео: Печінкові кекси. Дієта Дюкана

Якщо ви вже визначилися з дієтою, потрібно підібрати до неї відповідне меню. Страви, які ви будете вживати для схуднення, повинні бути не тільки корисними, але і збалансованими. адже грамотна дієта - Це більше не обмеження в їжі, а грамотне поєднання інгредієнтів. Дієту Дюка багато хто вважає занадто жорстку, адже це - білкове меню, здебільшого складається з м`яса, яєць, риби ... Насправді ж, ця дієта дозволяє ласувати багатьма вкусняшками! І одна з них - печінкова запіканка.

Інгредієнти для запіканки

Складові:

- яловича або теляча печінка - 500 г;
- яйце - 1 шт .;
- вівсяні висівки - 2 ст. л .;
- спеції «італійські трави»;
- сіль за смаком;
- вершкове масло;
- борошно для обробки форми для запікання.

приготування

1. Печінку краще брати саме яловичу або телячу, адже свиняча - більш жирна. З іншого боку, з нею б печінкова запіканка для дієти Дюка вийшла менш сухою. Однак ця дієта не передбачає використання такої печінки. Так що беремо яловичу печінку, промиваємо і промаківаем паперовими рушниками, щоб забрати зайву воду. Зрізаємо зайві плівки і нарізаємо печінку на шматочки по 2-3 см. Допустимі і шматочки більшого розміру, але тоді печінка буде в варитися довше.

печінку відварити і остудити

2. Заливаємо печінку водою і ставимо на вогонь. Солимо воду. Після кипіння відразу ж знімаємо піну і варимо протягом півгодини. Потім відкидаємо через друшляк і охолоджуємо, щоб шматочки перестали бути гарячими.

3. Кладемо варену печінку в чашу кухонного комбайна: тепер будемо перетворювати її в кашку. Додаємо яйце.

4. Додаємо спеції і сіль, якщо при варінні її було недостатньо. Запускаємо комбайн.

перемолоти, додаємо вівсяні висівки

5. Після цього додаємо вівсяні висівки (це обов`язковий продукт для білкової дієти Дюка, який потрібно вживати щодня) і знову включаємо комбайн. Виходить ось такий печінковий паштет - однорідна маса без плівочок.

викласти запіканку в форму

6. Беремо невелику форму для запікання і приступаємо до її обробці. Щоб печінкова запіканка для дієти Дюка не прилипли до бортикам під час запікання, форму потрібно змастити шматочком вершкового масла, а потім притрусити невеликою кількістю борошна. Замість вершкового масла можна використовувати рослинне, а замість борошна - панірувальні сухарі.

випікати 20 хвилин

Після цього можна викладати печінкову масу в форму. Потім нагріваємо духовку до 200 градусів і ставимо запіканку пектися. Для повного приготування страви потрібно 20 хвилин.

рецепт печінкової запіканки