Салат з куркою і сирним соусом по дюканов

Відео: дієта Дюка. СМАЧНИЙ низькокалорійний Салат з курки І ОВОЧІВ З висівок за дієта Дюка


Дуже смачний і ніжний салат з вареної курки з салатним селерою і домашнім сирним соусом. Щоб сирний соус вийшов густим, але не жирним, в нього потрібно додати відварене круто куряче яйце.

Невеликі послаблення на різних етапах дієти Дюка можна дозволяти тільки строго контролюючи калорійні продукти. Наприклад, коли ви готуєте сирний соус, то можна збільшувати порції оливкового масла і сиру, тільки ту кількість, яка вказана в рецепті, а лимонний сік можна додати без обмеження, і збалансувати смак соусу замінником цукру.
На приготування салату салату з Дюканов знадобиться 25 хвилин. З перерахованих інгредієнтів вийде 2 порції.

Складові:
- курка відварна - 250 г;
- яйце - 2 шт .;
- яєчний жовток сирої - 1 шт .;
- лимон 1 2 шт .;
- селера салатний - 100 г;
- помідори черрі - 130 г;
- перець чилі - 1 шт .;
- сир до 7% - 15 г;
- оливкова олія - 15 мл;
- часник - 1 зуб.

приготування

Салат вийде дуже смачним, якщо готувати його з курячих стегон і гомілок, це м`ясо більш соковите. Шматки курки без шкіри відварюємо в невеликій кількості води з селерою, часником і зеленню, охолоджуємо в бульйоні.



підготувати інгредієнти
Робимо соус. Додаємо сік з половини лимона, проціджуємо, додаємо сирої курячий жовток і сіль. Збиваємо жовток з соком, вливаємо оливкову олію, не вимикаючи міксер. Твердий або напівтвердий сир з низьким вмістом жиру натираємо дрібно, кладемо в соус разом з подрібненим зубком часнику. Сирний соус, який ви бачите на прилавках магазина, категорично не раджу додавати в салат, так як важко контролювати кількість жиру в порції їжі, застосовуючи промислові приправи. У домашньому сирному соусі на дві порції доводиться всього лише одна столова ложка оливкової олії і така ж кількість тертого сиру, що, погодьтеся, цілком прийнятно.

Натерти сир і часник
Відварені круто яйця натираємо на тертці, змішуємо з соусом.

натерти яйця
Відокремлюємо від кісток куряче м`ясо, розриваємо на волокна. Додаємо дрібно нарізаний салатний селера і 1 3 сирного соусу, перемішуємо.

Додати м`ясо і соус і перемішати
Викладаємо на тарілку трохи свіжої зелені, на неї кладемо курку з селерою, додаємо велику порцію соусу.

Викласти салат на тарілку і додати соус
На соус викладаємо помідори черрі і додаємо кілька кілець гострого перцю чилі.
Нагадуємо рецепт тайського салату з куркою для 3-го етапу дієти Дюка .

Прикрасити помідорами і перцем чилі

схоже