Строкатий хрусткий салат (дієта дюка - 2, 4 етапи)

Хрусткий салат з різнокольорових свіжих овочів з йогуртовим соусом наповнить ваш організм енергією вітамінів в фазі чергування і стане незамінним гарніром до страв з м`яса і рибних страв у фазі стабілізації. У цьому салаті немає крахмалосодержащих овочів, соус до салату приготований на основі нежирного йогурту.
На приготування хрусткого салату, рецепт приготування якого ви дивитеся, знадобиться 20 хвилин, а з перерахованих інгредієнтів виходить 2 порції.

Складові:
- перець болгарський жовтий - 1 шт .;
- перець болгарський помаранчевий - 1 шт .;
- селера черешковий - 150 г;
- капуста червонокачанна - 150 г;
- помідор - 1 шт .;
- редис - 50 г;
- лимон - 1 2 шт .;
- кріп - 15 г;
- йогурт - 100 г;
- сіль - 3 г;
- часник - 1 зуб.

приготування

Для салату потрібні овочі різних кольорів, не пошкодуйте часу і виберіть різнокольорові болгарські перці і краснокочанную капусту. Звичайно, можна замінити краснокочанную капусту звичайної, але тоді салат не буде таким строкатим.

готуємо овочі
Ріжемо капусту дуже тонкими смужками. Додаємо крихту солі, і розминаємо, щоб капуста стала м`якою і дала сік. Редис ріжемо тонкими кружечками. Можна замінити червоний редис дайконом.

нарізати капусту


Черешкова селера очищаємо від зеленого листя і білих затверділих частин. Ріжемо дуже дрібними кубиками.

нарізати селеру
Жовтий і помаранчевий перець нарізаємо дрібними кубиками. Чим дрібніше ви наріжете овочі для цього салату, тим він буде смачніше.

нарізати перець
Помідор миємо, розрізаємо навпіл, видаляємо серединки. Нарізаємо м`якоть помідора дрібними кубиками.

нарізати помідор
Складаємо все овочі в салатник. Уже виходить дуже гарний і строкатий салатик.

змішати овочі
Вичавлюємо на овочі сік половинки лимона, додаємо сіль, ставимо салатник в холодильник на 15 хвилин, щоб овочі просочилися соками один одного.

Додати лимон і сіль
Готуємо йогуртовий соус: часник пропускаємо через прес або ріжемо дуже дрібно, рубаємо кріп. Додаємо сіль, розтираємо суміш чайною ложкою, до тих пір поки кріп не дасть зелений сік. Змішуємо всі з йогуртом. Якщо кріп розтерти попередньо з сіллю, то у соусу виходить легкий салатовий відтінок.

робимо соус
Дістаємо хрусткий салат з холодильника, приправляємо йогуртовим соусом і насолоджуємося коктейлем з корисних овочів, які містять багато корисних вітамінів і мікроелементів. Салат можна подати і до рибних котлет.

Подаємо в салатник

схоже