Курка з овочами і грибами по-корейськи

Відео: Овочевий суп дієта Дюка

Також як і китайська, корейська кухня дуже різноманітна. Її відмінна риса безліч інгредієнтів зібраних воєдино в одній страві зазвичай з гострими приправами. Курка з овочами і грибами по-корейськи, приготовані за цим Дюка-рецептом, містять багато білка і корисної клітковини, тому ідеально підходять для білково-овочевих днів фази круїз. Заздалегідь замочіть деревні гриби, а якщо у вас їх немає, то подвійте порцію печериць.
На приготування страви за цим рецептом знадобиться 30 хвилин, а з перерахованих інгредієнтів виходить 3 порції.

Складові:
- курка - 300 г;
- капуста савойська - 400 г;
- цибуля ріпчаста - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- селера кореневої - 200 г;
- часник - 4 зуб .;
- перець чилі - 2 шт .;
- печериці свіжі - 50 г;
- деревні гриби - 4 г;
- соєвий соус - 10 мл;
- сік лимонний - 15 мл;
- перець червоний мелений - 3 м

приготування

Набір продуктів для цього рецепта. Промиваємо заздалегідь замочені деревні гриби у великій кількості води. Відокремлюємо м`ясо курчати від кісток, видаляємо шкіру, нарізаємо тонкими скибочками.

готуємо продукти

Готуємо основу страви. У невеликій кількості рослинного масла обсмажуємо дрібно порізану цибулю, часник і колечка перцю чилі. Якщо вам до смаку дуже гостра їжа, то поріжте стручки перцю чилі разом з насінням. Коли овочі злегка обсмажити, додаємо шматочки курчати, швидко обсмажуємо.

Смажимо овочі з курчам

Моркву і селеру чистимо, натираємо на крупній тертці. Разом з деревними грибами додаємо в глибоку сковороду до курки, закриваємо кришкою, тушкуємо на невеликому вогні 10 хвилин.

Подрібнити моркву і селеру

Нарізаємо савойскую капусту великими шматками. Додаємо до решти інгредієнтів. Тушкуємо ще 10 хвилин.

Додати капусту

Останніми кладемо порізані тонкими скибочками свіжі шампіньйони за 5 хвилин до готовності.

Додати гриби

Приправляємо блюдо, після цього закривати кришкою його не потрібно. Додаємо соєвий соус, столову ложку лимонного соку, посипаємо меленим червоним перцем, добре перемішуємо, готуємо ще 1-2 хвилини і знімаємо з вогню.

Все перемішати

Гарячі овочі викладаємо на листя свіжого салату, посипаємо зеленню. Невеликі шматочки овочів і курки дуже зручно їсти паличками. Смачного!

Викласти на тарілку