Суп солянка з куркою, рецепт по Дюканов

Відео: Кулінарний влоги: система Дюка, нізкоуглев. харчування (солянка, перці, курка)

Суп солянка з курячими кнелями по Дюканов - смачне і поживне гаряче блюдо, яке можна готувати на будь-якому етапі дієти, за виключення першого. Ми вже готували в минулий раз солянка з куркою по Дюканов.

Чим різноманітніше набір овочів в солянці, тим вона смачніше, тому сміливо експериментуйте, але не забувайте звіряти інгредієнти зі списком дозволених продуктів для кожної фази дієти.

На приготування знадобиться 45 хвилин, із зазначених інгредієнтів вийде 4 порції.

Складові:
- бульйон курячий - 1.2 л;
- морква - 230 г;
- ріпчаста цибуля - 80 г;
- рання капуста - 200 г;
- кабачок - 180 г;
- солодкий перець - 70 г;
- селера - 150 г;
- огірок солоний - 70 г;
- часник, рослинне масло, сіль.
Для кнелей:
- куряче філе - 250 г;
- яйце - 1 шт .;
- перець чилі - 1 шт .;
- зелена цибуля - 20 г;
- сіль, мелений червоний перець.

приготування

Починаємо приготування супу-солянки з овочевої основи. Дрібно рубаємо цибулю і часник, моркву натираємо крупно. Обсмажуємо овочі в добре розігрітій олії 10 хвилин, заливаємо гарячим курячим бульйоном, який при бажанні можна замінити кубиком курячого бульйону.

Додаємо в каструлю з киплячим бульйоном нарізану дрібно солодкий болгарський перець, скибочки кабачків, тонко нашатковану ранню капусту і нарізану селеру. Готуємо овочі 20 хвилин на середньому вогні, солимо до смаку.

нарізати овочі

Поки овочі варяться, робимо парові кнелі. Подрібнюємо куряче філе, додаємо яйце, дрібно нарізаний перець чилі, рубаний зелений лук.

готуємо фарш

Приправляємо масу меленим червоним перцем, солимо за смаком, змішуємо фарш кілька хвилин, щоб всі інгредієнти поєдналися.

Додати спеції

Двома десертними ложками формуємо невеликі кнелі, готуємо на пару 3-4 хвилини.

Приготувати кнели в пароварці

Нарізаємо тонкими скибочками солоні огірки, додаємо в суп разом з паровими кнелями, готуємо ще 5 хвилин після закипання.

нарізати огірки

Готовий суп залишаємо на 15-20 хвилин, щоб він настоявся, а курка просочилася соками овочів.

Варимо суп до готовності

Розливаємо солянку по тарілках, посипаємо зеленою цибулею, подаємо до столу гарячою. За смаком кладемо в тарілку трохи знежиреного йогурту або сметану з невеликим вмістом жиру. Минулого разу ми готували кнели з курки з морквою. Смачного!

Подаємо до столу