Котлети з курчати з грибами

Відео: Рецепти Страв по Дієті Дюкана

Навіть перебуваючи на дієті, потрібно балувати себе смачною їжею, яку можна приготувати з правильним рецептами, з дозволених на певному етапі дієти Дюка продуктів. Ці котлети з курчати з грибами і цукіні виходять чудовими! Вони містять багато білка, а овочі, які входять до складу страви низькокалорійні: цибулина і кабачок цукіні. Готувати котлети і цукіні потрібно з мінімальною кількістю оливкової олії. Щоб урізноманітнити блюдо, зробіть до котлет гострий йогуртовий соус зі знежиреного йогурту. Котлети, приготовані за цим рецептом, ніжні і соковиті, через шматочків солоних грибів, доданих в фарш. До речі, як варіант, можна приготувати котлети з печерицями, курчам і цибульним соусом.
На приготування котлет з солоними грибами знадобиться 30 хвилин. З перерахованих інгредієнтів виходить 3 порції.

Складові:
- грудка курчати - 400 г;
- яйце - 1 шт .;
- солоні гриби - 100 г;
- оливкова олія для смаження - 10 г;
- цукіні - 200 г;
- йогурт - 150 г;
- гірчиця - 1 ч.л .;
- перець чилі - 1 шт.

приготування

Беремо грудку молодого курчати. Знімаємо шкіру і відокремлюємо біле м`ясо від кісток.

підготувати грудку

Подрібнюємо біле м`ясо курчати гострим ножем на дрібні шматочки або в м`ясорубці. Перебуваючи на дієті просто необхідно готувати фарш самим, так ви гарантуєте відсутність в фарші жиру та інших шкідливих домішок.

подрібнити м`ясо

Додаємо у фарш разом з сирим яйцем цибулину. Краще подрібнити її на дрібній тертці, але можна і просто дрібно нарізати.

Солоні гриби (боровики, рижики) ріжемо дрібними шматочками. Додаємо у фарш. Все перемішуємо, солимо.

Додати гриби

Формуємо невеликі круглі котлети. Ставимо їх в холодильник на 10 хвилин.

формуємо котлети

Розігріваємо трохи оливкового масла. Обсмажуємо котлети. Потім закриваємо кришкою, тушкуємо 10 хвилин.

смажимо котлети

Невеликий кабачок цукіні нарізаємо кружечками. Обсмажуємо цукіні на сковороді майже без масла і без солі. Викладаємо на гуртки кабачка котлети.

Викласти котлети на цукіні