Парові котлети з курки з гострим чилі і морквою (3 етап дієти дюка)

Зроблені за цим рецептом парові котлети з курки змусять вас по новому поглянути на дієтичну їжу, приготовлену на пару. В котлети додамо рис і гострий перець, тому гарнір для цієї страви можна приготувати зі звичайного свіжого салату та цибулі-порею. У парової їжі зберігається значна кількість вітамінів, на відміну від смаженої або вареної їжі. А найголовніше, це майже повна відсутність жиру. Нагадаємо, що в минулий раз для дієти Дюка ми готували котлети з курки і цукіні.

Парові котлети з курки - рецепт з фото.
На приготування котлет по цьому рецепту знадобиться 40 хвилин, а з перерахованих інгредієнтів виходить 3 порції.

Складові:
- курча - 300 г;
- яйце куряче - 1 шт .;
- рис - 100 г;
- морква - 1 шт .;
- масло рослинне - 10 г;
- перець чилі - 1 шт .;
- перець червоний мелений - 3 г;
- часник - 2 зуб .;
- сіль морська - 5 г;
- салат листовий - 100 г;
- цибуля-порей - 40 м

приготування

Очищаємо свіжу моркву, і натираємо її на самій дрібній тертці. Розігріваємо олію, пасеруємо в ньому морква, приправивши червоним меленим перцем.

натерти моркву
Варимо рис до готовності. Подрібнюємо філе курчати в м`ясорубці або дрібно рубаємо гострим ножем. Змішуємо рис з фаршем.

Додати рис до м`яса
Пассированную морква охолоджуємо, додаємо до рису і фаршу з курчати.

Додати моркву
Щоб парові котлети з курки не розвалювалися під час приготування, їх потрібно «скріпити», додаємо для цього сире яйце. Перець чилі звільняємо від насіння, ріжемо кільцями. Розтираємо в ступці або подрібнюємо в блендері 2 зубчики часнику, колечка чилі, чайну ложку морської солі.

Додати яйце
Змішуємо фарш, формуємо невеликі круглі котлетки. Розмір приблизно з м`ячик для пінг-понгу або трохи менше.

формуємо котлети
Готуємо котлети з курки в пароварці, мультиварці або в друшляку над киплячою водою, прикривши кришкою. Поверхня, на яку викладаємо котлети, скроплюємо рослинним маслом, щоб котлети не прилипли до неї.

Готуємо на пару
Готуємо котлети 15 хвилин, ще гарячими викладаємо на листя свіжого салату і посипаємо кільцями цибулі-порею. Калорійність цього блюда невисока, тому можна сміливо приготувати до нього соус зі сметани і свіжої зелені, або з`їсти котлети з шматочком цільно зернового хліба.

Парові котлети з курки рецепт з фото

схоже