Хрусткий салат з куркою і селерою (2, 3, 4 фази дієти Дюка)

салат багатий білком і вітамінами, які містяться в свіжих овочах. Під час дієти їжте якомога більше свіжих і термічно оброблених овочів, так як наш організм не синтезує вітаміни, і вони повинні надходити з їжею. У багатьох хімічних реакціях, які протікають в організмі, вітаміни є біологічними каталізаторами. Тому їх відсутність викликає слабке і хворобливий стан. У салаті багато зеленого селери, який містить вітаміни і калій. А калій регулює водно-сольовий баланс, а значить, допомагає виводити зайву воду з організму.

На приготування хрусткого салату з куркою і селерою за цим рецептом для дієти Дюка знадобиться 25 хвилин. З перерахованих інгредієнтів вийде 4 порції.

Складові:
- курка - 300 г;
- морква - 2 шт .;
- селера стебловий - 200 г;
- цибуля-шалот - 1 шт .;
- перець чилі - 2 шт .;
- оливкова олія - 10 г;
- оцет - 5 м

приготування

Філе курки можна замаринувати заздалегідь з часточкою часнику, лавровим листом, сіллю і оливковою олією. У такому маринаді філе зберігається в холодильнику 2 дні.

маринуємо м`ясо

Розрізаємо великий шматок філе на скибки товщиною 1.5 сантиметри. Смажимо курку. Ми залишаємо на 2-3 хвилини в сковороді, щоб м`ясо «відпочило».

смажимо курчати

Нарізаємо філе тонкими скибочками впоперек волокон.

нарізати філе

Беремо дві морквини середнього розміру. Нарізаємо соломкою. Кладемо в солоний окріп. Бланшуємо 3 хвилини. Відкидаємо на друшляк.

нарізати моркву

Відокремлюємо зелень стеблового селери від стебел. Стебла нарізаємо тонкою соломкою, а зелень стане в нагоді для прикраси салату.

нарізати селеру

Нарізаємо перець чилі кільцями. Якщо ви любитель їжі з гострим перцем, то поріжте 3-4 чилі.

нарізати перець

Змішуємо бланшированную морква, шматочки селери, скибочки курки і перець чилі. Додаємо за смаком соєвий соус або сіль.

змішати продукти

Лук-шалот нарізаємо кільцями, посипаємо сіллю, скроплюємо оцтом. Віджимаємо руками, щоб цибуля пустила сік і втратив гіркоту. Додаємо в салат кільця шалот.

Додати цибулю