Білковий омлет в духовці з куркою і овочами (дієта Дюка 2 етап)

Це один з найбільш низькокалорійних омлетів. У його складі «найбідніші» за змістом калорій овочі: цукіні, помідори і капуста. А білкова складова блюда - відвареної курча і яйця без жовтків, щоб не додавати зайвий холестерин і жири. З відвареного курчати обов`язково знімаємо шкіру, цибулю обсмажуємо до м`якості на майже сухій сковороді з антипригарним покриттям!

Готовий білковий омлет в духовці з куркою і овочами (в рамках дієти Дюка 2 етап) вийде дуже соковитим, солодкуваті кабачки цукіні добре поєднуються з ніжним м`ясом курчати і помідорами, ця страва може бути основним прийомом їжі в фазі закріплення дієти Дюка.

На приготування страви за цим рецептом знадобиться 30 хвилин. З інгредієнтів, перерахованих в рецепті, вийде 2 порції.

Складові:
- куряче м`ясо відварне - 210 г;
- цибуля ріпчаста - 50 г;
- цукіні - 160 г;
- помідор - 80 г;
- молода капуста - 140 г;
- яйце куряче (білок) - 3 шт .;
- оливкова олія для смаження - 7 м

приготування

З готового відвареного курчати знімаємо шкіру, дістаємо кістки, а м`ясо поділяємо на досить великі шматки. Візьміть для цього блюда шматочки м`яса з стегон і гомілок, так омлет з овочами буде ніжнішим.

Розділити м`ясо на шматочки

Ріпчасту цибулю ріжемо дрібно.

нарізати цибулю

Тонко шаткуємо молоду капусту. У глибокій сковороді обсмажуємо шматочки курчати з цибулею, коли цибуля стане м`яким, додаємо молоду капусту, яку, при бажанні, можна замінити свіжим шпинатом.

нарізати капусту

Нарізаємо кружальцями цукіні. Робимо кружечки дуже тонкими, щоб вони встигли підготуватися за недовгий проміжок часу.

нарізати цукіні

Помідори теж ріжемо кружальцями такої ж товщини, як і цукіні.

нарізати помідор

Поверх обсмаженого курчати розкладаємо, чергуючи, помідори і цукіні, посипаємо овочі сіллю.

Викласти все в форму

Відокремлюємо білки від жовтків. Розбиваємо білки виделкою, додавши сіль. Непотрібно збивати білки, просто руйнуємо їх структуру, щоб маса стала однорідною. Заливаємо курчати і овочі омлетом.

залити яйцем