Грейпфрут: користь і шкода для організму

Грейпфрут - це цитрусове дерево, що росте в субтропіках.

Батьківщиною його вважається, за різними версіями, Ямайка, Індія або Барбадоська острова, але на сьогоднішній день найбільший виробник даного фрукта - це Сполучені Штати Америки.

Плоди грейпфрута своїм розташуванням на гілці нагадують гроно винограду.

Кожен плід досить великий і може досягати 500 м

Появі цього цитруса, як вважають вчені, сприяло природне схрещування двох фруктів - апельсини і помела, смак яких перейняв грейпфрут.

Є три його різновиди - білий, червоний і рожевий, - вони розрізняються за кольором м`якоті і мають дещо відмінними один від одного властивостями.

До речі кажучи, білий грейпфрут, володіє не менш корисними властивостями ніж червоний, його рекомендують для захисту оболонки товстої кишки і так само він знижує рівень холестерину.

Склад грейпфрута і його калорійність

Сік цього фрукта багатий вмістом вітамінів А, С, що є антиоксидантами, вітамінами В1 і В2, D, P, а також такими речовинами, як магній, натрій, калій, цинк, фосфор, кобальт, залізо і кальцій.

Вміст води становить 90%, цукрів (глюкози, сахарози) - 4 - 7%.

До складу також входять:

• біофлавоноїди - захищають від раку і серцевих захворювань;
• нарингин - допомагає роботі шлунково-кишкового тракту і виводить зайву рідину з організму;
• пектин - сприяє виведенню холестерину, покращує обмін речовин, допомагає під час клімаксу;
• клітковина - нормалізує роботу кишечника;
• лікопен - є антиоксидантом, відповідає за активізацію процесу виведення шлаків і токсинів. Його зміст значно вище в червоному грейпфруті;
• мінеральні солі - впливають на обмін речовин;
• органічні кислоти, ефірну олію - покращують процес травлення, сприяючи виробленню шлункового соку;
• фітонциди - відповідають за наявність бактерицидних властивостей;
• глікозиди - перешкоджають розвитку атеросклерозу і підвищення кров`яного тиску.

Калорійність 100 грам грейпфрута становить 29 - 35 Ккал.

Зміст в 100 грамах білків - 0,7 г, жирів - 0,2 г, а вуглеводів - 6,5 м

Користь грейпфрута для здоров`я

Користь цього фрукта складно переоцінити.

Він надає цілющий вплив на величезний список різних захворювань.

Зокрема:

• Сприяє зниженню артеріального тиску і рівня холестерину, покращує кровообіг. Джерело нарінгина, що відповідає за це властивість - це білі гіркі перегородки, тому їх не варто видаляти при вживанні грейпфрута;
  Попереджає розвиток ракових пухлин;
• Нормалізує обмін речовин, процес травлення, покращує апетит, позбавляє від закрепів. Для цього рекомендується за 20 хвилин до прийому їжі випити склянку свіжовичавленого соку;
• Корисний при анемії, оскільки поліпшує склад крові;
• Омолоджує організм за рахунок своїх антиоксидантних властивостей, бореться з целюлітом (для цього застосовується масло грейпфрута);
• Допомагає при шлунково-кишкових захворюваннях, раку підшлункової залози;
• Є відмінною профілактикою серцево-судинних захворювань і атеросклерозу;
• Позитивно впливає на роботу печінки, кишечника, жовчного міхура;
• Сприяє зміцненню імунітету, забезпечуючи організм всіма необхідними вітамінами;
• Має протизапальні, а також сечогінні властивості;
• Застосовується при цукровому діабеті, оскільки сприяє знижує рівня цукру в крові, а також при гастриті зі зниженою кислотністю;
• Покращує настрій і пам`ять, загальний психічний стан. Так, сік грейпфрута рекомендується приймати при депресіях і апатія;
• Використовується в косметології, наприклад, для виведення веснянок і поліпшення стану шкіри.

Окремо можна згадати шкірку грейпфрута, що володіє так само корисними властивостями.

При кровоточивості ясен можна приготувати настій: подрібнити трохи шкірки, приблизно 1 столову ложку, залити її склянкою окропу і настоювати 4 години.

Полоскати ясна слід після їди.

Для цього візьміть холодний грейпфрут і трохи меду, розріжте фрукт на дві половини і ложкою вийміть м`якоть.

Її разом з медом потрібно подрібнити в блендері до стану пюре, після чого сік готовий.

Вживаючи половину цього фрукта, щодня перед їжею, можна позбутися від 2 кілограмів за три місяці, причому без застосування дієт.

З`ївши трохи фрукта на ніч, ви позбудетеся від безсоння.

Активно використовують грейпфрут також в кулінарії, роблячи з нього соки і лікери, варення і цукати.

Якщо полити його соком м`ясо або печінку, їх смак покращиться.

Також можна вимочувати півгодини в грейпфрутовим соку рибу, щоб блюдо стало смачніше.

Читайте,

Протипоказання і шкода

Крім явних корисних властивостей, грейпфрут має і ряд протипоказань до використання, які можуть завдати шкоди Вашому здоров`ю.

Так, його не можна вживати при підвищеній кислотності шлунка, при шлункової виразці, гепатиті, гастриті, ентериті, коліті, гострому нефриті, циститі, оскільки він може дратувати нирки і слизову оболонку шлунка.

Якщо ви приймаєте ліки для зниження артеріального тиску, то ні в якому разі не можна запивати їх соком цього фрукта, оскільки він заважає роботі ферменту, відповідального за розщеплення таких препаратів.

В результаті ліки діють довше покладеного, викликаючи різні побічні ефекти: запаморочення, прискорене серцебиття, почервоніння обличчя.

Не можна також вживати грейпфрут при прийомі протизаплідних таблеток, оскільки їх дія при цьому значно знижується, а то і зовсім сходить нанівець.

Такий же ефект надає він і на антидепресанти.

Та й взагалі було помічено, що свіжовичавлений грейпфрутовий сік не поєднується з більшістю лікарських препаратів, або збільшуючи їх концентрацію в крові, або зменшуючи їх дію в кілька разів.

Тому, якщо ви проходите курс лікування, краще на якийсь час забути про це смачне напої, щоб уникнути серйозних проблем зі здоров`ям.

Тривале вживання цього фрукта, погано позначається на стані зубної емалі, тому потрібно після нього полоскати рот і час від часу припиняти його прийом.

Не варто застосовувати в їжу шкірку фрукта, оскільки при його вирощуванні він був оброблений хімікатами, спрямованими на знищення шкідників.

Ясна річ, що всі ці речовини концентруються в шкірці плоду, тому від неї не буде ніякої користі для вашого здоров`я.

Але, звичайно, всі ці протипоказання зовсім не означають, що ви повинні назавжди відмовитися від грейпфрута.

Правила вибору та зберігання

При виборі фрукта потрібно орієнтуватися на його зовнішній вигляд і вага - він повинен здаватися важким для своїх розмірів, а форма плодів повинна бути правильною.

На дотик грейпфрут повинен бути щільним.

Інтенсивність кольору залежить від змісту бета-каротину в фрукті, що впливає на смакові якості.

Слідчо, чим яскравіше плід - тим він солодший. Також орієнтиром може послужити аромат - він сильніший в стиглих і соковитих грейпфрутах.

Звертайте увагу на наявність матовою шкірки - це свідчить про меншою мірою обробки хімікатами.

Оскільки після збору він, не дозріває, то не варто вибирати нестиглі плоди.

Зберігаються такі фрукти найкраще при температурі 10 - 14 ° С і не довше 10 днів.

При цьому варто врахувати, що чим вище ступінь стиглості плоду, тим менше він буде зберігатися.

Як висновок можна сказати, що грейпфрут - це справжнє джерело вітамінів і безлічі корисних речовин, за допомогою яких можна поліпшити стан здоров`я, а при необхідності - ще й скинути пару зайвих кілограмів, абсолютно не дотримуючись жодних дієт і не обмежуючи себе в їжі.

Варто лише пам`ятати про деякі протипоказання, щоб уникнути шкідливого впливу фрукта на організм.

Відео десерт

У цьому відео, ми розглянемо користь і шкоду при прийманні в їжу такого чудового фрукта, як грейпфрут.