Шкірка грейпфрута корисні властивості

Чистити чи ні?

Грейпфрут: користь і шкода для організму

Грейпфрут - це цитрусове дерево, що росте в субтропіках.

Батьківщиною його вважається, за різними версіями, Ямайка, Індія або Барбадоська острова, але на сьогоднішній день найбільший виробник даного фрукта - це Сполучені Штати Америки.

Плоди грейпфрута своїм розташуванням на гілці нагадують гроно винограду.

Кожен плід досить великий і може досягати 500 м

Появі цього цитруса, як вважають вчені, сприяло природне схрещування двох фруктів - апельсини і помела, смак яких перейняв грейпфрут.

Є три його різновиди - білий, червоний і рожевий, - вони розрізняються за кольором м`якоті і мають дещо відмінними один від одного властивостями.

До речі кажучи, білий грейпфрут, володіє не менш корисними властивостями ніж червоний, його рекомендують для захисту оболонки товстої кишки і так само він знижує рівень холестерину.

Склад грейпфрута і його калорійність

Сік цього фрукта багатий вмістом вітамінів А, С, що є антиоксидантами, вітамінами В1 і В2, D, P, а також такими речовинами, як магній, натрій, калій, цинк, фосфор, кобальт, залізо і кальцій.

Вміст води становить 90%, цукрів (глюкози, сахарози) - 4 - 7%.

До складу також входять:

біофлавоноїди - захищають від раку і серцевих захворювань;
нарингин - допомагає роботі шлунково-кишкового тракту і виводить зайву рідину з організму;
пектин - сприяє виведенню холестерину, покращує обмін речовин, допомагає під час клімаксу;
клітковина - нормалізує роботу кишечника;
лікопен - є антиоксидантом, відповідає за активізацію процесу виведення шлаків і токсинів. Його зміст значно вище в червоному грейпфруті;
мінеральні солі - впливають на обмін речовин;
органічні кислоти, ефірну олію - покращують процес травлення, сприяючи виробленню шлункового соку;
фітонциди - відповідають за наявність бактерицидних властивостей;
глікозиди - перешкоджають розвитку атеросклерозу і підвищення кров`яного тиску.

Калорійність 100 грам грейпфрута становить 29 - 35 Ккал.

Зміст в 100 грамах білків - 0,7 г, жирів - 0,2 г, а вуглеводів - 6,5 м

Користь грейпфрута для здоров`я

Користь цього фрукта складно переоцінити.

Він надає цілющий вплив на величезний список різних захворювань.

Зокрема:

Сприяє зниженню артеріального тиску і рівня холестерину, покращує кровообіг. Джерело нарінгина, що відповідає за це властивість - це білі гіркі перегородки, тому їх не варто видаляти при вживанні грейпфрута- Попереджає розвиток ракових пухлин;
Нормалізує обмін речовин, процес травлення, покращує апетит, позбавляє від закрепів. Для цього рекомендується за 20 хвилин до прийому їжі випити склянку свіжовичавленого соку;
Корисний при анемії, оскільки поліпшує склад крові;
Омолоджує організм за рахунок своїх антиоксидантних властивостей, бореться з целюлітом (для цього застосовується масло грейпфрута);
Допомагає при шлунково-кишкових захворюваннях, раку підшлункової залози;
Є відмінною профілактикою серцево-судинних захворювань і атеросклерозу;
Позитивно впливає на роботу печінки, кишечника, жовчного міхура;
Сприяє зміцненню імунітету, забезпечуючи організм всіма необхідними вітамінами;
Має протизапальні, а також сечогінні властивості;
Застосовується при цукровому діабеті, оскільки сприяє знижує рівня цукру в крові, а також при гастриті зі зниженою кислотністю;
Покращує настрій і пам`ять, загальний психічний стан. Так, сік грейпфрута рекомендується приймати при депресіях і апатія;
Використовується в косметології, наприклад, для виведення веснянок і поліпшення стану шкіри.

Окремо можна згадати шкірку грейпфрута, що володіє так само корисними властивостями.

При кровоточивості ясен можна приготувати настій: подрібнити трохи шкірки, приблизно 1 столову ложку, залити її склянкою окропу і настоювати 4 години.

Полоскати ясна слід після їди.

Якщо випити сік з грейпфрута і меду через півгодини після обіду, можна позбутися від половини спожитих калорій і тонізувати організм.

Для цього візьміть холодний грейпфрут і трохи меду, розріжте фрукт на дві половини і ложкою вийміть м`якоть.

Її разом з медом потрібно подрібнити в блендері до стану пюре, після чого сік готовий.

Вживаючи половину цього фрукта, щодня перед їжею, можна позбутися від 2 кілограмів за три місяці, причому без застосування дієт.

З`ївши трохи фрукта на ніч, ви позбудетеся від безсоння.

Активно використовують грейпфрут також в кулінарії, роблячи з нього соки і лікери, варення і цукати.

Якщо полити його соком м`ясо або печінку, їх смак покращиться.

Також можна вимочувати півгодини в грейпфрутовим соку рибу, щоб блюдо стало смачніше.

Читайте, минтай тушкований в сметані, як його правильно, швидко і смачно приготувати.

Читайте в цій статті, які продукти містять вуглеводи, в таблиці. Харчуйтеся смачно і правильно!

Всім хто хоче харчуватися правильно, повинен знати, де містяться трансжири, а прочитати детальну інформацію, можна тут: http: //notefood.ru/pishhevye-veshhestva/zhiry/chto-takoe-tranjiru.html

Протипоказання і шкода

Крім явних корисних властивостей, грейпфрут має і ряд протипоказань до використання, які можуть завдати шкоди Вашому здоров`ю.

Так, його не можна вживати при підвищеній кислотності шлунка, при шлункової виразці, гепатиті, гастриті, ентериті, коліті, гострому нефриті, циститі, оскільки він може дратувати нирки і слизову оболонку шлунка.

Якщо ви приймаєте ліки для зниження артеріального тиску, то ні в якому разі не можна запивати їх соком цього фрукта, оскільки він заважає роботі ферменту, відповідального за розщеплення таких препаратів.

В результаті ліки діють довше покладеного, викликаючи різні побічні ефекти: запаморочення, прискорене серцебиття, почервоніння обличчя.

Не можна також вживати грейпфрут при прийомі протизаплідних таблеток, оскільки їх дія при цьому значно знижується, а то і зовсім сходить нанівець.

Такий же ефект надає він і на антидепресанти.

Та й взагалі було помічено, що свіжовичавлений грейпфрутовий сік не поєднується з більшістю лікарських препаратів, або збільшуючи їх концентрацію в крові, або зменшуючи їх дію в кілька разів.

Тому, якщо ви проходите курс лікування, краще на якийсь час забути про це смачне напої, щоб уникнути серйозних проблем зі здоров`ям.

Не рекомендується вживати цей фрукт також жінкам під час менопаузи, до того ж живуть в дуже сонячної місцевості, так як вченими було доведено, що ці два фактори сприяють розвитку раку молочної залози.

Тривале вживання цього фрукта, погано позначається на стані зубної емалі, тому потрібно після нього полоскати рот і час від часу припиняти його прийом.

Не варто застосовувати в їжу шкірку фрукта, оскільки при його вирощуванні він був оброблений хімікатами, спрямованими на знищення шкідників.

Ясна річ, що всі ці речовини концентруються в шкірці плоду, тому від неї не буде ніякої користі для вашого здоров`я.

Але, звичайно, всі ці протипоказання зовсім не означають, що ви повинні назавжди відмовитися від грейпфрута.

Правила вибору та зберігання

При виборі фрукта потрібно орієнтуватися на його зовнішній вигляд і вага - він повинен здаватися важким для своїх розмірів, а форма плодів повинна бути правильною.

На дотик грейпфрут повинен бути щільним.

Інтенсивність кольору залежить від змісту бета-каротину в фрукті, що впливає на смакові якості.

Слідчо, чим яскравіше плід - тим він солодший. Також орієнтиром може послужити аромат - він сильніший в стиглих і соковитих грейпфрутах.

Звертайте увагу на наявність матовою шкірки - це свідчить про меншою мірою обробки хімікатами.

Оскільки після збору він, не дозріває, то не варто вибирати нестиглі плоди.

Зберігаються такі фрукти найкраще при температурі 10 - 14 ° С і не довше 10 днів.

При цьому варто врахувати, що чим вище ступінь стиглості плоду, тим менше він буде зберігатися.

Як висновок можна сказати, що грейпфрут - це справжнє джерело вітамінів і безлічі корисних речовин, за допомогою яких можна поліпшити стан здоров`я, а при необхідності - ще й скинути пару зайвих кілограмів, абсолютно не дотримуючись жодних дієт і не обмежуючи себе в їжі.

Варто лише пам`ятати про деякі протипоказання, щоб уникнути шкідливого впливу фрукта на організм.

Відео десерт

У цьому відео, ми розглянемо користь і шкоду при прийманні в їжу такого чудового фрукта, як грейпфрут.

Facebook

Грейпфрут, також як і апельсин відноситься до цитрусових фруктів, але не всі його поважають через гіркуватості яку він містить.

А даремно! У грейпфруті багато різних вітамінів, органічних кислот, ефірних масел, присутні фітонциди, мінеральні солі і багато інших корисних речовин.

Крім того лікування грейпфрутом смачне і приємне! І для цих цілей у грейпфрута використовується все: сама м`якоть, шкірка, кісточки і сік.

Використовують грейпфрут і в косметиці при приготуванні масок і лосьйонів в домашніх умовах, нижче я наведу вам кілька рецептів.

А тепер переходимо безпосередньо до того, що ми ...

Опублікувала Ольга Баташкова, 21.02.2014 в 00:20 40 0

А тепер переходимо безпосередньо до того, що ми ...

Грейпфрут: склад, корисні властивості грейпфрута. Лікування грейпфрутом. Грейпфрут для схуднення і в косметології

Грейпфрут - це найвище дерево з цитрусових: Його висота може досягати 10-12 м. Росте це дерево там, де тепло: в основному в тропіках, і в нашій країні це Чорноморське узбережжя Кавказу.

З історії грейпфрута

Звідки з`явилося це рослина, ботаніки досі не зрозуміли, і в дикому вигляді його так і не знайшли. Є припущення, що грейпфрут є гібридом плода, який у нас називають помело (наукова назва - «помпельмус»), і солодкого апельсина. Гібридизація сталася в природі, випадково, і сталося це в Центральній Америці - так вважається, але відтворити це схрещування ніхто поки не зміг.

Англійці називають грейпфрут виноградним плодом, але це не пов`язано зі смаком винограду: просто грейпфрути часто ростуть гронами, в яких буває від 3 до 12 плодів - це дуже красиво. Плоди великі, до 0,5 кг вагою, а шкірка у них товста - яскраво-помаранчева або світла. Смак, проте, у всіх плодів схожий - він гіркуватий, а аромат терпкий і своєрідний.

Європейці побачили грейпфрутовий дерево в середині XVIII століття, коли потрапили на Барбадос, а потім на Ямайку - але це було вже на початку XIX століття - в 1814 році. Приблизно 100 років по тому його плоди стали продавати на всіх фруктових ринках світу, і тоді ж, в 1911 році, вони потрапили в Росію. У 60-і роки XX століття був виведений плід, який вважають найкращим: його отримали в результаті схрещування з мандаріном- у нього тонка, легко знімається шкірка, а смак - кисло-солодкий.

Склад і калорійність грейпфрута

До складу грейпфрута входить безліч корисних речовин, вітамінів і мінералів - Вони складають дивно активні комбінації. Калорій зовсім мало - всього 35 ккал на 100 г-є білки, вуглеводи, трохи жирів-харчові волокна, фітонциди, органічні кислоти, природні цукри.

Вітамінний склад грейпфрута: бета-каротин, вітаміни А, С, Е, РР, групи В-мінерали - кальцій, магній, натрій, калій, фосфор, залізо, йод, кобальт, цинк, фтор, мідь, марганець. Ефірні масла, пектини і вуглеводи в складі грейпфрута взаємодіють один з одним, надаючи сприятливий вплив на здоров`я людей, що вживають ці плоди. Натуральних цукрів в грейпфрутах більше, ніж в апельсинах, а вітаміну С не менше, ніж в них- зберігатися грейпфрути можуть стільки ж, або навіть довше.

Лікувальні і корисні властивості грейпфрута

Грейпфрути багаті клітковиною і глікозидами - Саме вони надають їм гіркуватий смак. Глікозиди беруть участь в регуляції різних фізіологічних процесів в нашому організмі: покращують травлення, діяльність серцево-судинної системи, сприяють виробленню жовчі, запобігають розвитку атеросклерозу і т.д.

Для профілактики серцевих захворювань треба 2-3 рази на тиждень з`їдати цілий грейпфрут на сніданок - саме цілий, так як соку буде недостатньо.

У віці клімаксу грейпфрут сприяє зниженню артеріального тиску, проте його не можна поєднувати з прийомом спеціальних ліків: якщо ви приймаєте ліки вранці, то грейпфрут можна їсти ввечері, і навпаки.

Ще в давнину грейпфрути були відомі своїми лікувальними властивостями: Їх м`якоть, шкірку і сік застосовували при отруєннях, для зміцнення ясен і дезінфекції ран.

сьогодні грейпфрути часто використовуються в дієтичному харчуванні, і одним з них цінних властивостей є здатність тривалий час зберігати свої цілющі властивості. При транспортуванні вони не псуються, а зберігатися можуть близько року, залишаючись такими ж смачними і корисними.

Грейпфрути найчастіше вживають в їжу свіжими, а також додають їх в різні страви: фруктові і овочеві салати, м`ясні страви, страви з дичини - виходить пікантний низькокалорійний гарнір.

Лікування грейпфрутом: народні рецепти

При деяких захворюваннях шлунково-кишкового тракту грейпфрути нормалізують роботу кишечника, печінки і жовчного міхура-знижують підвищений артеріальний тиск-якщо випити натще склянку свіжого соку, то він відмінно стимулює роботу всіх органів травлення, попереджаючи запори і інші проблеми органів черевної порожнини.

Для виведення каменів з жовчного міхура треба вранці пити по 2 ст.л. оливкового масла і запивати його соком грейпфрута - 100 мл.

зайву рідину грейпфрути теж виводять з організму, очищаючи клітини і органи від шлаків, а що містяться в них пектини зміцнюють кровоносні судини, включаючи дрібні капіляри.

Свіжовичавлений сік грейпфрута

Свіжовичавлений сік грейпфрута надає тонізуючу дію на весь організм, зміцнює імунітет і покращує роботу нервової системи, тому його рекомендують вживати після операцій і перенесених інфекційних захворювань, а також при важких фізичних і розумових навантаженнях.

Особливо корисний свіжий сік грейпфрута людям, які за родом своєї роботи дуже мало рухаються - наприклад, весь робочий день проводять за комп`ютером. У таких випадках за 20 хвилин до сніданку слід випивати склянку свіжовичавленого грейпфрутового соку з цукровою пудрою - це краще, ніж з цукром.

при безсоннігрейпфрути теж допомагають: якщо з`їсти один плід на ніч, сон буде міцним і глибоким. Можна також випити півсклянки грейпфрутового соку.

Грейпфрути володіють ще дуже багато корисних властивостей, і про них можна написати дуже багато. Так, дорослій людині досить з`їсти часточку плоду вагою 100 г, щоб отримати більше половини добової норми вітаміну С, майже 10% від норми калію, а також деяку кількість кальцію і магнію. Антиоксиданти, якими багаті грейпфрути, знижують в крові рівень «поганого» холестерину - причому в червоних плодах антиоксидантів більше, ніж в білих.

Сік грейпфрута зменшує кровоточивість ясен, а його насіння мають протигрибковим і протимікробну дію.

кісточки грейпфрута

Властивості кісточок грейпфрута були вивчені американськими дослідниками не так давно, і виявилося, що речовини, що містяться в них, здатні знищувати хвороботворні бактерії, грибки і віруси. Так, флавоноїди і вітамін С істотно підвищують опірність організму до захворювань: діючи спільно, вони можуть знищити близько 800 видів вірусів або бактерій - таких, як збудники грипу, герпесу, стрептококи, лямблії, хламідіі- і ще понад 100 видів грибків, до яких відносяться і ті, що вражають нігтьові пластини і доставляють неприємності багатьом людям.

Грейпфрутова дієта

для діабетиків грейпфрут повинен стати частиною дієти, так як його вживання знижує рівень цукру в крові, зменшуючи при цьому потребу в інсуліні. З огляду на те, що цей фрукт бере найактивнішу участь в травному процесі, розщеплює жири, регулює апетит і допомагає позбавитися від зайвої ваги, фахівці рекомендують деякі види дієт з його вживанням.

Грейпфрут для схуднення

Грейпфрутову дієту добре використовувати взимку - вітамінів в ній досить, але не продовжувати її більше 7 днів.

В день треба з`їдати по 2 плода, комбінуючи їх з білковою їжею: нежирним м`ясом, рибою, сиром, яйцями, сиром. Продукти треба чергувати: наприклад, якщо сьогодні ви їсте м`ясо, то завтра їжте яйця і т.д. Крім цього, можна їсти салати з овочів некрахмалістих, і інші фрукти - апельсини, мандарини, яблука.

З напоїв можна дозволити собі трав`яний і зелений чай без цукру - раз в день можна додати мед. Останній прийом їжі повинен бути не пізніше 7 години вечора, і при дотриманні дієти можна за тиждень позбутися від 3-4 кг зайвої ваги.

Зразкове меню на один з днів може бути таким: На сніданок можна з`їсти грейпфрут або випити склянку свіжовичавленого соку, з`їсти не більше 50 г нежирної шинки і випити зелений чай без цукру.В обід приготуйте овочевий салат із зеленню і лимонним соком, і з`їжте ще один грейпфрут. Випийте чай або компот із сухофруктів без цукру.Увечері (до 7 годин) - Підсмажене на решітці м`ясо з зеленим салатом і чай з 1 ч.л. меду.

При гастриті і виразці шлунка грейпфрутова дієта протипоказана.

Грейпфрут в медицині

У медицині використовується весь плід грейпфрута: Сік, м`якоть, шкірка, ефірну олію. Сік і плоди багато лікарів рекомендують вживати при серцево-судинних захворюваннях, для профілактики анемії та подагри, ожиріння, захворювань печінки, гастритів, запоров- простудних і вірусних інфекцій, цинги і кровоточивості дёсен- при набряках і шкірних захворюваннях.

При печії і болях у шлунку приймають по 1 ч.л. висушеної і розтертої в порошок цедри грейпфрута, розсмоктуючи її під язиком.

чай з шкірки грейпфрута полегшує стан при цукровому діабеті: треба подрібнити висушену шкірку, і заварювати її, як чай - 1 ч.л. на склянку окропу. Пити 2-3 рази на день.

Відомо що грейпфрут і його сік взаємодіють з деякими ліками, і можуть таким чином викликати важке отруєння. Найчастіше це виявляються транквілізатори і антідепрессанти- знеболюючі та гіпотензивні засоби-ліки, що знижують рівень холестерину - проте краще не приймати ніяких ліків разом з соком і плодами грейпфрута.

Грейпфрут в косметології

У косметології і ароматерапії похідні грейпфрута використовуються досить широко: багате вітамінами ефірне масло грейпфрута збагачує склад багатьох косметичних засобів: лосьйонів, кремів, гелів, допомагає знімати набряки і позбавлятися від целюліту. Це масло має дезінфікуючі властивості, підтримує в нормі жировий баланс і тонус шкіри.

Про те, що грейпфрут сприяє спалюванню жиру, напевно чули всі, і багато хто також знають, що маски для обличчя з грейпфрутом і його соком уповільнюють старіння шкіри.

Ефективні не тільки м`якоть і сік плодів, але і їх шкірка.

Соком відбілюють шкіру і веснянки на ней при жирній і нормальній шкірі гарні маски з соком і лосьйони з шкірки грейпфрута. Цим лосьйоном також дуже корисно протирати шкіру шиї - він зміцнює і живить її.

Масаж рук кіркою грейпфрута з невеликою кількістю м`якоті зробить шкіру м`якше і зніме лущення, зміцнить нігті і допоможе їм краще рости.

Ванни з соком і ефірним маслом грейпфрута роблять шкіру всього тіла м`якою і бархатистою, і допомагають зняти втому після робочого дня, а скраб з грейпфрутом і морською сіллю - прекрасний засіб для профілактики целюліту.

Звичайно, ефірну олію і сік грейпфрута використовують у виробництві лікеро-горілчаних та кондитерських виробів, а ефірне масло і есенцію плодів - в парфумерної промисловості.

Жінка, яка користується парфумами або туалетною водою з ароматом грейпфрута, завжди буде виглядати в очах оточуючих на кілька років молодше - таке вже в нього властивість, а поганий настрій зникне, якщо включити в своє меню є плоди грейпфрута.

Нехай ці яскраві і соковиті плоди частіше будуть вашим сніданком, і тоді ви весь день будете в прекрасному настрої!

Автор: Гатаулина Галина Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на жіночий сайт inmoment.ru обов`язкове!