Скільки калорій в грейпфруті?

Грейпфрут - плід сімейства Цитрусові, що має характерний аромат і смак з гірчинкою. Через зовнішню схожість з помело і апельсином його вважають гібридом цих фруктів. Відкрито світу він був в кінці вісімнадцятого століття. А в кінці дев`ятнадцятого століття американці налагодили промислове виробництво культури.

Грейпфрут нерідко використовують в програмах зниження ваги. Вважається, що плід забезпечує тривале відчуття насичення і має малу калорійність. Чи так це? Скільки калорій в м`якоті фрукта і грейпфрутовим соку?

Енергетична цінність на 100 грам продукту

Маса одного плоду - 130-250 грам. Але калорійність прийнято розглядати в 100 грамах. Енергія грейпфрута, як і будь-якого іншого продукту, зосереджена в білках, жирах і вуглеводах.

Калорійність на 100 грам фрукта:

Калорійність 1 шт. вагою 130 грам складе 45,5 ккал.

У грейпфруті міститься дуже мало калорій, навіть в порівнянні з іншими цитрусовими. Після консервації м`якоті показник може збільшитися на 5 ккал (якщо без цукру).

Глікемічний індекс грейпфрута

Цей показник важливий не тільки в плані профілактики діабету, життя з цим захворюванням. Деякі дієтологи вважають, що при складанні меню для схуднення, дивитися потрібно саме на глікемічний індекс. А чи не на калорійність.

Чим довше продукт переробляється в організмі, тим більше він дає енергії нашого тіла. Ми не відчуваємо голоду більш тривалий термін.

Калорійність «вторинних» грейпфрутових продуктів

У кулінарії широко використовується не тільки м`якоть, але і цедра, сік, нектар грейпфрута - результати переробки плода.

цедра

Це верхня найтонша оболонка шкірки. Цедру грейпфрута знімають гострим ножем, овощечисткой або теркою. Стараються не зачіпати гіркий білий шар.

Скільки калорій в грейпфрутової цедрі:

Цедра в плоді сама ароматна. У ній присутній пікантна гірчинка, що дозволяє наситити багато страв оригінальним смаком і запахом. Використовується вона в свіжому і сушеному вигляді. Висушена цедра зберігається в щільно закритій баночці.

Способи застосування:

• Змішати грейпфрутову цедру і листочками зеленого і / або чорного чаю. Заварити запашний напій.
• Наполягати на ароматної шкірці міцні міцні. У тому числі власного виробництва.
• Додавати в здобну випічку, десерти, шоколад.
• Прикрашати солодкі страви.

Корисна порада. Додайте в легкий салат або десерт трохи грейпфрутовий цедри, м`яти і імбиру. Подайте до страви вина. Такий стіл налаштовує закоханих на романтичний лад. Адже шкірка грейпфрута - легкий афродизіак.

сік

Грейпфрутовий сік буває трьох типів:

• свіжовичавленим (ми самі за допомогою соковижималки або вручну обробили плід);
• прямого віджиму (продукт роблять із стиглих фруктів вищого сорту, пастерізованних- розливають в асептичні пакети або скляні пляшки);
• відновленим (такий сік виробляють з концентрату і питної води).

Найкориснішими є перші два види.

Калорійність свіжовичавленого соку без цукру:

Кулінарні поради:

• Щоб поліпшити смак субпродуктів (яловичої печінки, мови, тельбухи), під час готування поливайте їх соком грейпфрута.
• Якщо замочити м`ясо в грейпфрутовим соку, воно стане пікантні і м`якше.
• Лосось, форель також рекомендується замочувати на півгодини в кислому рідини. Незвичайний смак грейпфрута чудово поєднується з морепродуктами.

нектар

Буває білим, рожевим (найсолодший) і блідо-жовтим (з кислинкою).

Відео: Продукти, які спалюють калорії, навіть якщо ви лежите на дивані

Скільки калорій в грейпфрутовому нектарі:

У кулінарії грейпфрутовий нектар найчастіше поєднують з солодкими фруктовими соками. Їм можна заправити салати (замість оцту). Або застосувати в якості основи для алкогольного коктейлю.

Калорійність самого плоду, його цедри або соку мінімальна. Без побоювання насолоджуйтеся смаком і ароматом екзотичного грейпфрута.