Золоте молоко з куркуми

Куркуму називають природним антибіотиком: вона має потужні протизапальні, що загоюють і болезаспокійливими властивостями. Ці дії посилюються, якщо вживати куркуму з молоком. Напій з цих компонентів отримав красиву назву «золоте молоко».

користь

Завдяки властивостям входять до його складу інгредієнтів «золоте молоко» діє на організм наступним чином:

• дозволяє поступово, але ефективно і безпечно знизити вагу;
• нормалізує артеріальний тиск;
• попереджає розвиток старечого недоумства;
• виводить отрути з тканин, очищає кишечник від залишків неперетравленої їжі;
• запобігає ракові захворювання;
• позбавляє від вологого кашлю, допомагає легше перенести застуду;
• допомагає впоратися з розладом кишечника;
• попереджає багато захворювань печінки;
• прискорює процес засинання.

Корисні властивості «золотого молока» дозволяють застосовувати його і зовнішньо. Його використовують в якості масок для усунення лущення шкіри, обгортань для боротьби з целюлітом, а також у вигляді обполіскувань для росту волосся. Продукт можна додавати в ванну для тонізації тіла, виведення шлаків з клітин, пом`якшення шкіри.

шкода

Куркума є сильнодіючою спецією, тому «золоте молоко» слід з обережністю вживати при загостренні захворювань печінки і органів травлення. Від продукту необхідно відмовитися при алергії як на молочні продукти, так і на конкретну спецію. Не можна приймати його і при вагітності, особливо в першому триместрі.

«Золоте молоко» може завдати шкоди організму при надмірному вживанні. У цьому випадку неминучі побічні ефекти: печія, проблеми зі стільцем, неприємні відчуття в шлунку, зниження артеріального тиску, сильне випадання волосся. Зловживання напоєм також може привести до різкого зменшення цукру в крові, зниження захисних функцій організму, підвищення шкідливого холестерину. Щоб не допустити подібного, при будь-яких сумнівах слід консультуватися з лікарем.

Протипоказання

Вживання «золотого молока» має серйозні протипоказання:

• захворювання шлунка;
• наявність каменів в жовчному міхурі;
• майбутня операція (прийом молока слід закінчити за 2,5 тижні до операції);
• прийом деяких медикаментів (проконсультуватися з фахівцем).

склад

Мелена куркума, що входить до складу «золотого молока», містить такі вітаміни:

Зміст мінералів в куркумі:

Вітамінний склад коров`ячого молока:

Зміст мінеральних речовин в коров`ячому молоці:

як заварити

Існує кілька способів, як приготувати «золоте молоко». За класичним рецептом куркума змішується з меленим перцем, заливається холодною водою і кип`ятити протягом 7 хвилин. Отриману пасту охолоджують і використовують для приготування напою: 1 чайну ложку розчинити у склянці теплого молока.

Відео: Лікувальна молоко з куркумою

Рецепт можна спростити. Якщо додавати щіпку сухої куркуми в тепле молоко, вийде не менш корисний напій. Для схуднення і лікування діареї слід використовувати молоко мінімальної жирності або розбавляти його водою у співвідношенні 1: 1.

зберігання

Приготований напій краще не зберігати, а робити в міру необхідності. Якщо «золоте молоко» все ж залишилося, його слід прибрати в холодне місце і випити протягом дня, попередньо розігрів. Молоко відмінно вбирає запахи, тому зберігати його потрібно в закритій скляній ємності.

Подрібнену куркуму можна зберігати до 3 років в звичайних умовах. Важливо помістити її в скляну ємність з хорошою кришкою, щоб спеція не втратила свого аромат. Також це запобіжить приєднання сторонніх запахів.

Молоко для приготування напою завжди має бути свіжим. Після покупки його краще відразу прокип`ятити, охолодити і прибрати в холодильник. Корисніше використовувати домашнє парне молоко.

Як вибрати

Куркуму для приготування «золотого молока» краще купувати у вигляді цілісного кореня, а потім перемелювати його в міру необхідності. Якісне рослина має мати рівну поверхню без пошкоджень і свіжий пряний аромат. Колір куркуми завжди яскраво-жовтий.

Магазинна порошкова пряність повинна бути герметично упакована. Куркума, як і будь-який продукт, має термін придатності, на який також потрібно звернути увагу до покупки.

З чим поєднується

При приготуванні «золотого молока» можна додавати додаткові компоненти, це посилить корисні властивості напою. Куркума відмінно поєднується з імбиром, медом, корицею, чорним чаєм, будь-яким рослинним маслом. Спеція універсальна, тому її можна змішувати і з іншими приправами.

«Золоте молоко», приготоване з куркуми, користь і шкода якого повністю вивчені, привнесе трохи тепла і східного аромату в раціон. При регулярному вживанні напій допоможе поправити здоров`я і поліпшити зовнішній вигляд.