Козяче молоко

козяче молоко

Склад козячого молока адекватний складу молока годуючої жінки, тому ще наші предки часто давали його немовлятам, позбавленим материнського молока. З давньогрецьких міфів відомо, що навіть верховний олімпійський бог Зевс був вигодуваний легендарної козою Амалфея. Прихильники цього напою стверджують, що він володіє воістину дивні цілющі властивості, набагато перевершують коров`яче молоко по живильній цінності.

користь

козяче молоко 2

Козяче молоко корисно в будь-якому вигляді: парне, сквашенное, перероблене в сметану, сир. Відомо, що кисле молоко з козячого молока часто використовується в якості дієтичного продукту. Але мало хто знає, що існує особлива дієта для схуднення на парному козячому молоці, причому курс її всього три дні, а результати перевершують всі очікування.

Чим частіше вживати козине молоко, тим краще буде загальний стан організму, активніше робота його окремих органів.

  • У шлунку людини молоко кози згортається дрібними пластівцями, що значно підвищує його засвоюваність організмом.
  • Вживання половини склянки козячого молока в день допомагає відновити кишкову флору після лікування антибіотиками.
  • Низький відсоток альфа фракцій казеїну в складі цього напою знижує його алергенність. Якщо вживати молоко постійно, то алергію на казеїн можна вилікувати повністю.
  • Козяче молоко відновлює гормональний баланс, втрачений в результаті неправильного харчування, голодування, отруєння, вагітності та пологів.
  • Цей напій регенерує слизову сечового міхура, а також нормалізує функції нирок.
  • За допомогою масок з використанням козячого молока відновлюють сухе і ламке волосся. Високий вміст кальцію в ньому зміцнює кістки і зуби.
  • В як додатковий лікувальний засіб козяче молоко рекомендують пити при медикаментозної терапії запальних процесів жіночих статевих органів і простатиту у чоловіків.
  • У суміші з медом і алое козяче молоко застосують при лікуванні онкологічних хворих. Такий цілющий склад відновлює організм після сеансів хіміотерапії.
  • Відвар насіння моркви на козячому молоці знижує тиск крові.
  • Молоко корисно пити і здоровим людям: воно зміцнює імунітет, запобігає багатьом захворюванням.

шкода

козяче молоко 1

Висока жирність козячого молока може викликати запалення і розлад шлунка, тому пити його у великих кількостях не рекомендується.

Як кажуть дієтологи: «У всьому потрібна міра». Це натуральний продукт, тому ніяких ГМО і харчових добавок в ньому немає. Однак слід пам`ятати, що якість молока безпосередньо залежить від того, чим харчується коза. Купуючи молоко від міської кізоньки, потрібно дізнатися, де вона пасеться: якщо це придорожні галявини, то в молоко можуть потрапити вихлопні гази, а разом з ними токсини і канцерогенні речовини.

калорійність

Незважаючи на високу жирність, козяче молоко не можна назвати висококалорійним продуктом: у ста грамах напою міститься всього 66,7 ккал.

кількість продуктуМаса в грамахкалорійність
1 чайна ложка5,03,3 ккал
1 столова ложка18,012,0 ккал
200 мл200,0133,4 ккал
250 мл250,0166,8 ккал

Протипоказання

Протипоказано пити козяче молоко людям з алергією на лактозу. Не рекомендується вживати його при проблемах з підшлунковою залозою, а також хворим на діабет. Незважаючи на твердження про користь молочка немовлятам, краще утриматися давати його дітям до року: високий вміст жиру може нашкодити незміцнілий організм. Привчати дитину до цього цілющого напою краще поступово. А ось вагітним і годуючим жінкам козяче молоко дуже навіть корисно: під час виношування воно сприяє «будівництву» скелета і кісток плода, а при годуванні стимулює лактацію материнського молока.

Харчова цінність

Найменування органічної речовиниЗміст в 100 г продукту% Від рекомендованої добової норми
жири4,2 г7,5%
білки3,0 г6,5%
вуглеводи4,5 г1,8%

Корисні властивості козячого молока обумовлюються оптимальним співвідношенням білків, жирів і вуглеводів, а також високим вмістом вітамінів і мінеральних речовин.

Відео: Козине молоко. Чи не питво, а їжа

вітаміни

Найменування вітамінуЗміст в 100 грамах% Від рекомендованої добової норми
Вітамін A (РЕ)100 мкг11,1%
Вітамін B1 (тіамін)0,04 мг2,7%
Вітамін B2 (рибофлавін)0,1 мг5,6%
Вітамін B5 (пантотенова кислота)0,3 мг6,0%
Вітамін B6 (піридоксин)0,05 мг2,5%
Вітамін B9 (фолати)1,0 мкг0,3%
Вітамін B12 (кобаламін)0,1 мкг3,3%
Вітамін C (аскорбінова кислота)2,0 мг2,2%
Вітамін E (альфа токоферол)0,09 мкг0,6%
Вітамін H (біотин)3,1 мкг6,2%
Вітамін PP, (НЕ)0,798 мг4,0%
вітамін D0,06 мкг0,6%

Біологічна дія вітамінів

  • Вітамін A виконує загальнозміцнюючі функції, стимулює обмінні процеси в тканинах, підтримує структуру і фортеця зубів і кісток, запобігає ламкість волосся.
  • Вітамін B1 стабілізує роботу серця і нервової системи, контролює вуглеводний обмін.
  • Вітамін B2 допомагає процесам відновлення клітин, стимулює нервову систему і імунітет.
  • Вітамін B5 бере участь в процесах енергетичного обміну, зміцнює шлунково-кишковий тракт, нервову систему.
  • Вітамін B6 стимулює обмін речовин і діяльність нервової системи.
  • Вітамін B9 активно бере участь в синтезі амінокислот, підтримує роботу серця і судин.
  • Вітамін B12 необхідний для нормального кровотворення і формуванні епітелію.
  • Вітамін C зміцнює капіляри і судини, хрящові і кісткові тканини, має протизапальну дію, бореться з інфекціями, знижує кількість холестерину в крові.
  • Вітамін E запобігає руйнуванню клітин, не дає жирам окислюватися, формує еритроцити в крові, активізує діяльність статевих залоз.
  • Вітамін D сприяє обміну кальцію, фосфору і всмоктуванню їх у кишечнику, здійснює профілактику і лікування рахіту.
  • Вітамін H бере участь у метаболізмі, засвоєнні білка, стимулює ріст організму і стан шкіри.

Відео: Козине молоко корисно при туберкульозі

мінерали

Найменування мінералуЗміст в 100 грамах продукту% Від рекомендованої добової норми
кальцій Ca143,0 мг14,3%
магній Mg14,0 мг3,5%
натрій Na47,0 мг3,6%
калій K145,0 мг5,8%
фосфор Ph89,0 мг11,1%
хлор Cl35,0 мг1,5%
сірка S30,0 мг3,0
Залізо Fe0,01 мг0,1%
йод I2,0 мкг1,3%
мідь Cu20,0 мкг2,0%
Марганець Mn0,017 мг0,9%
молібден Mo7,0 мкг10,0%

Біологічна дія мінералів

  • Кальцій - основний будівельний матеріал для кісткових тканин, регулює згортання крові.
  • Магній допомагає обміну глюкози, синтезує білки, зміцнює серцево-судинну систему організму.
  • Натрій стабілізує кров`яний тиск і скорочення м`язів, підсилює витривалість тканин, контролює водно-сольовий обмін.
  • Калій виводить з організму рідину, постачає мозок киснем, позитивно впливає на роботу серця.
  • Фосфор бере участь у формуванні кісток, активізує розумову і м`язову діяльність.
  • Хлор підтримує і регулює водний рівновагу в організмі.
  • Сірка забезпечує привабливість і здоров`я шкіри, волосся, нігтів.
  • Залізо - основний «виробник» гемоглобіну, синтезує гормони щитовидної залози, оберігає організм від бактерій.
  • Йод забезпечує нормальну роботу щитовидної залози, покращує пам`ять, сприяє розумовому розвитку.
  • Мідь допомагає залозу у формуванні еритроцитів.
  • Марганець виробляє енергію, стимулює роботу підшлункової залози, контролює жировий обмін.
  • Молібден синтезує гемоглобін, прискорює обмін і виділення з організму сечової кислоти.

Сьогодні козяче молоко не так популярно, як традиційне коров`яче. Але заради власного здоров`я іноді традиції треба ламати.


Внимание, только СЕГОДНЯ!
схоже