Куркума корисні властивості

Виробництво і склад

Людина використовує куркуму дуже давно. Існує думка, що деякий час вона була включена до складу пахощів, з яких варили миро.

Звична всім мелена збирається після цвітіння. Її кореневище ошпарюють гарячою водою, щоб прискорити дозрівання. Після цього корінь висушують на сонці. У цей час відбувається його ферментація. Він буквально просочується корисними властивостями і речовинами, після чого корінь стирається в порошок. Таким чином, лікарська рослина перетворюється в популярну пряність.

Корисний властивості спеція набуває завдяки цілющому складу, в який входить:

• Куркумор - він позитивно впливає на жінок, оскільки здатний пригнічувати ріст злоякісних клітин молочної залози, шкіри, матки.
• Куркумін - на думку онкологів є ефективним засобом при онкології. Речовина не дозволяє розростатися раковим клітинам, володіє переважною впливом на захворювання, що проявилося в ротовій порожнині, товстому або тонкому кишечнику, стравоході, шлунку.
• Тумерон має протизапальну, паразитарним дією.
• Цинеол допомагає позбутися від паразитів, корисний для печінки, бореться з різними хворобами шлунка.
• Мікроелементи - фосфор, кальцій, йод, залізо.

Куркума корисні властивості і застосування

Ця широко відома спеція, яка отримала застосування в кулінарії, є сильним природним фарбником, який можна вживати в їжу. Блюдо, в яке додана куркума, набуває злегка пекучий, гіркуватий смак і неповторний аромат, тому використовується в народній кухні Китаю.

У харчовій промисловості пряність використовується сьогодні в якості барвника для виробництва масла, сиру, кондитерських виробів, лікерів, бальзамів.

У народній медицині куркума використовується в якості антибіотика. Активна діюча речовина, що входить до складу куркуми, називається куркумін. Він є потужним оксидантом, сила дії якого перевищує у 8 разів вплив вітамінів С і Е.

Вона відмінно підходить для лікування простудних захворювань. Наприклад, пряність з молоком відмінно допомагає при кашлі, болях у горлі, а суміш спеції з медом дозволяє створити лікувальний засіб, що допомагає швидко позбутися від фарингіту.



Приймати порошок за рахунок корисних властивостей рекомендують в лікувальних цілях при кишкових захворюваннях, проблемах з шлунком. Спеція стане відмінним помічником для організму при отруєнні.

Цілюща спеція має широкий спектр застосування в медицині як лікувальний і профілактичний засіб. Її використовують не тільки як лікарський доповнення від раку, але і для оптимізації роботи легенів, судин. Пряність розріджує кров, тому корисна для серця.

Рослина позитивно впливає на еластичністьзв`язок, тому додається спортсменами в ліки для суглобів, щоб підвищити його ефективність. На думку медиків, з його допомогою прискорюється лікування суглобів.

Куркума в косметології і для схуднення

Вона оптимізує обмінні процеси в організмі, тому приносить користь при цукровому діабеті, для схуднення. У той же час, вона дозволяє підтримати на висоті зовнішній вигляд. Її застосовують в косметології з метою зберегти красу, поліпшити колір шкіри, позбутися від зморшок, а також для росту волосся. На відміну від синтетичних препаратів, спеція завдає шкоди здоров`ю.

рецепти дієти

Що стосується самої дієти, то виглядає вона, як прийом низькокалорійних страв, з додаванням пекучої приправи. Так само нею можна приправити напій - свіжовичавлений сік, смузі і т.д.
Добова норма - 3 г на людину. Час, який можна їсти таку їжу - 2 тижні. Потім краще чергувати страви зі звичайними, без неї.

Відгуки людей, які прагнуть до схуднення, визнають, що отримали стоять результати після прийому куркуми. Рецепти, які ви можете отримати від фахівців на запропонованому відео, розкажуть, як вживати імбирний чай для схуднення, яка повинна бути дозування спецій, щоб отримати більш вузьку талію в найкоротші терміни, а не витрачати на це все життя.

Протипоказання

Незважаючи на безліч переваг, існують і протипоказання. Перед тим, як приймати спецію, порадьтеся з лікарем. Наприклад, не рекомендується застосовувати куркуму особам, з проблемами жовчного міхура, з гастритом, а також вагітним. Про це варто знати.