Сочевиця для схуднення: корисні властивості та способи приготування

Відео: Вся правда про сочевиці: чим корисна сочевиця

Сочевиця - не частий гість на наших столах. А між тим, саме бобові можуть скласти серйозну конкуренцію м`яса за вмістом білка. Крім того, сочевиця багата рослинною клітковиною, складними вуглеводами, а також життєво необхідними мінеральними солями. Завдяки високому ступеню поживності і корисності, досить часто використовують сочевицю для схуднення.

Відео: нут корисні властивості, нут користь для жінок, нут для схуднення,

Корисні властивості сочевиці

Багато народності досі застосовують сочевицю в якості цінного лікувального рослини. Відзначають здатність даного продукту покращувати настрій і підвищувати тонус організму. Такий природний антидепресант схожий за дією з шоколадом, але на відміну від останнього не робить негативного впливу на фігуру.

Відео: Сочевиця і її корисні властивості

Сочевиця представляє інтерес для тих, що худнуть в першу чергу завдяки своїй низькій калорійності. Енергетична цінність 100 г приготованого продукту становить приблизно 310 одиниць. Корисні речовини в такому блюді з сочевиці знаходяться в наступному співвідношенні: білок - 35%, повільні вуглеводи - 53%, жири - 2%. У бобових відзначається високий вміст вітамінів групи B, зокрема фолієвої кислоти. Сочевиця також містить в своєму складі велику кількість заліза.

Амінокислоти, що містяться в даному продукті, швидко засвоюються організмом. До складу сочевиці входить розчинна і нерозчинна клітковина. Дані речовини сприяють ефективному схудненню. Розчинна клітковина сприяє нормалізації травлення, а також відновленню кишкової мікрофлори. Нерозчинна клітковина стимулює кишкову моторику, забезпечує виведення з організму накопичених в ньому токсинів і шлаків, надає м`яку проносну дію.

Відео: З Чим Поєднується Сочевиця

Регулярне включення в раціон різних страв з сочевиці для схуднення сприятиме стимулюванню обміну речовин, підтримання імунітету, а також зниження ризику розвитку сечокам`яної і онкологічних захворювань. Крім того, сочевиця сприяє зниженню в крові рівня глюкози, що робить її незамінним продуктом для людей, які страждають на цукровий діабет.

Як вибрати сочевицю?

На прилавках магазинів можна зустріти кілька сортів сочевиці. У кожного виду свій смак і аромат, кожен сорт підходить для приготування певних страв з сочевиці для схуднення. Розрізняють такі види даного продукту:

• Червона сочевиця характеризується пікантним смаком. Вона швидко розварюється, тому ідеально підходить для приготування каш і пюре.
• Коричнева сочевиця має ніжний горіховим ароматом. Вона прекрасно підходить для приготування густих перших страв.
• Зелена сочевиця має гострий смак. Вона часто використовується як інгредієнт для овочевих салатів.
• «Білуга» - дрібна чечевиця, зовні дуже нагадує ікру.

Як приготувати сочевицю для схуднення?

Численні корисні властивості сочевиці роблять її незамінним продуктом для тих, хто хоче збагатити свій раціон здоровою їжею, а також позбутися від зайвої ваги. Коли з`являється бажання ввести в раціон даний продукт, мимоволі виникає питання: «Як приготувати сочевицю для схуднення?». Нижче докладно описаний популярний рецепт сочевиці для схуднення.

Сочевичний суп. Рецепт сочевиці для схуднення передбачає використання 200 г бобових, одну картоплину, одну моркву, цибулю порей, невеликий шматочок відварного м`яса кролика, півлітра свіжого м`ясного бульйону. Щоб приготувати сочевичний суп, для початку необхідно подрібнити всі овочі, крім картоплі. Нарізані інгредієнти разом з м`ясом потрібно обсмажити, після чого додати в нежирний бульйон. Суп слід довести до кипіння, після чого варити до готовності. Картоплину потрібно натерти на тертці і в кінці додати в бульйон.

Протипоказання до сочевиці для схуднення

Сочевиця практично не має протипоказань. Страви з сочевицею для схуднення не рекомендуються людям з індивідуальною непереносимістю даного продукту, а також тим, хто страждає коліками і хронічним панкреатитом. Сочевиця має специфічний смак, але при правильному її приготуванні можна отримати смачне, поживне, а головне, корисне ласощі.