Сочевиця з овочами

Відео: Сочевиця з овочами


Як приготувати вегетаріанське, низькокалорійне блюдо з великим вмістом білка - сочевицю з овочами. Підготуйте такі продукти.

Складові:
- стакан швидкорозварювані сочевиці (можна готувати і зелену і помаранчеву сочевицю);
- велику морква;
- велику цибулину;
- пару зубчиків часнику;
- рослинне масло (для обсмажування овочів);
- стакан томатного соку;
- чорний гіркий перець горошком;
- свіжу петрушку.

складові

приготування

Сочевицю перед приготуванням всипте в миску, промийте кілька разів і залийте водою на кілька годин. Зерна повинні насититися вологою і трохи набрякнути. Потім, зваріть сочевицю майже до готовності у великій підсоленій обсязі води (бобові варяться нешвидко, зазвичай час приготування вказано на упаковці). Для варіння сочевиці візьміть води в співвідношенні 1: 4.

Якщо є час і бажання, можете зварити подвійну дозу сочевиці, щоб приготувати з неї ще й котлети в духовці.

помити чечевицю
Поки сочевиця вариться, є час приготувати овочі. Цибулину наріжте маленькими кубиками, моркву натріть на терку, петрушку порубати, часник дуже дрібно поріжте.

нарізати овочі
На сковороді розігрійте олію і покладіть дрібно нарізаний часник. Швидко перемішайте часник, буквально протягом 30 секунд. Потрібно щоб виділився аромат часнику при його термічній обробці.

смажимо часник
Потім, швиденько кладіть в сковороду цибулю і моркву і перемішайте, щоб часник не стикався безпосередньо з дном розпеченій пательні.

смажимо овочі
Пасеруйте овочі для сочевиці протягом 10 хвилин, постійно перемішуючи. Цибулю і моркву повинні стати прозорими (можна навіть на деякий час накрити сковорідку кришкою).

пасеруємо овочі
Влийте до овочів томатний сік і протушкувати пару хвилин, тепер вони готові. Можна зняти сковороду з вогню і чекати готовності сочевиці.

Додати томат
Коли сочевиця звариться, викладайте її з каструлі в сковороду до овочів. Підсолити за смаком, додайте мелений чорний перець, перемішайте і тушкуйте разом до готовності.

Додати сочевицю
Додайте нарізану петрушку, накрийте сковороду кришкою і через пару хвилин знімайте сочевицю з овочами з вогню.

Додати зелень
Під час посту або при низькокалорійних дієтах, а так само вегетаріанцям - це блюдо всім корисно. Його можна їсти в будь-який з прийомів їжі.

Готово
У 100 грамової порції сочевиці з овочами 900 ккал: 9 грамів рослинного білка, 25 грамів вуглеводів, 6 грамів жиру.

Смачного

Так само рекомендуємо приготувати томатний суп з сочевицею.

Внимание, только СЕГОДНЯ!
схоже