Овочевий салат з морепродуктами по Дюканов

Відео: Дюкановка-2014. Вебінар 2 - Все про етап "чергування"

Салат зі свіжих овочів з морепродуктами, практично без масла підійде в якості швидкого і корисного перекусу в фазі «Круїз». У салаті багато вітамінів, корисних макро і мікроелементів, які містяться в овочах і морепродуктах. Овочевий салат з морепродуктами по Дюканов готується дуже швидко, з`їсти його потрібно відразу ж, так як така комбінація овочів з морським коктейлем не зберігати довго.

На приготування салату у цій рецептом знадобиться 20 хвилин, а з перерахованих в рецепті інгредієнтів виходить 1 порція.

Складові:
- морський коктейль - 150 г;
- часник - 1 зуб .;
- перець чилі - 1 шт .;
- перець червоний гострий - 3 г;
- оливкова олія - 5 г;
- цукіні кабачок - 1 шт .;
- огірок свіжий - 1 шт .;
- перець болгарський - 1 шт .;
- помідор черрі - 6 шт .;
- лимон - 1 2 шт .;
- соєвий соус - 5 м

приготування

Для цього салату підійдуть будь-які морепродукти. Можна приготувати його з кальмаром або креветками. У цьому рецепті морський коктейль. У ньому є всі продукти: мідії, креветки, кальмари і щупальця восьминогів.
Нагадаємо, що на етапі Атака ми готували білковий салат з яєчним соусом.

Беремо морський коктейль

Морепродукти потрібно правильно розморозити і приготувати: покладіть їх у холодну воду. Злийте її через 10-15 хвилин. Приготуйте маринад. Дрібно порубати зубок часнику, поріжте перець чилі кільцями. Змішайте морський коктейль з сіллю, оливковою олією, часником і чилі. Додайте половину чайної ложки гострого перцю.

Розігрійте сковороду з антипригарним покриттям. Обсмажте морепродукти 2-3 хвилини. Інтенсивно перемішуйте вміст під час смаження. Вогонь під сковородою повинен бути досить сильним.

Смажимо морепродукти

Приготуйте невеликий кабачок цукіні для нашого салату зі свіжими овочами і морепродуктами. Поріжте його тонкими скибочками, посоліть. Складіть в каструлю. Залийте окропом і закрийте кришкою. Через 5 хвилин відкиньте на друшляк, щоб вода повністю скла.

нарізати цукіні

Поріжте свіжий огірок тонкою соломкою. Болгарський перець очистіть від насіння і м`якоті, теж поріжте соломкою.

Нарізати перець і огірок

Помідори черрі розрізати навпіл. Видаліть серцевину.

розрізати помідори

Змішайте овочі в глибокій мисці. Полийте свіжовичавленим соком лимона і чайною ложкою соєвого соусу.

змішати овочі

Викладіть овочевий мікс на тарілку. Поверх овочів покладіть морський коктейль, полийте все утворився від приготування морепродуктів соком.

Викласти на тарілку