Теплий салат з овочів (3 і 4 фаза дієти Дюка)

Приготуйте теплий салат з овочів в ті дні 3 і 4 фази дієти Дюка, коли вам захочеться розвантажити свій організм. Салат виходить ситним, за рахунок того, що в ньому є картопля, і дуже запашним. Аромати прованських трав і соус з хорошим оливковою олією і свіжим лимонним соком, роблять це блюдо не таким вже й простим. А адже продукти для нього можна придбати в звичайному магазині. Минулі невелику термічну обробку, овочі зберігають більшість своїх корисних якостей і не перевантажують травну систему.

Теплий салат також можна приготувати як гарнір до білого курячого м`яса.

На приготування салату знадобиться 30 хвилин. З перерахованих інгредієнтів виходить 2 порції.

Складові:
- кабачок цукіні - 1 шт .;
- картопля - 2 шт .;
- цибуля ріпчаста - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- перець болгарський - 1 шт .;
- часник - 4 зуб .;
- кмин - 5 г;
- чебрець - 5 г;
- шавлія - 5 г;
- лимонний сік - 20 г;
- оливкова олія - 10 г;
- сіль.

приготування

основу багатьох овочевих страв - морква і цибуля, ріжемо дрібно. Обсмажуємо до стану «аль-денте».

Нарізати цибулю і моркву

Картоплю нарізаємо тонкими кружечками. Відварюємо в окропі 3-4 хвилини.

нарізати картоплю

Тонкою соломкою нарізаємо солодкий болгарський перець. Маленький кабачок цукіні ріжемо кружечками.

Нарізати цукіні і перець

Ароматизуючи салат часником і спеціями. Можна попередньо обсмажити кмин на сухій сковороді. Так краще розкриється аромат кмину. Сушений чебрець і шавлія розтираємо в долонях.

підготувати спеції

Складаємо в каструлю по черзі: обсмажену цибулю з морквою, бланшований картопля, кабачок цукіні і солодкий перець. Додаємо часник і трави. Солимо.

Скласти все в каструлю

Закриваємо овочі кришкою. Готуємо 7 хвилин.

готуємо овочі

Робимо соус для салату. Додаємо сік зі свіжого лимона. Змішуємо його з оливковою олією і сіллю. Можна скласти інгредієнти соусу в банку, закрити і інтенсивно струсити.

зробити соус