Безвуглеводна дієта: меню, таблиця продуктів, рецепти

Відео: Дієта для схуднення. безвуглеводна дієта

Все більшою популярністю серед людей, які страждають зайвою вагою і ведуть боротьбу з ним, користуються дієти, засновані на виключенні з меню вуглеводів. І це не дивно, адже правильно складена безвуглеводна дієта допоможе швидко позбутися від зайвих жирових відкладень і збагатить організм корисними вітамінами і мінералами.

Дуже цінується дана система харчування серед досвідчених бодібілдерів і професійних спортсменів, які активно її використовують для так званої «сушки» тіла. Яка суть даної дієти, які продукти повинні входити в меню і чи можна використовувати безвуглеводну дієту в домашніх умовах?

Суть дієти без вуглеводів

Основний принцип дієти - їж смачно, в будь-який час і в будь-яких кількостях, але тільки дозволені продукти. Суть її проста і зрозуміла - кількість споживаних вуглеводів зводиться до мінімуму, що змушує організм витрачати «зАпасов жиру ».

Коли в організм потрапляють всі три компоненти в сукупності, тобто в їжі в достатній кількості присутні і жири, і білки, і вуглеводи, він в першу чергу розщеплює вуглеводи, а жири намагається запасти про запас. Якщо ж їх виключити з меню, організм буде змушений брак енергетичного матеріалу поповнювати за рахунок запасів, відкладених про запас в жировому прошарку.

Саме тому ця система харчування особливо ефектна для людей, що займаються спортом і ведуть рухливий спосіб життя, адже чим активніше людина рухається, тим більше йому необхідно енергії, і тим швидше будуть витрачатися жирові відкладення.

Все безвуглеводних дієти і системи харчування для схуднення поділяються на два основних види:

маловуглеводні дієти, при дотриманні яких вживання вуглеводів обмежується 125 грамами на добу;
жорсткі безвуглеводних системи харчування, в яких добова норма вуглеводів зведена до немислимого мінімуму в 20 грамів на добу.

Практикуючі дієтологи сходяться на думці, підвищення почуття голова відбувається саме через вживання вуглеводів, а тому їх виключення з раціону незмінно призведе до зниження апетиту і маси тіла.

А для того щоб безвуглеводна дієта для схуднення давала свої результати і при цьому м`язова маса не «танула»Разом з жиром необхідно забезпечити організм достатньою кількістю білка.

Переваги і недоліки

Як і будь-яка інша програма харчування, безвуглеводна дієта має свої позитивні і негативні аспекти.

До її достоїнств можна віднести:

високу ефективність - результат стає помітним дуже швидко;
прийнятну калорійність раціону - при всій строгості і відсутності вуглеводів меню залишається досить калорійним;
збереження м`язової маси - меню багате білками, що дозволяє не завдати шкоди м`язам;
відсутність постійного відчуття голоду і невгамовного апетиту - внаслідок обмеження надходження в організм вуглеводної їжі рівень інсуліну знижується інсулін, що пригнічує голод;
стійкість результатів досягнутого ваги - при подальшому дотриманні правил здорового харчування результат тримається досить довго.

Недоліками подібного способи харчування дієтологи вважають:

можливість розвитку збоїв в роботі печінки і нирок, викликаних надлишком в меню білка;
втрата великої кількості вступників з вуглеводами вітамінів і мінералів;
висока ймовірність порушення роботи органів травлення, особливо шлунка;
часто супутником даної системи схуднення є сонливість, слабкість і нездужання через енергетичну дисбалансу.

Список продуктів, допустимих до вживання

Список продуктів, дозволених до вживання даної системою харчування, досить широкий. В основі раціону лежать всі види риби, птиці і м`яса. Причому рецепти приготування дуже різноманітні, продукти можуть бути печеними, вареними, тушкованими і навіть консервованими.

Також можна використовувати для готування страв молоко в обмежених кількостях, помідори і огірки, болгарський перець, капусту, стручкову квасолю, баклажани і кабачки - не більше 500 грам в день.

Здійснювати контроль кількості з`їдених вуглеводів допоможе спеціальна таблиця безвуглеводної дієти. Орієнтуючись на дані наведені в ній необхідно поступово довести добову дозу вживання вуглеводів до 30-100 грамам, починаючи з 250 г і поступово знижуючи її.

Однак мало тільки обмежити надходження вуглеводів в організм, потрібно також правильно вживати білки і жири, щоб не перевищити допустиму калорійність їжі.

Загальні правила безвуглеводної дієти

Прийом їжі повинен бути регулярним і здійснюватися 5-6 разів на добу, останній раз не пізніше 20 годин.
Калорійність раціону повинна бути знижена в середньому на 15-20% від звичної норми.
Перевагу при складанні меню віддається складним, трудноусваиваемой вуглеводів - коренеплодів, овочів, ягід і цитрусових, хліб вживати заборонено.
В обмеженій кількості в раціон необхідно включати корисні рослинні жири, які містяться в горіхах, соняшниковій і оливковій олії.
Протягом півгодини після їжі пити не рекомендується.

Зразкове меню на тиждень

Складений за всіма правилами меню безвуглеводної дієти на тиждень може виглядати наступним чином:

1-ий день: пісне відварене м`ясо без солі 200 г, свіжовичавлений овочевий сік 400 мл, зелений чай 2 ст .;
2-ий день: риба 200 г риби-половинка грейпфрута, варені яйця 2 шт., овочевий салат 200 г, шинка 50 г, зелений чай 2 склянки, чашка кави;
3-ий день: пісне відварене м`ясо 400 г, овочі 300 г, відвар шипшини - 1 ст., зелений чай - 1 стакан;
4-ий день: по 200 г відвареного м`яса і овочевого салату, 1 ст. нежирного кефіру, варені яйця 2 шт., один апельсин і 2 ст. зеленого чаю;
5-ий день: чашка м`ясного бульйону, по 200 г запеченої риби, овочів і нежирного сиру, чашка кави і 1 ст. зеленого чаю;
6-ий день: по 100 г сиру і вареного м`яса, варені яйця 2 шт., овочевий сік 250 мл, зелений чай 2 ст .;
7-ий день: чашка кави, 20 г шинки, по 200 г овочевого салату і відвареного м`яса, 2 варені яйця, 2 ст. зеленого чаю.

Користуючись таблицею безвуглеводної системи харчування і знаючи калорійність кожного продукту, будь-який бажаючий зможе скласти власне меню смачною і корисною безвуглеводної дієти на тиждень і втілити в життя нові ідеї цього корисного меню.

Відео: Безвуглеводна дієта відгуки схудлих

Вихід з безвуглеводної дієти

Виходити їх системи дієтичного харчування необхідно плавно і поступово. Кількість вуглеводів потрібно збільшувати дуже повільно, по 30 грам кожні 2 дні. Відгуки про дану систему харчування в цілому позитивні і свідчать про її ефективність, але більше двох тижнів «сидіти»Без вуглеводів дієтологи не рекомендують.

Періодичність повернення до цієї системи харчування становить 3-4 рази на рік, тобто приблизно раз в квартал. При цьому кожен раз можна використовувати різні рецепти страв при безвуглеводної дієті.

https://youtu.be/tc1ttII-1w