Безвуглеводна дієта - меню і таблиця продуктів

Дієта, заснована на споживанні великої кількості білка і скорочення вуглеводів, набуває все більшої популярності. Результати вражають, адже кілограми так і тануть на очах. Сьогодні ми спробуємо розібратися в суті безвуглеводної дієти, визначитися, що можна їсти, а що не можна і поговоримо, що має входити в щоденний раціон при такій дієті.

зміст:

Суть безвуглеводної дієти для схуднення
Що можна їсти?
Що не можна їсти?
Таблиця продуктів для безвуглеводної дієти
Меню безвуглеводної дієти на тиждень
Безвуглеводна дієта: відгуки схудлих

Суть безвуглеводної дієти для схуднення

Отже, основою даного підходу до зниження ваги стає контроль споживання не жирів або підрахунок калорій, а скорочення споживання вуглеводів. У день можна їсти не більше 40 г вуглеводів, а на початковому етапі - 20 м Джерел енергії стає менше, тому організм змушений використовувати власні запаси, в результаті тіло починає худнути. Основними плюсами безвуглеводної дієти є те, що можна не органічівать кількість продуктів, не мучити себе голодом, меню складається за вашим власним розсудом.

Головне, пити якомога більше рідини (тільки не в протягом 30 хвилин після їжі), не їсти за 2-3 години до сну, вживати їжу невеликими порціями, але не рідше 5 разів на день, постаратися мінімізувати вживання олії при смаженні. Як і будь-яка дієта, безвуглеводна має свої протипоказання. До них відносяться захворювання серця і судин, шлунково-кишкового тракту, захворювання нирок, вагітність і період лактації. Пам`ятайте, що виключення з раціону вуглеводів - серйозне випробування для організму, тому лікар повинен контролювати етапи схуднення.

Що можна їсти?

Розглянемо список продуктів, які можна їсти під час безвуглеводної дієти для схуднення. М`ясо, риба і морепродукти дозволені в будь-якому вигляді і в будь-яких кількостях. Головне, стежте за тим, щоб кількість жирів не перевищувало допустимих норм. Допустимі також яйця, знежирений сир, сири. Невелика кількість вуглеводів організму краще отримувати з овочів, листового салату, цитрусових.

Що не можна їсти?

Список того, що не можна їсти при безвуглеводної дієті набагато ширший. Повної заборони піддаються будь-які види борошняних продуктів, а також всі види макаронів. Цукор, мед, сирні маси, варення і джем, солодкі йогурти варто прибрати з раціону. Не забувайте, що багато напої також є джерелом вуглеводів, наприклад, пиво, алкоголь, особливо солодкі сиропи і коктейлі, газовані напої, солодкі молочні коктейлі, соки. Від фруктів також варто відмовитися, адже в них кількість вуглеводів і цукру велике.

Таблиця продуктів для безвуглеводної дієти

Якщо ви вирішили спробувати скоротити вуглеводи в вашому раціоні, то без таблиці продуктів не обійтися. Також є сенс завести особистий харчовий щоденник, в якому буде не тільки перелік дозволених і заборонених продуктів, але і меню на тиждень. Так вам буде простіше слідувати наміченим планом. Якщо ви з`їдаєте щось понад норму, запишіть назву продукту, підрахуйте кількість вуглеводів, скоректуйте, при необхідності, свій раціон.
Розглянемо кількість вуглеводів в основних продуктах: хліб-50, рис-71, гречана крупа-62, м`ясо, сосиски, сало, ікра, ковбаса, риба-0, яйця-0, 5, сир-2, молоко-7, кефір- 3 і т. д.

Меню безвуглеводної дієти на тиждень

Спробуємо розглянути дієту на тиждень. Пам`ятайте, що харчуватися необхідно не менше 5-6 разів на день. Основа будь-якої трапези - 200-300 г будь-якого пісного м`яса, риби або птиці, допустимо також не більше 300 г свіжих овочів, 1-2 цитрусових (наприклад, грейпфрут), не менше літра води, зелений чай без цукру.

Наведемо приклад меню безвуглеводної дієти: сніданок - половина грйпфрута, другий сніданок - яйця і несолодкий каву або чай. Частенько часу на другий сніданок не вистачає. Якщо ви снідаєте один раз, то можете собі дозволити 2 яйця, грейпфрут або сік, каву. В інші дні сьешьте на сніданок нежирний сир або сир. Обід - 200 г пісної курки або будь-якого іншого м`яса, 200 г зеленого салату. В якості заправки використовуйте лимонний сік. На полуденок можна доїсти грейпфрут або випити чашку чаю. Для вечері відмінно підійде варена або приготована на пару риба. Пам`ятайте, що дуже строгу дієту варто дотримуватися не більше 10 днів, а потім скорочувати щоденне споживання вуглеводів.

Рецепти для безвуглеводної дієти

Не варто думати, що безвуглеводна дієта зажадає відмови від смачної їжі, головне, правильно і різноманітно її готувати. Наведемо деякі рецепти.

1. Сирники.
Якщо дуже хочеться мучного, то підсмажте собі особливі сирники. Змішайте знежирений сир з висівками, додайте на гарячу сковорідку трохи оливкового масла. Просто і смачно.

2. Суп з рибними фрикадельками
Складно обійтися без гарячого супу на обід. А оскільки риба при безвуглеводної дієті дозволена, то приготуйте смачний суп з рибними фрикадельками, який має всього 1 грам вуглеводу на 100 г готового продукту.

Складові:

• рибне філе - 800 г;
• рибний бульйон - 1 літр .;
• 2 цибулини, лавровий лист (2 шт);
• сіль, спеції, зелень (за смаком).

Перекрутіть в м`ясорубці рибне філе з цибулею. Потім посоліть і поперчіть підготовлений фарш. Сформуйте фрикадельки і опустіть їх в киплячий рибний бульйон, розбавлений водою. Потім додайте в суп лавровий лист, поваріть до готовності фрикадельок, потім розлийте по тарілках і додайте свіжу зелень.

Безвуглеводна дієта: відгуки схудлих

Вероніка, 24 роки. На подібній дієті я сиділа місяць. І це єдина з дієт, яка мені далася відносно легко. Важила 65 і стала 58. Таких результатів за місяць, я раніше ніколи не могла добитися. Чи не довелося відмовлятися від курки і риби, які я дуже люблю. На мій погляд, це швидше зимова дієта, коли фруктів у продажу трохи і немає спокуси їх їсти. Хоча, яблука і апельсини, я все-таки їла. Борошняне і солодке під забороною. Ну, це у всіх дієтах так, це правило найсуворіше. Напевно, більше місяця сидіти на безвуглеводної дієті все-таки не треба. Той вага (7 кг), від якого я позбулася до мене поки не повертається. Ось уже півроку так і важу, хоча обмежень як на дієті не дотримуюся.

Марія, 30 років. Я хочу написати про те, як безвуглеводна дієта допомогла мені. У мене до 30 років виникли невеликі проблеми з вагою, 64 кг при зрості 170. Хотілося скинути 5 кіло, оскільки вони були явно зайвими. Я знала, що моє вразливе місце - це любов до борошняного, дня не могла прожити без булочок, пряників і печива, тому в першу чергу урізала борошняні продукти, але цільнозернові хлібці залишила парочку в день. Складно було привчати себе пити більше води, адже саме вона так важлива в будь-якій дієті. Якщо п`єте мало, вага не буде йти. Їла 5 разів на день по склянці їжі, не більше. Протрималася 15 днів, підсумок скинула вже 3 кг, було складно, але у мене була мета. Зараз намагаюся продовжувати харчуватися грамотно, щоб не повернути вагу, насправді вуглеводи потрібні організму, але правильні, а не булки і цукерки. Правильно кажуть, проблема в голові.