Теплий салат з баклажанами по дюканов

Відео: Дієта Дюка. Прості рецепти. Особистий досвід. Було 136 кг - на сьогодні 85 кг. Мета досягнута! Йде наступний етап - Стабілізація


Теплий салат з баклажанів з селерою по Дюканов - блюдо для всіх етапів дієти, крім атаки. Для самого першого етапу дивіться нашу публікацію - дієта Дюка: меню на кожен день фази Атака.

Що стосується нашого салату з баклажанів, то для нього овочі готуються на пару. Це один з найбільш корисних і правильних способів обробки овочів, адже в процесі приготування зберігається максимальна кількість корисних речовин, які при варінні виявляються в бульйоні.
Готуються овочі швидко, слід пам`ятати, що час приготування залежить від їх щільності, наприклад, морква буде готова пізніше баклажанів, тому потрібно відправляти інгредієнти в пароварку по черзі, щоб в салаті текстура і смак кожного продукту відчувалися окремо.
Для приправи підійде будь-який якісне рослинне масло - оливкова, лляна або кунжутна.

Теплий салат з баклажанів з селерою - рецепт з фото

На приготування знадобиться 30 хвилин, з перерахованих інгредієнтів вийде 2 порції.

Складові:
- баклажан - 150 г;
- селера - 200 г;
- цибуля - 70 г;
- морква - 120 г;
- петрушка - 10 г;
- перець чилі - 1 шт .;
- чебрець - 3 г;
- морська сіль - 4 г;
- мелена паприка - 3 г;
- оливкова олія - 5 м

складові



приготування

Баклажани нарізаємо невеликими кубиками, готуємо на пару приблизно 4 хвилини, як тільки вони стануть м`якими і злегка потемніє, можна перекладати в салатник. Раніше багато хто радив посипати баклажани сіллю, щоб з них вийшла гіркота, сучасні сорти цього не вимагають.

підготувати баклажан
Слідом відправляємо готуватися ріпчасту цибулю, порізану тонкими пір`ям і стебла селери, нарізані тонкими брусками. Готуємо 5 хвилин, перекладаємо до баклажанів.

Готуємо цибулю і селеру
Потім кладемо в пароварку моркву, нарізану брусками, готуємо 7 хвилин, додаємо до решти інгредієнтів.
Кладемо в салатник велику жменю дрібно посіченою петрушки.

Все перемішати
Приправляємо овочі сушеним чебрецем, меленої солодкої паприкою і морською сіллю.

приправити салат
Нарізаємо тонким кільцями червоний перчик чилі, додаємо його в салатник, поливаємо все оливковою олією першого холодного віджиму.

Додати чилі
Подаємо салат з баклажанами по Дюканов теплим, посипаємо перцем чилі і прикрашаємо листком петрушки.
Цю страву можна приготувати заздалегідь, воно збережеться в холодильнику 1-2 дні, тому сміливо робіть велику порцію. До речі, салат також можна заморозити і розігріти перед подачею.

Теплий салат з баклажанів з селерою - рецепт з фото
Якщо немає строгих обмежень в їжі, то можна приготувати теплий салат з баклажанів, м`яса і огірків.

схоже