Люля-кебаб з курки по дюканов з рисом і овочами (3 і 4 етапи дієти)

Відео: Дитячі Страви з фаршу


Люля-кебаб з курки з гарніром - ситний обід, який можна приготувати на етапі «консолідації» і «стабілізації» дієти Дюка. Блюдо просте, але оригінальне. Його можна подати до простому святкового столу, вийде смачно, красиво, корисно і, найголовніше, калорії і жири у вашій порції не перевищуватимуть допустиму норму.
Минулого разу ми готували люля-кебаб з курки з гострим соусом.
Вам знадобляться бамбукові шпажки для приготування кебабів. Якщо палички дуже великі, і не поміщаються в жаровню, то підточить їх гострим ножем, як звичайні олівці.

Люля-кебаб з курки - рецепт з фото

На приготування знадобиться 40 хвилин, із зазначених інгредієнтів вийде 4 порції.

Складові:
- курка - 450 г;
- рис - 200 г;
- цибуля шалот - 120 г;
- морква - 200 г;
- болгарський перець - 100 г;
- перець чилі зелений - 1 шт .;
- паприка мелена - 5 г;
- кінза - 20 г;
- оливкова олія;
- сіль.

приготування

Як приготувати люля-кебаб з курки по Дюканов з рисом і овочами (3 і 4 етапи дієти).
У жаровню наливаємо столову ложку оливкової олії без запаху, нагріваємо, потім кидаємо дрібно порубаний шалот. Пассируем 3 хвилини.



смажимо цибулю
Трьом крупно моркву, додаємо до цибулі.

Додати моркву
Болгарський перець очищаємо від насіння, ріжемо соломкою. Невеликий стручок перцю чилі ріжемо кільцями, якщо чилі не надто гострий, то можна додавати його в блюдо разом з насінням.

Додати перець
Тушкуємо овочі на середньому вогні без кришки 5 хвилин. Рис спочатку замочуємо в холодній воді, потім промиваємо під краном. Його потрібно промивати до тих пір, поки вода не стане зовсім прозорою. Відкидаємо на сито, додаємо в жаровню. Наливаємо 200 мл холодної води, насипаємо сіль за смаком.
Жаровню закриваємо, тушкуємо 15 хвилин на тихому вогні.

Додати рис
Куряче філе для приготування люля-кебаб пропускаємо через м`ясорубку з дрібною насадкою, додаємо сіль і мелену паприку. Замішуємо фарш.

готуємо фарш
Змащуємо руки оливковою олією, кладемо на долоню порцію фаршу, потім бамбукову шпажку. Формуємо кебаби з курячого фаршу. Відкриваємо жаровню і укладаємо шпажки поверх рису.

формуємо кебаб
Щільно закриваємо кришкою, робимо невеликий вогонь і знову відправляємо все на плиту приблизно на 12 хвилин.

Все готуємо під кришкою
Готову страву залишаємо на 10 хвилин під кришкою, потім заправляємо рис з овочами дрібно посіченою кінзою і відразу подаємо до столу разом з овочевим салатом. Смачного!

Люля-кебаб з курки

схоже