Овочеве рагу з куркою (3 і 4 етапи дієти дюка)

Відео: Дієта Дюка. Овочеве рагу. рецепт


Рагу з курки з овочами - ситне другу страву, приготовану в жаровні. Замість традиційного в таких випадках бульйону в ньому використовуються огірки і помідори, які при гасінні виділяють багато рідини, необхідної для гасіння овочевого рагу. Рецепт підходить для етапів консолідації та стабілізації дієти Дюка, замість курячого м`яса можна готувати його з телятиною або яловичиною, трохи збільшивши час готування.

Рагу з курки з овочами - рецепт з фото

На приготування знадобиться 60 хвилин, із зазначених інгредієнтів вийде 4 порції.

Складові:
- курка - 400 г;
- морква - 150 г;
- баклажан - 350 г;
- картопля ранній - 150 г;
- перець болгарський солодкий - 80 г;
- огірок свіжий - 150 г;
- помідор - 200 г;
- зелена цибуля - 50 г;
- рослинна олія;
- сіль;
- імбирна м`ята.

приготування

Отже, готуємо овочеве рагу з куркою (3 і 4 етапи дієти Дюка).
Столову ложку рослинної олії без запаху сильно нагріваємо в товстостінній жаровні. Морква нарізаємо брусками або кружечками, пасеруємо в маслі 4 хвилини.

смажимо морква
Додаємо курку, нарізану крупно (без шкіри і кісток), обсмажуємо кілька хвилин, щоб масло покрило м`ясо, і соки залишилися всередині шматочків.



Додати курку
Невеликий пучок зеленої цибулі рубаємо поперек стебел крупно, відправляємо до м`яса.

Додати цибулю
Стиглі помідори очищаємо від шкірки і насіння, ріжемо товстими часточками, кидаємо в жаровню.

Додати помідори
Зчищають шкірку з огірків, м`якоть нарізаємо кубиками. Болгарський перець очищаємо від насіння, ріжемо дрібно. Кладемо до решти інгредієнтів огірки і перець.

Додати перець і огірок
Баклажани нарізаємо кружальцями завтовшки 1 сантиметр, викладаємо на шар овочів і м`яса.

Додати баклажан
Останнім додаємо очищений молода картопля. Дрібні бульби кладемо цілими, велику картоплю ріжемо скибочками.

Додати картоплю
Насипаємо сіль за смаком (на даний кількість продуктів потрібно приблизно 2 чайні ложки крупної солі). Закриваємо жаровню щільно, готуємо 45 хвилин на тихому вогні. Відкривати не потрібно, вогонь і герметична кришка допоможуть підготуватися рагу без вашого втручання. Сіль витягне вологу з огірків і помідорів - овочі і м`ясо будуть нудитися в овочевому соку.

Тушкуємо до готовності
Кладемо готове рагу з курки з овочами в тарілки, наливаємо побільше бульйону з жаровні, посипаємо імбирної м`ятою і подаємо до столу. Смачного!

Рагу з курки з овочами: рецепт з фото
Так само смачно виходить печеня з курячої печінки з овочами.

схоже