Боннський суп для схуднення: три рецепта диво-страви і опис дієти

Їмо боннський суп для схуднення і дивуємося, що ж не подобається фанатам правильного харчування? Напевно суп тільки зварений і їм лише поснідали і пообідали. Так, дієта на боннському супі сувора і низькокалорійна.

Головна страва влаштовує не всіх. Особливо воно чуже дієтологів. Адже раціон дієти на супі збалансованим не назвеш. Та й смак у супу своєрідний.

Класичний рецепт боннського супу для схуднення - це капуста, болгарський перець, томат і цибулю, зварені в воді. Найстаріші джерела зберегли ще і бульйонні кубики в складі інгредієнтів. Сучасні ЗОЖнікі перестали їх класти.

Суп від цього смачніше не став. Його багато критикують саме за специфічний аромат вареної капусти. Для таких людей є альтернативні рецепти.

Само по собі блюдо не вредно, а ось дієта на ньому може призвести до самих несподіваних результатів. Що ж, давайте готувати.

Три рецепта боннського супу для схуднення

класика

Вам буде потрібно:

• Молода білокачанна капуста;
• 6 цибулин;
• По одній штуці помідорів, перцю і моркви.

Подрібнити овочі як подобається. Хочете, щоб суп зварився швидше? Нашинкуйтекапусту тонко.

Якщо помідорів немає, можна використовувати маленьку упаковку томатної пасти без цукру. Залити водою і відварити до м`якості.

У готовий суп покласти ложку відвареного коричневого рису. Подавати без соусів, допускається лише свіжі кріп або петрушка.

З грибами

Вам буде потрібно:

• 200 г печериць;
• Стакан стручкової квасолі або лобі;
• 1 невеликий качан капусти;
• Морквина і перець;
• Ложка томатної пасти;
• Цибулина.

Печериці промити, гострим ножем зрізати «побиті» місця, нарізати гриби дрібно. Квасоля перебрати, викинути стебла, інгредієнти скласти в 5 л каструлю, зварити до м`якості.

Пасту додати перед вимиканням вогню. Подавати з зеленню.

З шіратакі і брокколі

Вам буде потрібно:

• Упаковка 120 г шіратакі в воді;
• 400 г замороженої або свіжої брокколі;
• По 1 штуці цибулини і моркви;
• Сіль або лимонний сік за бажанням.

1 упаковку локшини шіратакі розкрити, вміст промити і відкинути на друшляк. Висушити локшину на сухій сковорідці.

Відварити упаковку брокколі, цибулину і моркву. Подрібнити суп з овочів блендером, запустити в нього локшину.

Шіратакі - необов`язковий інгредієнт. Локшина не містить калорій і є джерелом клітковини. Якщо її немає, допускається додавання галушок з висівок і сиру в невеликій кількості або грибів шиітаке (сушених).

додаткові рецепти

1. Боннський цибульний суп: зваріть у воді 6-7 цибулин і звичайний набір овочів з простого рецепту. Посипте готову страву кропом;
2. Селеровий: нарубати пучок селери свіжого або натріть 400 г кореневого і додайте капусту (зійде і половина вилка), перець, цибулю і помідор;
3. У мікрохвильовці швидкий: 400 г овочевої мексиканської суміші, болгарський перець скласти в керамічну каструлю з кришкою-клапаном, залити водою, готувати 12 хв при потужності Потужність 600 Вт.

Користь і шкода

Суп як він є - джерело харчових волокон. Це добре для очищення кишечника, допомагає набрати об`єм їжі. Якщо людина скорочує калорійність, він зменшує і порції.

100 мл овочевого супу із середнім ступенем уваркі овочами - це:

• 24 ккал;
• 5 вуглеводів;
• 1 г білка.

Жирів суп не містить зовсім, як і повноцінних білків.

Людський організм влаштований так, що вимагає різноманітного харчування. Нам потрібні не тільки харчові волокна і клітковина, але і білки для м`язів і імунітету, жири для нервової та ендокринної систем, вуглеводи для енергії.

Якщо ми нехтуємо цим і вибираємо саму низькокалорійну дієту в світі для того, щоб швидко зігнати вагу, ми отримуємо не користь, а суцільний шкоду:

1. Корисні харчові волокна в надлишку викликають діарею, дратують кишечник, людина відчуває біль і дискомфорт;
2. Водорозчинний вітамін С в капусті і перцю не засвоюється, адже травлення порушено;
3. Все це супроводжується перевантаженням нирок через величезної кількості надходить з їжею рідини і дефіциту солі. Порушується водно-сольовий баланс і замість жаданої худорлявості можуть з`явитися набряки.

Наукова дієтологія вважає, що вам не потрібні супові дієти, а досить лише є свої овочі з обідом і вечерею, щоб бути стрункою. І рахувати калорії. Облік енергії, що надходить протягом довгого часу є більш продуктивною стратегією, ніж відмова від їжі на користь чогось незбалансованого, але низькокалорійного.

«Розвантаження» як стратегія схуднення хороша тільки для тих, хто може потім чесно рахувати калорії протягом, як мінімум, 3 тижнів після тижневої суворої дієти. Дієтологів вчать тому, що якщо пацієнт дотримувався креш-дієти протягом тижня, його потрібно повільно виводити на підтримуючу калорійність мінімум місяць! Тільки так результати будуть триматися.

Легендарний «схил» від боннського супу становить до 5 кг в тиждень. Цих результатів безпечно можна досягти за місяць.

Але приплюсуйте до дієти місяць «виходу» і ви отримаєте 5 тижнів! Так що невідомо, що ще корисніше - креш-схуднення або нормально організований раціон.

Дієта така вчить людину поганого:

1. У звичайному житті ми повинні привчити себе харчуватися нормальними за розміром (300-400 за один прийом) порціями здорової їжі, якщо хочемо бути стрункими;
2. Опис дієти рекомендує нам їсти суп без обмежень, буквально щойно з`явився голод. Проблема з овочами полягає в тому, що «соло» вони не насичують;
3. Тому багато, чесно «висідевшіе» на боннському супі покладені сім днів, страждають потім від переїдання «запоєм», вони не можуть зупинитися.

Поради бувалих

Зварили ви боннський суп, понюхали його і ... вирішили перейти на правильне харчування. Дійсно, блюдо буде незвичним, якщо є звичка до класичних супів на бульйоні.

Поліпшить смак добавка ароматної солі типу адигейської або навіть подрібнення блендером. З трав ситуацію можуть виправити розмарин, свіжа і сушена м`ята, як проста, так і лимонна. Можна вичавити і сік половини лимона в блюдо, щоб воно стало більш їстівним.

Прихильники цієї дієти додають 1 столову ложку йогурту на всю «норму» супу на день, це трохи додасть калорій, але викличе приємні асоціації.

А для тих, хто не цурається функціонального харчування, є безкалорійні соуси Walden Farms.

До супу з капусти підійде «Альфредо», «Медова гірчиця» або «Тисяча островів». Злі язики, правда, говорять, що є ці соуси - все одно, що жувати картонну таблицю Менделєєва. Хімічних елементів багато, а смак ніякої.

Іноді смак страви покращує просте охолодження. Холодний суп менше виділяє капустяний аромат і якщо є його швидко, то можна навіть отримати частку задоволення.

Протипоказання до вживання

Дорослій здоровій людині тарілка супу не заподіє шкоди. І навіть один розвантажувальний день в тиждень на цій страві - теж. За умови, що вся інша їжа - різноманітна і збалансована.

Протипоказання має саме дієта на супі. Їх досить багато:

1. Історія порушень харчової поведінки, включаючи епізоди анорексії в підлітковому віці, спроби схуднути на голодуванні, поїдання великої кількості їжі і «очисний поведінка» (клізми, чаї, надлишкові аеробні навантаження). Незбалансовані дієти зазвичай «повертають до життя» спляче розлад харчової поведінки, що може бути небезпечним для здоров`я і життя;
2. Вагітність і грудне вигодовування. Перший момент очевидний. Якщо ваш лікар вважає, що вам потрібні розвантажувальні дні, беріть ті, в яких є мінімум 100 г білка на день. Це норма для здорової вагітності. А краще - контролюйте раціон постійно, не вживаючи надлишок їжі, але і не залишаючись в дефіциті калорій. На грудному вигодовуванні жінка витрачає масу енергії. І їй потрібні вуглеводи в кількості 5-6 г на 1 кг маси тіла;
3. Захворювання шлунково-кишкового тракту, при яких заборонені волокнисті овочі (коліти, гастрити, спастичний запори в стадії загострення);
4. Захворювання нирок, в тому числі і запальні;
5. 2-3 тижневий відновний період після побутових травм, інфекційних захворювань, а ще тиждень, що передує настанню менструації у жінок (незбалансоване харчування може викликати критичний дефіцит трехгемового заліза і при повторенні цього - залізодефіцитну анемію);
6. Гіпотиреоз, в тому числі і залікований;
7. Інтенсивні силові тренування. Категорично заборонені будь-які дієти, що містять менше 1, 5 г білка на кіло ваги пацієнта, в тому числі і супова;
8. Загострення будь-яких хронічних захворювань.

Способів схуднути багато. Деякі охочі скинути свої зайві кілограми йдуть в аптеку і купують ліпоєвої кислоти. Вітамінна ліпоєва кислота для схуднення: застосування та відгуки. Дізнайтеся прямо зараз на нашому сайті всю інформацію про неї.

Періодично по телевізору миготять програми Олени Малишевої. А адже вона теж розробила свою методику схуднення і допомогла вже багатьом жінкам. Дізнайтеся тут, в чому полягає ця дієта і які її принципи.

Про те, як скласти раціон правильного харчування, читайте тут. Просто відмовтеся раз і назавжди від шкідливих продуктів і фігура почне змінюватися на краще, а з нею і самопочуття значно покращиться.

Довідник дієт Певзнера згадує і заборона на надлишок овочів при захворюваннях серця і судин. М.І. Певзнер вважав, що такі пацієнти можуть постраждати від перепадів внутрішньочеревного тиску через метеоризму, який провокують овочі.

З чисто естетичних позицій такі дієти провокують зменшення м`язової маси, її дефіцит. Якщо занадто часто застосовувати їх, вийде горезвісна «пухка худенька» - в`яле тіло з видимої жировим прошарком при невеликій вазі.

Дієта «Боннський суп»: меню, достоїнства і недоліки

Меню дієти «Боннський суп» включає в себе ще й додаткові овочі та фрукти, а також м`ясо і молоко по одному разу в тиждень:

• День 1. Суп, вода, кава, чай. Кілограм овочів, крім картоплі з буряком, солодкої кукурудзи та батата;
• День 2. Суп, вода і півтора кілограма фруктів;
• День 3. Суп і 1,5 л мінералки. Півтора кілограма овочів і фруктів, тільки свіжих;
• День 4. Суп, вода, кава, чай. 400 г курячої грудки або екстра-знежиреної яловичини. М`ясо треба зварити. Суп на бульйоні від м`яса варити не можна;
• День 5. Суп, вода, кава, чай. Півтора кіло свіжих овочів;
• День 6. Суп, вода. Півтора кіло свіжих фруктів (краще сезонні). Якщо сезонних немає, а є тільки яблука, додати заморожені ягоди;
• День 7. Суп, вода, кава, чай. 4 банана і стакан молока. Або 4 склянки молока і 1 банан.

Комусь може здатися хорошим варіантом є тільки одне блюдо, щоб зменшити обсяг порцій. Кому-то взагалі не захочеться їсти цей суп, і він милостиво зголодніли сім днів зі скромними порціями супу і додаткової еди.Плюсом дієти є її дешевизна і простота приготування головної страви. Ви привчите себе їсти овочі, навіть якщо раніше не звертали на них уваги.

Ще серед плюсів називають можливість є в будь-який час дня і ночі, не приділяючи уваги режиму харчування.

Але мінусів у дієти більше, ніж плюсів:

• Незбалансовані раціони заборонені до застосування самостійно. Зі збільшенням дефіциту глюкози і електролітів пацієнт може зіткнутися з гіпоглікемією, зневодненням, порушенням засвоєння мінералів і вітамінів. Потрібно як мінімум контроль рівня цукру крові двічі на добу, щоб це було безпечно;
• Тренуватися разом з такою дієтою неможливо. Максимум - яке-небудь кардіо на тренажері або гімнастика без обтяжень. Щось більш серйозне і ефективне може спровокувати сильний стрес і швидку втрату м`язових волокон. Вага від цього зменшиться, але ось в`ялість не втече;
• Дієта нічому не вчить. Почитайте відгуки на незалежних ресурсах і ви побачите, що з сайту на сайт кочують одні і ті ж особи, вони роками худнуть на цілих 5-7 кг, набирають той же «величезна» кількість ваги і постійно «в темі». Це називається «стежити за собою». Але ж є і більш ефективні засоби - один раз навчитися рахувати КБЖУ і робити так все життя, роблячи доступні і здорові вибори там, де є їжа, а не тягаючи з 10 контейнерами і термосами з черговою дієтичної їжею;
• Якість тіла в стилі «фітнес» і незбалансовані дієти з дефіцитом білка і вуглеводів - несумісні речі;
• Знежирений характер раціону може спровокувати аменорею у жінок дітородного віку. Якщо ви все ж вирішили худнути на супі, як мінімум, приймайте омега-три і МСТ в капсулах.

Дієта не допоможе вам набути навичок, що дозволяють зберегти стрункість. Так, вона може позбавити від декількох кг швидко, але для серйозних результатів потрібна корекція поточного раціону, а не періодичні голодування.

Пропонуємо до перегляду відеозапис з рецептом боннського супу для схуднення і варіантом дієти на 7 днів:

Читачки нашого сайту діляться своїми відгуками з тими, хто тільки-но зібрався худнути за допомогою дієти «Боннський суп»:

Ірина, 32 роки

Анна, 18 років

Ірина, 35 років

Наостанок представляємо відео-відгук про дієту «Боннський суп»: