Дієта при подагрі: рекомендації по харчуванню

Подагра - це захворювання, що супроводжується відкладенням солей сечової кислоти в різних тканинах і виникає в результаті порушення білкового обміну. Даний недуга вимагає комплексного лікування, важливим компонентом якого є дієта. Її дія спрямована на нормалізацію обміну пуринів і зменшення утворення солі сечової кислоти.

Продукти, які необхідно виключити з повсякденного раціону при подагрі

Перш за все, обмеження стосуються м`ясних бульйонів. Також слід виключити з раціону гриби, жирну рибу, жири тваринного походження. Не рекомендується вживати субпродукти, до яких відносяться легкі, печінку, нирки, сердечка. З продуктів під забороною стоять і копченості.

Необхідно готувати страви з мінімальним додаванням солі. Небажано включати в раціон консервовані продукти, ікру, бобові, прянощі. Заборонено пити алкогольні напої, кава і міцний чай. Також доведеться виключити торти та кондитерські вироби з додаванням шоколаду. Потрібно відмовитися від інжиру, винограду, малини. Сир дозволяється вживати в незначній кількості, якщо він не гострий і не солоний.

Продукти, які вирішуються в обмежених кількостях при подагрі

Деякі продукти не стоять під забороною, але їх обсяги рекомендується строго обмежити. До них відноситься вершкове масло і молоко з невисоким відсотком жирності.

Іноді можна з`їсти трохи відвареної риби і птиці. Томати і кольорова капуста не заборонені, але за умови використання їх в помірній кількості. Також дозволяється їсти зелень, ріпу і редис, якщо обмежити обсяг їх вживання. Що стосується фруктів, з обережністю слід поставитися до зливі.

Відео: Як впоратися з Подагрою | АртЛайф 0934526694

Що їдять при подагрі?

Головна особливість харчування при подагрі на ногах (а також артриті і артрозі) на стадії загострення - вегетаріанська дієта. Можна без обмежень вживати кисломолочні продукти, фрукти (крім сливи), овочі. Коли стадія загострення підійде до кінця, допускається включення в раціон нежирного м`яса (курки, кролика, індички). Також можна вживати курячі яйця, нежирну рибу, морепродукти (креветки і кальмари). Користь принесе сир з невеликим відсотком жирності.

Відео: Порушення харчування може стати причиною артритів

Щодня можна готувати каші, використовуючи різні крупи і макарони.

Особливу користь представляють овочі. Перевагу слід віддати білокачанної капусті, моркві, огірках і кабачків, баклажанів, картоплі. На десерт рекомендується вибрати мармелад, зефір, нешоколадні цукерки. Урізноманітнити меню варто фруктами. Корисно вживати груші, апельсини, яблука. Чи не заборонені насіння і горіхи.

З напоїв рекомендується вибрати зелений чай, відвари шипшини, соки, квас і морси.

Чи не поширюються заборони на рослинне масло і хліб, випечений з будь-якого борошна.

Розвантажувальні дні при подагрі

Людям, що страждають на подагру (в т.ч. і особам з ожирінням), іноді потрібно проводити розвантажувальні дні. Їх суть полягає у вживанні виключно овочів певного виду. Якщо таке харчування викличе у хворого труднощі, дозволяється готувати салати, змішуючи кілька інгредієнтів.

При подагрі ніг (підвищеної сечовий кислоти) в розвантажувальні дні рекомендується дотримуватися яблучно-рисової дієти. Невелика кількість рису відварюється на молоці і вживається невеликими порціями. Між трапезами слід їсти яблука в сирому вигляді або варити з них компот без додавання цукру.

Забороняється на період лікування повністю голодувати при цьому захворюванні, оскільки в результаті припинення надходження поживних речовин збільшується рівень сечової кислоти в організмі. Також по забороною алкоголь (ті ж рекомендації і при діабеті).

Особливості складання меню при подагрі

При складанні дієти слід обов`язково включити в неї страви в рідкому і напіврідкому вигляді. Особлива увага приділяється питного режиму. У добу хворому необхідно не менше 2 літрів рідини. Необхідно вживати овочеві супи, киселі, свіжовичавлені соки, компоти.

Приблизно дієта на один день виглядає наступним чином:

1. Сніданок: морквяно-яблучний пудинг, овочевий салат, чай.
2. Другий сніданок: сік і галетное печиво.
3. Обід: молочний суп, тефтелі, гречана каша, кисіль.
4. Полудень: яблука в свіжому вигляді.
5. Вечеря: голубці, сир, чай.

Успішність лікування при подагрі залежить від його комплексності. Крім дієти, користь принесуть фізіотерапевтичні процедури або лікувальна фізкультура, а також аюрведа.