Скільки калорій в вареному рисі і його роль в дієтах

Відео: КБЖУ. Як правильно рахувати калорії. живлення

зміст

• 1. Калорійність рису
• 2. Корисні речовини
• 3. Рис для схуднення
• 4. Рис і дієти
• 5. Як правильно вибрати рис
• 6. Норма вживання

Скільки калорій в рисі? Чи варто вживати в їжу страви з рису людям, охочим схуднути?
Отримати відповіді на такі важливі питання ми зможемо в разі більш детального ознайомлення з такою цінною культурою як рис.
Мал - Надзвичайно популярний і дуже корисний злак. Рецепти блюд з рису можна знайти в кухнях різних країн світу, починаючи з глибокої давнини і по теперішній час. Особливою популярністю рис завжди користувався і стабільно продовжує користуватися в азіатських державах. Чи є розумне пояснення цьому феномену? Безсумнівно!

калорійність рису

калорійність рису, в порівнянні з іншими культурами, не дуже велика. Залежно від виду сирого рису (круглозерністий, довгозернистий, середньозернистий, чорний), кількість кілокалорій в перерахунку на 100 г сухого продукту варіюється в межах від 280 до 370 ккал.

З них (усереднені показники):

Відео: Скільки грам гречки в столовій ложці

Відвари цей же обсяг рису з водою, отримаємо значне зниження калорійності в середньому до 110 - 140 ккал на 100 г вареного продукту.

Завдяки тому що калорійність рису при варінні зменшується практично в 3 рази, дієтологи настійно рекомендують вживати варений рис в оздоровчі, розвантажувальні для організму дні.

При смаженні калорійність приготованого рису трохи зростає, в залежності від кількості та виду доданого масла, а мінімально можливу кількість кілокалорій в готовій страві складе 150 ккал на 100 г продукту.

Корисні речовини

Наприклад, продукти, багаті калієм, до яких і відноситься рис, рекомендовані до вживання людям з вираженою серцево-судинною патологією.

На ряду з фосфором і калієм, рис містить і інші, надзвичайно необхідні організму, мінеральні речовини, такі як:

Рис - дуже цінне джерело так необхідних нашому організму вітамінів, амінокислот і мікроелементів. Має обволікаючі властивостями і незамінний при ряді шлунково-кишкових проблем.

Низькокалорійний відварений рис - Продукт, насичений крохмалем, який містить ряд життєво необхідних амінокислот, велику кількість харчових волокон. Завдяки своїм складом і низько калорійності рис прекрасно регулює діяльність всієї травної системи.

Рис для схуднення

Якщо ви мрієте скинути зайву вагу, очистити свій організм від шлаків і токсинів, які не урізуючи кількості їжі, і при цьому не голодувати, рис буде для вас справжньою знахідкою.

Рис рекомендований усіма відомими світовими дієтологами, як продукт, що ідеально підходить для людей, які мріють схуднути або просто стежать за своєю фігурою.

Харчуючись, переважно, стравами з рису, ви не втратите свою енергійність, працездатність, життєрадісність, так як рис - джерело вуглеводів і тому дуже цінний і затребуваний елемент корисною, смачної і здорової їжі.

Дуже цінний бурий рис, що допомагає дієво розігнати природний метаболізм.

Включивши в свій раціон страви з рису і дотримуючись певних правил, ви зможете позбутися від зайвих кілограмів, не піддаючи себе непотрібному стресу. Ваш організм при цьому повноцінно очиститься від непотрібних шлаків, а обмін речовин значно посилиться. Все це в комплексі сприяє швидшому спалюванню кілокалорій і досягнення бажаного ефекту з метою схуднення.

Рис і дієти

Рис-прекрасний адсорбент, джерело складних вуглеводів, поряд з цим він є досить ситним і корисним продуктом.

Відвареної, низькокалорійний рис є основою багатьох раціонів в сучасній прогресивної дієтології. Дієти на основі рису не тільки вельми ефективні, але і максимально корисні. Найбільш популярні такі варіанти дієт:

1. Японська
2. китайська
3. Рисова дієта.

Рис в даних дієтах піддається термічній обробці з додаванням звичайної води, що знижує його калорійність і вживається разом з овочами, пісним м`ясом, фруктами, медом. Тривалість і склад даних дієт трохи варіюються, але всі вони, за підсумком, дуже дієві.

Як правильно вибрати рис

Як же правильно вибрати рис і на що при цьому варто звернути пильну увагу?

Видів рису так багато, що перш ніж зупинити свій вибір на одному з них, необхідно визначитися з тим, яке блюдо ви будете готувати.

• Для приготування каші, супу на молоці або суші краще використовувати круглозернистий рис.
• Для плову візьміть якісний довгозерний рис.
• найбільш корисні дикий і чорний рис будуть виключно хороші в салатах.
• Среднезерний рис незамінний в різотто і супах.

Якщо в рисової масі багато подрібнених, з білим нальотом або інтенсивно жовтих зерен - це неякісний рис.

Хороший рис звичайних сортів має матові, світлі зерна одного розміру, без сторонніх включень і осколків. Коричневий, чорний види рису мають більш темний відтінок через менш інтенсивної обробки.

норма вживання

Добова норма вживання рису у дорослих, з урахуванням його калорійності, варіюється і становить близько 250 - 500 р У країнах Азії ці показники збільшуються вдвічі.

Для дітей норма споживання зернових продуктів, в тому числі рису, лежить в межах 100-150 г.

Якщо ви затятий прихильник здорового способу життя і правильного харчування, то рис займе гідне місце на вашому столі і в вашому повсякденному раціоні.

Рецептів низькокалорійних, смачних і корисних страв на основі рису безліч, починаючи від найпростіших дієтичних, до більш вишуканих і складних у приготуванні.

Як дієтичних страв можна приготувати:

• суп з відвареним рисом і овочами;
• запіканку з рисом і нежирним сиром;
• смачний салат з відвареними рисовими зернами, зеленню і пісним м`ясом;
• відварити рис в мультиварці з грибами, кабачками або будь-якими іншими овочами;
• запекти в духовці рис з курячим м`ясом.

Дуже популярний в повсякденному меню здорового харчування рецепт рисової молочної каші з гарбузом, родзинками, курагою, чорносливом або зернами кукурудзи.

Якщо ви гурман і віддаєте перевагу більш складні і вишукані страви, приготуйте з рису ароматний узбецький плов, смачні голубці, найніжніші тефтелі, різотто або будь-яке інше блюдо на ваш вишуканий смак.

Важко уявити життя сучасної людини без рису. В Японії, Індії, Китаї, В`єтнамі - рис споконвіку був основою щоденного раціону.

Рис дуже цінний, унікальний, доступний кожному і практично незамінний продукт з мінімальним кількістю калорій. Замінити його чим-небудь в принципі дуже і дуже складно.

Якщо ви з яких-небудь причин не можете вживати в їжу рис, спробуйте включити в раціон інші зернові культури: гречану, перлову, вівсяну крупи. Можна перейти на бобові, частково додати в меню макаронні вироби з твердих сортів пшениці. Але чи замінять вони рис в повній мірі?

Низькокалорійна рисова культура - Справжня знахідка для дієтологів. Цей найцінніший злак не містить глютен, показаний алергікам, його можна поєднувати практично з будь-якими іншими продуктами, виходячи з ваших потреб і способу життя, але все ж повноцінну заміну рису знайти навряд чи вийде.