Рис полірований

Як запевняють історики, поява слова «Мал»В російській мові датується 19-м століттям, до цього даний продукт називали« сарацинської »пшеницею або зерном. Зараз же ця рослина з сімейства злакових набрало більшу популярність на території колишнього СРСР і інших регіонів світу.

Рис в собі містить дуже багато вуглеводів, необхідних людині для вироблення великої кількості життєвої енергії, але в той же час ця крупа досить-таки «бідна» на білок! Дана круп`яна культура має дуже багато різновидів, до складу яких входить цілих 18 видів.

Що стосується полірованого рису, то це повністю очищене від зародка і оболонки зерно. Поверхня такого злаку, що виробляється з склоподібної крупи, блискуча і гладка.

Відео: ЯК ПЕРЕНЕСТИ ЗОБРАЖЕННЯ З ПАПЕРУ НА БУДЬ-ЯКУ ПОВЕРХНЮ

Калорійність і склад

За своєю біологічною цінністю рис займає впевнене перше місце щодо інших зернових культур. У ста грамах продукту міститься 330 ккал, 71,4 грама вуглеводів, 1 грам жиру і 7 грам білка. Крім цього в рисі міститься багато важливих вітамінів: Е, РР і різновид вітамінів з групи В, а також такі мінерали: фосфор, кальцій, селен, марганець, магній, залізо, цинк і мідь.

Відео: PLASTIC RICE from China - How do they produce or make it?

Користь і шкода

З корисних властивостей рису можна виділити наступні:

Зміцнює зв`язки і сухожилля;

Підтримує працездатність мозку, серця, легенів і нервової системи;

Покращує стан волосся і шкіри;

Добре впливає на зір людини.

Небажано рис вживати при коліках, хоча все негативний вплив можна усунути за допомогою цукру. Чи не рекомендують цей продукт застосовувати в своєму раціоні при запорах або ожирінні.

Застосування в кулінарії і в медицині

У кулінарії існує велика різноманітність страв з застосуванням рису. Цей злак чудово поєднується з солодкими, кислими, солоними, гострими, пряними і іншими інгредієнтами. У вигляді гарніру даний продукт відмінно підійде як до риби, так і до м`яса або до грибних і борошняних страв. У Європі з рису отримують спирт, а в Азії, Африці та Америці люблять спиртні напої з цієї крупи.

Медики часто рекомендують рисові відвари при грипі, ангіні або пневмонії. Рецепт приготування таких ліків простий: у воді варять рис, цибуля ріпчаста і м`яту, потім вийшла рідина приймають по півсклянки тричі на день. Таким чином, знижується жар, і активуються життєво важливі процеси, наприклад, потовиділення. В інтернеті можна знайти велику різноманітність рецептів рисового відвару, рекомендованих для лікування різних захворювань.

Цікаві факти

Рис знижує потенцію у чоловіків;

У країнах Ісламу є своя міра ваги «арузза», яка прирівнюється до ваги однієї рисової крупинки.