Чому дієтологи забороняють пити після прийому їжі?

Багатьох цікавить питання про те, чому не можна пити після їжі. Справа в тому, що після попадання в шлунок рідину значно змінює швидкість обмінних процесів, концентрація шлункового соку стає менше, а засвоєння їжі станься значно повільніше.

Такий уповільнений процес травлення надає не дуже хороший вплив на якість здоров`я людини. Гірше відбуваються всі потрібні процеси, в тому числі і процес схуднення.

Причини небажаного вживання рідини після їжі

Багато фахівців вважають, що насправді шлунковий сік під час контакту з рідиною розбавляти і, відповідно, не втрачає своїх властивостей.

Звичайно, для максимальної користі краще пити до їжі, а потім почекати мінімум хвилин п`ять. Коли вся рідина вже витекла, і з`явилася нова порція свіжого шлункового соку, то можна сміливо приступати до трапези. Дуже корисно теплі напої пити саме перед трапезою, адже вони добре прогрівають тіло, що теж покращує травлення і прискорює схуднення.

Взимку краще віддавати переваги теплим напоїв, а ось в жарку погоду можна використовувати, наприклад, і холодний, і гарячий чай. Після випитої холодної води треба почекати більше часу перед прийомом їжі. Прохолодний напій, що випитий до трапези, дозволяє втамувати занадто сильний голод. Якщо до рясної трапези не було випито достатню кількість рідини, то існує ризик сильної спраги під час харчування, що не дуже добре впливає на здоров`я людини.

По-друге, температура їжі і води безпосередньо впливає на засвоєння їжі. Дуже не рекомендується випивати відразу ж після прийомів їжі воду або гарячий чай. Холодна вода неймовірно згубно діє на зубну емаль, особливо якщо ви їли до цього сильно гарячу їжу. Також дуже крижана вода виконує роль каталізатора травлення.

Тому, якщо звичайно такий процес триватиме приблизно годину, то холодна рідина є причиною того, що вода перетравлюється приблизно хвилин двадцять. Таким фокусом користуються заклади швидкого харчування, подаючи до страв холодні питво.

По-третє, від холодних напоїв сильно страждає кишечник і шлунок. В результаті людина може заробити собі дисбактеріоз та інші небезпечні недуги.

А ось теплий чай, випитий в невеликих кількостях безпосередньо після прийому їжі, позитивно вплине на якість засвоєння їжі. Крім того, стакан навіть дуже холодної води, що випитий до їжі, добре налаштує шлунок на прийом смачної їжі.

По-четверте, фахівці також не рекомендують пити безпосередньо під час прийому їжі.

Багато людей, напевно, знають, що будь-яку їжу треба довше пережовувати, так як травний процес відбувається відразу в роті. Тому не слід запивати суху їжу, адже слина розбавляється, а в шлунку вже немає тих ферментів, що знаходяться в ротовій порожнині. Крім того, якщо їжа не пережована добре, то шлунок змушений справлятися із занадто великими шматками їжі в шлунку. Під час поглинання печива чай краще виключити, адже так точно не відбудеться бажаний процес схуднення.

Краще пережувати їжу, чим запивати її

У роті є такі рецептори, які пов`язані з апетитом. Іноді трапляється, що весь шлунок вже повністю повний, а людині все ще хочеться щось поїсти. Це станься в разі поганого жування продуктів харчування. Таким чином, жування допоможе знайти помірність в поглинанні їжі, що особливо корисно в період схуднення.

Тому краще замість того, щоб запивати їжу, гарненько її пожувати. Пережовувати треба навіть пюре або супи.

Як правильно пити воду?

Воду не рекомендують пити:

• до їжі;
• в процесі їжі;
• після їжі.

Залишаючи шлунок раніше їжі, вода вимиває з нього всі необхідні для засвоєння речовини. Краще пити воду хвилин за тридцять до прийняття їжі.

Щоб визначити оптимальний період для пиття після прийому трапези, слід врахувати вид продукту, що був з`їдений:

• після фруктів перед питвом треба почекати 30 хвилин;
• після з`їдених овочів слід чекати рівно годину;
• після вуглеводів пити можна тільки вже через 2 години;
• після білків пити рідину можна через 4 години.

Тому оптимальним варіантом буде поїдання десертів та іншої їжі вже після пиття.

На щастя, існують такі види напоїв, що рекомендують випивати безпосередньо після прийняття їжі.

До таких напоїв відносять:

• теплий чай;
• компот кімнатної температури;
• теплі напої з молока.

З огляду на всю вищепереліченихю інформацію, можна зрозуміти, чому не можна пити після їжі, і створити найкращі умови для того, щоб питво приносило тільки користь організму.