Дієтичний крабовий салат

І почнемо ми приготування салату з авокадо. Відокремлюємо половину, зрізаємо з неї шкірку. Нарізаємо на кілька шматочків і відправляємо в блендер або кухонний комбайн. Подрібнюємо. Можна подрібнити і без допомоги кухонної техніки, наприклад, дрібно порубати ножем і трохи прим`яти в ступці.

Любіть авокадо? обов`язково спробуйте смузі з нього.
У авокадо по аналогії з картоплею або свіжим яблуком є особливість - він темніє на зрізі. Щоб не сталося цієї оказії, в подрібнений авокадо додаємо трохи лимонного соку, розмішуємо.
Також авокадо можна посолити. Тут кожен керується своїм смаком.






Моєму томат, акуратно протираємо його паперовою серветкою, зрізаємо плодоніжки. Рубаємо томат навпіл і виймаємо з томата кісточки з навколишнім їх сокової масою (не саму м`якоть овоча, а то, що огортає насіння). Знімаємо ножем шкірку. Шаткуємо томат на невеликі шматочки.



Крабові палички розриваємо на смужки по волокнам. Робимо ми це руками. (Звичайно, найкраще використовувати крабове м`ясо, а й з паличками салат чудовий). Потім отримані смужки розрізаємо на більш короткі. Повинні вийти шматочки, схожі на природне крабове м`ясо.




Робимо легкий соус: змішуємо оливкову олію з соком лимона, додаючи за смаком приправи і суміші з сухих трав.
До часнику у різних людей різне ставлення. Звичайно, його не варто вживати в їжу перед побаченням. А ось якщо ви зібралися в компанії приятельок або близьких людей, то чому б не додати в блюдо пікантності в вигляді «короля приправ»? (Саме так його називають французи). Очищаємо часниковий зубчик і видавлюємо повністю або половинку в заправку. Розмішуємо. Авокадо з часником - чудове поєднання! Спробуйте самі.



Тепер беремо розетки (стакани, келихи і т.п.) і викладаємо в них шарами салатик. Внизу кладемо подрібнений авокадо, поверх - томати, потім краб-палички.
Поливаємо салатик соусом. Все готово.


Веселих вам посиденьок і смачного!
Старинська Леся

Не менш яскравий і смачний - салат з руколою і авокадо.