Салат з сирої цвітної капусти з авокадо

Відео: СМАЧНИЙ СИРИЙ САЛАТИК З КОЛЬОРОВОГО капусти | DELICIOUS RAW Cauliflower salad


У цьому салаті використовуються тільки сирі овочі, навіть кольорову капусту, яку багато хто пробував тільки вареної, ми будемо використовувати в сирому вигляді. Це допоможе нам зберегти всі вітаміни в цілості. До того ж, сира цвітна капуста насичує куди більше, ніж варена. Навіть маленька порція цього салату здатна швидко наситити. Тим більше, що в якості заправки ми будемо використовувати соус гуакамоле з авокадо. Крім салатів з цвітної капусти виходить відмінна запіканка. Обов`язково її спробуйте.

Салат з цвітної капусти - рецепт з фото.

Складові:
- третину качана цвітної капусти,
- половинка невеликого авокадо,
- чверть сладкаго перцю,
- половинка лимона,
- ріпчаста цибуля за смаком,
- сіль за смаком.

приготування


підготуємо інгредієнти
Солодкий перець наріжемо смужками, а потім дрібними кубиками. Лук нашаткувати дуже дрібно. Цвітну капусту розділимо на суцвіття.


Порубати суцвіття цвітної капусти ножем
Порубати суцвіття цвітної капусти ножем, чим дрібніше, тим краще.


Готуємо соус гуакамоле
Готуємо соус гуакамоле. Авокадо розімніть вилкою в пюре разом з лимонним соком і сіллю. Потім додамо до нього нашатковану цибулю. Соус готовий.


Викладемо до гуакамоле рубану кольорову капусту
Викладемо до гуакамоле рубану кольорову капусту. Перемішаємо, щоб соус рівномірно покривав всі шматочки.


Додамо нарізаний солодкий перець
Додамо нарізаний солодкий перець. Він не тільки добре поєднується з гуакамоле, але і надає салату яскравий колірний акцент.


Викладаємо салат порційно на тарілки
Викладаємо салат порційно на тарілки, використовуючи круглу формочку.


Салат з цвітної капусти, рецепт з фото
Готовий салат з сирої цвітної капусти прикрашаємо свіжою зеленню і подаємо.
Смачного!
Так само не варто обходити своєю увагою і салат з білокачанної капусти.

схоже