Норвезька овочевий салат з оселедцем. Дієта дюка, 3 і 4 етапи

Норвезька родич нашого класичного вінегрету - Овочевий салат з оселедцем. На мій погляд, така комбінація риби і овочів, відварених в мундирі, корисніше, ніж солоні огірки і квашена капуста, які додають в звичайний вінегрет. Можна додати відварене круто яйце і салат стане більш ситним. Всі інгредієнти салату доступні і завжди знайдуться на кухні у запасливий господині. Залишиться тільки швидко змішати корисний салат, і готовий смачну вечерю або легкий обід з корисних продуктів.
На приготування норвезького салату з оселедцем за цим рецептом для 3 і 4 етапів дієти Дюка знадобиться 40 хвилин. З перерахованих в рецепті продуктів виходить 3 порції.
Складові:
- оселедець - 200 г,
- горошок зелений консервований - 50 г,
- буряк - 1 шт.,
- морква - 1шт.,
- картопля - 2 шт.,
- яблуко - 1 шт.,
- цибуля ріпчаста - 1 шт.,
- лимон - 1 2 шт.,
- цибуля-порей - 50 г,
- оливкова олія - 10 г,
- соєвий соус - 15 м

приготування

Всі овочі, які додаємо в салат, необхідно відварити в мундирі. Буряк очищаємо від шкірки, ріжемо тонкою соломкою. Поливаємо буряк крапелькою оливкової олії, щоб вона не зафарбовує інші інгредієнти салату.

додати горошок

У салат потрібно покласти трохи консервованого горошку, який попередньо можна промити кип`яченою водою, щоб позбутися від зайвих консервантів.

додати оселедець

Слабосолону оселедець нарізаємо невеликими скибочками. Змішуємо з цибулею.

Тонкою соломкою нарізаємо солодке яблуко разом з шкіркою.

додати моркву і картоплю

Додаємо зварену в мундирі і нарізану кубиками картоплю, і моркву, порізану дрібними кружечками.

змішуємо всі інгредієнти норвезького салату

Змішуємо салату в глибокій мисці.

Додаємо трохи соєвого соусу. При бажанні можна замінити соєвий соус рибним китайським соусом, це додасть салату східний смак.

додати оливкове масло

Приправляємо овочевий салат з оселедцем оливковою олією. Не додавайте багато масла, адже риба досить жирна.

прикрасити цибулею - пореєм

Складаємо салат в кулінарне кільце. Нарізаємо тонкими кільцями цибулю-порей, поливаємо соком половини свіжого лимона, прикрашаємо цибулею. Подаємо з маленькою житній булочкою.

рецепт норвезького салату з оселедцем