Дієтичний олів`є по дюканов, без майонезу, з кальмарами і цукіні. 2, 3, 4 етапи дієти

Дієтичне харчування не повинно бути одноманітним, радуйте себе різними новими смаками, новими поєднаннями знайомих продуктів. Дієтичний салат олів`є з кальмарами без майонезу по Дюканов, фото-рецептом якого ми з вами ділимося, за смаком дуже схожий на салат, приготований за традиційним рецептом, але він не містить ніяких шкідливих для фігури і організму продуктів. Кальмари, овочі, яйця без жовтків і заправка зі свіжого лимонного соку з хорошим оливковою олією, ось все що необхідно для корисного салату.

На приготування салату у цій рецептом знадобиться 30 хвилин, з перерахованих інгредієнтів вийде 4 порції.

Складові:

- кабачок цукіні - 200 г;
- морква - 120 г;
- картопля - 70 г;
- кальмари - 250 г;
- яйце - 2 шт .;
- цибуля порей, кріп, лимон, оливкова олія.

приготування

Зелені інгредієнти традиційного салату олів`є замінюємо маленькими кубиками цукіні. Нарізаємо кабачок дрібно, бланшируємо в киплячій солоній воді до стану аль-денте, тобто, щоб він залишився хрустким, потім відкидаємо на сито, щоб вода скла і наш дієтичний олів`є не вдався водянистим.

нарізати цукіні
Наступний важливий дієтичний ознака цього салату - в ньому відсутній яєчний жовток. Насправді смак салату від цього практично не зміниться, за великим рахунком ніхто цього не помітить. Нарізаємо дуже дрібно білки двох зварених круто яєць, додаємо до цукіні.

Нарізати білки яєць
Відварені в мундирі моркву і картоплю нарізаємо дрібно, додаємо до решти інгредієнтів.

Нарізати моркву і картоплю
Тушки кальмара, попередньо очищені і відварені в солоній воді зі спеціями протягом трьох хвилин, охолоджуємо в холодній воді, нарізаємо дрібно.

нарізати кальмар
Додаємо зелень. Лук порей найкращий для дієтичного салату, він має смак ніжніший, ніж ріпчаста цибуля. Нарізаємо порей тонкими кільцями, додаємо кріп.

нарізати цибулю
Приправляємо дієтичний олів`є сіллю, свіжовичавленим соком лимона і оливковою олією першого холодного віджиму, цього достатньо, щоб зробити смак насиченим.

заправити салат
Прикрашаємо салат кільцями кальмарів, кільцями цибулі порею і часточкою лимона, подаємо відразу до столу, дієтична харчування не сприймає тривалого зберігання оброблених продуктів.

Подаємо до столу
А як ви ставитеся до сироедному Олів`є?

схоже