Дієтичні сирники з йогуртово-лимонним соусом

Не дивлячись на те, що сирники можна назвати корисною і смачною їжею, у виконанні наших мам і бабусь це блюдо навряд чи дієтичне. Тому, коли мені треба скинути пару кг, я готую собі більш легкий варіант.

Ще розповім, що я використовую замість цукру - стевію. Якщо ви поки не зустрічали або не чули про таке натуральному заміннику цукру, сподіваюся вам буде корисна ця інформація.

Вживання стевії не сприяє виділенню додаткових доз інсуліну, що робить її безпечною для хворих на діабет, а також вона не містить калорій, тому рекомендується для тих, що худнуть.

Де купити?

Стевія може продаватися в трьох видах: таблетована, в порошку і у вигляді екстракту (сиропу). Купити її можна в аптеках, спеціалізованих магазинах здорового харчування, а також замовити в інтернет-магазинах.

Стевія в 300 разів солодше цукру. Дозування на одну порцію зазвичай вказується на упаковці. Я додаю 7 крапель, якщо стевія у вигляді сиропу, і половину кавової ложечки, якщо стевія в порошку.

Я замовляю стевію фірми NuNaturals на сайті iHerb.com. У неї зовсім немає присмаку, який характерний для вітчизняних виробників. На цьому сайті можна використовувати код на знижку EZE764

Інгредієнти (2 порції)

- 250 г нежирного сиру
- 1 жовток
- 3 ст.л. натурального йогурту без добавок (грецького, наприклад)
- 1,5 ст.л. вівсяних висівок (змолоти в кавомолці)
- 1 коф. ложечка натурального ванільного екстракту або
- ванілін на кінчику ножа
- цедра лимона
- сироп стевії
- фрукти або ягоди для подачі

Рецепт дієтичних сирників

1. Скласти в блендер сир, 1 ст.л. йогурту, жовток і сироп стевії за смаком. Перемішати до однорідності.

2. Додати ванільний екстракт і вівсяні висівки. Ще раз перемішати.

3. Викласти сирну масу в силіконову форму для маффінів на 1/3 від її висоти. Випікати в попередньо розігрітій до 180 С духовці близько 30-35 хв. Полность остудити.