Низькокалорійні сирники: не тільки корисно, але й смачно

Багатьох жінок, які люблять сирники, дуже цікавить питання про калорійність цієї страви. На сьогоднішній день, дієтичні сирники з сиру є найбільш популярним десертом серед людей, які стежать за своєю вагою. Існує не один рецепт приготування цього неймовірно смачної страви, яке може стати як сніданком, так і повноцінним вечерею.

Як правило, ми звикли смажити сирники на сковороді з додаванням рослинної або ж вершкового масла. Але не всі з нас знають, що можна готувати дієтичні сирники в духовці, що дозволяє працювати без потреби в рослинному маслі до мінімуму, а це, в свою чергу, знижує калорійність цієї страви.

Корисні поради і рекомендації

Кілька секретів, які допоможуть зробити низькокалорійні сирники ще смачніше і корисніше:

1. Для того щоб приготувати дієтичні сирники в мультиварці, в духовці або ж на сковороді, слід віддавати перевагу сиру зі зниженою жирністю, калорійність якого не більше 150 кКал на 100 грам продукту.
2. Блюдо вийде ще смачніше, якщо перед його приготуванням сир перебити за допомогою блендера і додати до нього домашнього класичного йогурту без будь-яких добавок.
3. Для того щоб знизити калорійність цієї страви, слід готувати дієтичні сирники в духовці або ж в пароварці. В крайньому випадку, можна їх підсмажити з двох сторін на вершковому маслі, але для цього буде потрібно сковорода з антипригарним покриттям, оскільки вона дозволяє приготувати страви на мінімальній кількості жирів і масел.
4. Рецепт сирників буде ще корисніше, якщо замість пшеничного борошна використовувати вівсяну або ж перебиті вівсяні пластівці.

4 найпопулярніших рецепта низькокалорійних сирників

Існує маса варіантів приготування цього воістину смачного і корисного страви, при цьому кожен рецепт хороший по-своєму.

Ми ж пропонуємо до вашої уваги найбільш популярні варіанти приготування цього дієтичного страви.

Сирники «Простіше простого»

Цього рецепт неймовірно простий і доступний, практично, кожному, оскільки для приготування необхідний мінімальний набір продуктів.

Для приготування нам знадобиться:

• низькокалорійний сир - 400 грам;
• пара курячих яєць;
• борошно грубого помелу або ж висівки - 50 грам;
• родзинки (бажано темних сортів) - 20 грам.

Приступимо до приготування. Спершу необхідно ретельно промити родзинки і залишити його в воді протягом півгодини, щоб він набряк. Після цього викладаємо його на паперовий рушник і даємо стекти зайвої рідини.

Далі необхідно розім`яти сир за допомогою вилки або ж перетерти через сито. Додаємо до сиру яйця, борошно (або висівки), набряклий родзинки і гарненько все перемішуємо.

Змочивши руки у воді, формуємо сирники і обсмажуємо їх до появи скоринки на сковороді з антипригарним покриттям, попередньо змастивши її вершковим маслом. Подавати такі сирники можна з фруктовим пюре. Їжте на здоров "я!

Сирники «Пікантні»

Ви не любите солодкі сирники? Тоді цей рецепт вам точно припаде до смаку.

Для приготування нам знадобиться:

• висівки (можна взяти борошно грубого помелу) - 150 грам;
• низькокалорійний сир - 500 грам;
• пара курячих яєць;
• сіль, мелений перець, паприка - за смаком.

Методика приготування виглядає наступним чином: у скляній ємності перетираємо сир за допомогою вилки або ж з використанням сита. Додаємо до нього яйця, спеції і все ретельно перемішуємо. Тепер поступово вводимо борошно.

Змочивши руки у воді, формуємо сирники і обсмажуємо їх з двох сторін на вершковому маслі, використовуючи антипригарним сковороду. Потім сковороду прикриваємо кришкою і Томім ще протягом п`яти хвилин.

Тепер займемося приготуванням соусу, який відмінно доповнить це блюдо. Для цього візьмемо половину склянки класичного йогурту і змішаємо його з дрібно нарубаної зеленню (вибираємо той вид, який ви любите). Викладаємо сирники на тарілочку і поливаємо їх соусом. Смачного!

Сирники «Ванільні», приготовані в духовці

Це низькокалорійне блюдо відмінно впишеться в будь-яку дієтичну систему харчування. Для того щоб спекти сирники в духовці, знадобиться силіконова форма для кексів.

Для приготування нам знадобиться:

• цукрозамінник - 4 пігулки;
• пара курячих яєць;
• розпушувач (або сода гашене укусом) - 1 чайна ложка;
• пакетик ванільного цукру;
• борошно грубого помелу або вівсяні висівки - 50 грам;
• низькокалорійний сир - 500 грам.

Приступимо до приготування. У глибокій ємності необхідно змішати сир, борошно (або висівки), ванільний цукор, розпушувач і яйця. Тепер потрібно розчинити таблетки цукрозамінника. Для цього беремо 300 мл гарячої води, і кладемо туди цукрозамінник. Коли таблетки розчинилися, вливаємо отриману солодку воду в сирно-борошняну масу і ретельно перемішуємо.

Розкладаємо по 1,5 столових ложки тесту в кожну формочку і ставимо їх в попередньо нагріту духовку до 180 градусів. Через чверть години сирники готові до вживання (про готовність страви свідчить золотава скоринка). Їжте на здоров "я!

Сирники «Фруктові»

Цей рецепт відмінно підійде для людей, які дотримуються дієтичної системи живлення. Вони не тільки подарують відчуття ситості, але поповнять запаси вітамінів і корисних мікроелементів, які так необхідні організму.

Для приготування нам знадобиться:

• хурма, яблуко і груша - кожного по 1/3;
• низькокалорійний сир - 500 грам;
• борошно грубого помелу - 75 грам;
• яєчні білки - 3 штуки;
• кориця, ванілін - за смаком.

Всі фрукти перебиваємо за допомогою блендера до отримання пюре. Змішуємо всі інгредієнти, крім прянощів. На деко викладаємо пергаментний папір, а зверху сформовані сирні коржики. Ставимо деко в попередньо розігріту духовку до 180 ° С. Через півгодини сирники готові. При подачі присипаємо їх прянощами. Смачного!

Їжте корисну їжу і будьте здорові!