Стевія користь і шкода

Відео: Стевія: користь і шкода

зміст

• 1. Що таке стевія
• 2. Корисні властивості стевії
• 3. Протипоказання до вживання стевії
• 4. Стевія для схуднення
• 5. Підіб`ємо підсумки і залишимо відгуки?

Останнім часом спостерігається підвищений інтерес людини до здорового способу життя і харчування. На тлі різноманітних харчових добавок і замінників всього чого тільки можливо в продуктах харчування - це не дивно. Цукор також не пройшов стороною.

Критикуючи цукор, вчені і дієтологи пропонували і пропонують різноманітні замінники цього продукту. фруктоза, схоже, всіх розчарувала і одним із замінників, активно рекомендують і широко використовуються останнім часом, стала стевія.

Що такі стевія, звідки вона родом, які її корисні властивості, якої шкоди вона може принести? Про все це поговоримо нижче.

Що таке стевія

стевією (медової травою) Називають рослина, що володіє солодким смаком, який дає стевіозід - глікозид, що містить вуглеводи. Стевиозид витягується з екстракту цієї трави і широко використовується в харчовій промисловості в якості добавки (Е960).

Батьківщиною стевії є країни Центральної і Південної Америки. Місцеві корінні жителі століттями використовували цю траву в якості підсолоджувача.

В Європі стевія широко використовуватися стала відносно недавно. А найбільш популярно ця рослина була і залишається до сьогоднішнього дня в Японії. Цьому сприяло негативне ставлення японців до цукру, з яким вони пов`язували карієс, повноту і діабет. Однак кордонів для використання і вирощування цієї рослини немає і багато хто намагається вирощувати його і у себе на підвіконнях.

Екстракт стевії - стевіозід по солодощі своєї перевершує всім відомий нам цукор в майже 300 раз. Також на відміну, наприклад, від фруктози, стевія містить мінімум калорій і не підвищує рівень цукру в крові, що робить стевіозід найбільш популярним і, на сьогоднішній день, найчастіше рекомендований дієтологами цукрозамінників.

Корисні властивості стевії

Стевія має масу корисних властивостей, ефективність яких доведена багатьма вченими:

• як уже було сказано вище, це рослина не підвищує рівень цукру в крові, т. е. його можна вживати в їжу людям, що страждають на цукровий діабет;
• також стевія сприяє зниженню рівня холестерину, прискорює обмін речовин, зміцнює імунну систему і навіть в якійсь мірі уповільнює процес старіння;
• крім того, ця рослина має і протимікробну дію: Чай з додаванням стевії вбереже вас від можливих ГРЗ і вірусу грипу;
• стевіозід сприяє поліпшенню стану зубів, зменшує ризик розвитку карієсу, саме тому останнім часом дуже популярно додавання стевіозіда в зубні пасти;
• стевія також популярна і широко використовується в кулінарії, і все завдяки своїй стійкості до високих температур;
• містить мінімум калорій, завдяки чому корисна для людей, бажаючих схуднути;
• покращує статеву функцію у чоловічого населення;
• нормалізує кров`яний тиск і зміцнює судини.

Протипоказання до вживання стевії

Прямих протипоказань до вживання цієї рослини немає. Хоча варто відзначити, що у свій час воно звинувачувався в порушенні гормонального фону людини, в мутагенності і канцерогенності. Але всі ці звинувачення були науково спростовані, і в 2006 році ВООЗ зробила висновок про нетоксичність стевіозіда. Однак, як і всі в цьому світі, стевія також не бездоганна.

• Ця рослина хоч і солодке, але має досить специфічний смак і багато хто відмовляється від використання стевії саме через своїх смакових переваг.
• Також оскільки стевія в якійсь мірі знижує артеріальний тиск, то напрошується цілком логічний висновок - вживати її людям схильним до зниженого артеріального тиску потрібно дуже обережно.
• Стевію потрібно обережно застосовувати людям, які мають серйозні хронічні хвороби дихальної і травної систем, а також в післяопераційний період.
• Ну і індивідуальна непереносимість компонентів рослини - зустрічається досить рідко, але, на жаль, все-таки зустрічається.

Стевія для схуднення

Якщо ви активно боретеся із зайвою вагою, то спробуйте «Подружитися» зі стевією. Ця рослина крім того, що містить мінімум калорій, при регулярному його вживанні ще й прискорює обмін речовин в організмі, що звичайно ж, позитивно позначається на процесі схуднення.

Також завдяки своєму слабкому сечогінній дії стевія сприяє виведенню з організму зайвої рідини, що також сприяє схудненню.

Відео: ВСЯ ПРАВДА ПРО стевії

Окремо хотілося б сказати пару слів про вашу можливу покупку стевіозіда: не має значення в якій формі (таблетки або порошок) він представлений, важлива його «чистота».

Переконайтеся в тому, що ви купуєте чистий екстракт глікозиду стевії, або хоча б такий, в якому міститься 95% стевіозіда, а решта 5% - це натуральний! цукрозамінник.

І не забудьте попросити продавця надати вам сертифікат якості на продукцію, в якому повинен бути чітко прописаний її складу. В іншому ж випадку, додаючи в чай стевію, ви ризикуєте тішити себе ілюзіями про користь вашого напою.

Підіб`ємо підсумки і залишимо відгуки?

Отже, приходимо до висновку, що стевія - продукт 100% натуральний, безпечний і практично не має ніяких побічних ефектів при грамотному і розумному підході до його застосування.

Відео: Доктор Ковальков про сахарозаменителях, про стевії, сиропі агави

Якщо у вас виникло питання чи є що доповнити - пишіть свої відгуки в формі для коментарів.