Калорійність пшеничного каші

зміст

• 1. Скільки калорій в пшеничну кашу
• 2. Застосування в дієтології
• 3. Рецепти страв з пшениці, що застосовуються в дієтах для зниження ваги
• 4. Хімічний склад і харчова цінність
• 5. Підводимо підсумки

Пшенична каша готується із роздроблених подрібнених зерен пшениці або пшеничних пластівців швидкого приготування.

Скільки калорій в пшеничну кашу

Пшенична крупа або спеціально оброблені подрібнені зерна твердих сортів пшениці поділяють на 2 види: «Артек» шліфоване мелкодроблёное зерно і «Полтавська» шліфоване НЕ подрібнене і крупнодроблёное зерно. Також із зерен пшениці виготовляють пластівці швидкого приготування, а з м`яких сортів пшениці виробляють манну крупу. Зміст вітамінів, мінералів і клітковини в манки значно менше, ніж в інших пшеничних крупах, а крохмалю - більше, тому для дієтичного харчування при зниженні ваги манна крупа не підходить. Для дієтичного харчування, націленого на зниження ваги, рекомендується використовувати крупу, вироблену з твердих сортів пшениці.

Застосування в дієтології

Пшенична каша входить до складу багатьох дієт для зниження ваги через високого вмісту в ній клітковини (Харчових волокон), яка допомагає поліпшити травлення. Нерозчинні волокна сприяють перистальтики кишечника і прискорюють просування неперетравлених залишків їжі, що показано при запорах, в той час як розчинні волокна знижують рівень глюкози і зменшують щільність холестеринових ліпопротеїнів в крові. Вживання їжі, багатої волокнами, допомагає також зменшити ризик утворення геморою і знизити кров`яний тиск. Лікарі рекомендують з`їдати від 5 до 10 грамів розчинної клітковини кожен день.Пшеніцу можна вживати в різноманітних формах, у вигляді каш, у вигляді гарнірів до гарячих страв, а пророслі зерна пшениці додають до овочів або до різних видів салатів. На основі пшеничної каші, можна випікати коржі і їсти їх замість хліба.

Відео: Пшоняна каша - користь і шкода

Рецепти страв з пшениці, що застосовуються в дієтах для зниження ваги

• 1 стакан крупи;
• 3 склянки води;
• 50 грамів чорносливу;
• 50 грамів кураги;
• 1 десертна ложка меду;
• мелена кориця.

приготування: зварити кашу, в кінці варіння додати крупно нарізані сухофрукти, мед і корицю. Дати настоятися 20 хвилин. Калорійність готової каші становить 165 ккал на 100 грамів.

• 1 стакан крупи;
• 2 склянки води;
• 1 куряча грудка;
• часник 4-5 зубчиків;
• оливкова олія 2 десертні ложки;
• соєвий соус 2 десертні ложки;
• коричневий цукор 1 десертна ложка;
• каррі порошок 1/3 десертної ложки.

приготування: Зварити до напівготовності розсипчасту пшеничну кашу. Подрібнити і обсмажити часник, додати дрібно нарізану курячу грудку без шкіри і смажити до готовності. З`єднати обсмажену курку з кашею, додати соєвий соус, цукор, каррі і склянки гарячої води. Довести до готовності на повільному вогні. Зверху можна посипати зеленню. Калорійність готової каші становить 210 ккал на 100 грамів.

• 1 стакан пшеничної крупи;
• 3 склянки води;
• 1 десертна ложка цукру;
• 1/4 десертної ложки солі;
• 1 яйце;
• 200 грамів будь-якого тертого сиру;
• мелений чорний перець;
• сушений розмарин;
• сметана 1 десертна ложка.

приготування: зварити в`язку кашу на воді з сіллю і цукром. У остигнула кашу додати 1 яйце і тертий сир, спеції. Все перемішати, змастити сметаною і запекти в духовці. Запіканку можна їсти як в теплому вигляді, так і в холодному. Калорійність запіканки складає 290 ккал на 100 грамів.

Хімічний склад і харчова цінність

Вживання пшеничного каші на регулярній основі приносить незаперечну користь будь-якого організму, так як каша багата клітковиною, має високий вміст рослинного білка і харчових волокон.

Відео: Рецепт Каші Пшеничної на Молоці

Каші з пшениці забезпечують організм необхідними поживними речовинами, які вкрай необхідні для правильного метаболізму організму людини. Каша містить складні вуглеводи, рослинний білок, кальцій, цинк, магній, фосфор, фолієву кислоту, мідь, антиоксиданти, вітаміни групи В, вітамін Е, мідь. Цей комплекс необхідних поживних речовин допомагає зміцнити імунну систему для боротьби з інфекціями. Зміст волокон в каші уповільнює всмоктування цукру, і регулює рівень глюкози в крові, що зменшує ризик виникнення захворювань нирок, інсульту, захворювань серця і судин. Величезна кількість поживних речовин дозволяє використовувати пшеницю в якості основи харчування при таких захворюваннях, як анемія, авітаміноз, камені в жовчному міхурі, рак молочної залози, хронічні запалення внутрішніх органів, ожиріння, слабкість, туберкульоз.

Тарілки пшеничного каші в день, досить, щоб забезпечити організм необхідними вітамінами і клітковиною.

підводимо підсумки

Є деякі обмеження споживання пшениці. У разі непереносимості організмом пшеничного білка - глютену, слід утриматися від вживання цього виду злаку. Також споживання пшениці може посилити вже наявну алергію, в такому випадку від вживання пшеничного каші краще утриматися і замінити її гречаної.

Вживання пшеничного каші на регулярній основі приносить незаперечну користь будь-якого організму, а каша на сніданок - запускає метаболізм, дає енергію і піднімає настрій.

Відео: Які Каші не тільки Смачні, але і Хвороби Лікують? Манна, Пшоняна, горохова і Кукурудзяна