Дізнаємося скільки калорій в картоплі

Картопля - це той продукт, який любить велику кількість людей. Коренеплід використовують для приготування різних салатів, наприклад, вінегрету, «Олів`є» та багатьох інших, з картоплею роблять вареники і пироги, перші і другі страви.

Правда, люди, які дотримуються тієї або іншої дієти, найчастіше відмовляються від вживання улюбленого продукту, вважаючи його занадто важким і гальмуючим процес зниження ваги. Але чи потрібно відмовлятися від коренеплоду на догоду струнку фігуру і скільки калорій в картоплі, варто розібратися.

Калорійність відвареної, смаженої і печеної картоплі на 100 грам

Варто сказати, що сам по собі коренеплід в сирому вигляді містить мінімум калорій, всього-то 75 на 100 грам. Цифра невисока, але гризти овоч, який не пройшов термічну обробку, мало хто погодиться. Тому важливо знати, як приготувати картоплю так, щоб він вийшов смачним і при цьому не завдав шкоди фігурі.

Найпростіший і вірний спосіб приготування коренеплоду - варіння. Правда, відварювати картоплю можна по-різному. Наприклад, якщо ви не захочете очищати бульба, а просто помиєте його і приготуєте в шкірці, то калорійність такого «Страви» буде близько 77 ккал на 100 грам.

Ті господині, які вирішать видалити з овоча шкірку і тільки після цього відварювати, отримають більш калорійний продукт. У 100 грамах відвареного очищеної картоплі буде близько 80 ккал.

Якщо ви вирішите приготувати пюре з картопельки, з додаванням вершкового масла і молока (в загальному, за класичним рецептом), то в 100 грамах страви буде 133 ккал. Захочете знизити енергетичну цінність пюре, замініть молоко водою.

На превеликий жаль багатьох, калорійність смаженої картоплі висока. Якщо при приготуванні використовується рослинне масло, то енергетична цінність в 100 г продукту буде порядку 203 ккал. Ті, хто любить смажити на салі, збільшать калорійність страви до 212 ккал.

Дуже корисно і смачно запікати цілі бульби в духовці без додавання масла. В такому блюді буде не більше 77 ккал на 100 грам.

справжньою «Бомбою» для фігури стане картопля фрі, який містить близько 316 ккал в 100 грамах. Таке ласощі однозначно не варто їсти худне.

Кілька страв, які можна приготувати з картоплею

Людям, які не сидять на строгій дієті, а віддають перевагу підрахунок калорій, буде цікаво навчитися готувати якусь смачна страва, яке не зашкодить фігурі і урізноманітнює раціон. Перший рецепт, який ми обговоримо - варіант приготування вареників.

Для створення страви потрібні:

пшеничне борошно - 5 склянок;
свіжі курячі яєчка - 2 шт .;
соняшникова олію - 1 велика ложка;
свіжий картопля - 800 г;
ріпчаста цибуля - 3 шт .;
свіжа петрушка - 10 г;
сметана не більше 10% жирності - 20 г;
чиста вода - 2 склянки.

Послідовність приготування вареників буде наступною:

картоплю промийте під проточною водою, видаліть шкірку і відваріть до готовності, потовчіть в пюре;
ріпчаста цибуля почистіть від лушпиння і подрібніть. Обсмажте його на рослинному маслі і відправте до пюре, все ретельно промісити - це буде начинка;
замісіть тісто. Для цього з`єднайте борошно, яєчка і воду, коли вийде однорідна еластична субстанція, присипте стіл борошном і розкачайте тісто;
озброївшись склянкою, зробіть кружечки з тіста. На центр заготовок викладіть пюре з цибулею і обережно защипніть краю, перший вареник готовий. За аналогією зробіть всі інші;
коли робота буде закінчена, відваріть вареники в киплячій воді хвилин 10, на стіл подавайте, присмачивши сметаною і присипавши подрібненою петрушкою.

Калорійність таких вареників з картоплею буде 148 ккал на 100 грам. Цифра, звичайно, не маленька, але і не величезна, поласувати іноді можна навіть худнуть. Захочете знизити калорійність страви, які не обсмажуйте цибулю для начинки з маслом, а злегка пасеруйте його на воді, так буде не менш смачно, зате енергетична цінність «Впаде».

Насправді, низькокалорійні страви бувають дуже смачними, головне, знати, де можна «Зрізати» пару калорій, і ви отримаєте незрівнянне страву, яке не зашкодить фігурі.

Ще один рецепт, в який додається картопелька і його слід обговорити - це «Вінегрет з олією». Багато господинь часто його роблять, так як готується він швидко і не вимагає придбання дорогих продуктів.

Для створення салату потрібні:

відварений буряк - 500 г;
відварна картопля - 250 г;
2 цибулинки середнього розміру;
3-4 невеликих солоних огірка;
150 г квашеної капусти;
рослинне масло - 3 маленькі ложки;
цибуля зелена - 10 м

Щоб приготувати страву, виконайте наступні маніпуляції:

очистіть картоплю і буряк від шкірки і подрібніть невеликими квадратиками;
наріжте огірки кубиками;
з лука видаліть лушпиння і наріжте тонкими кільцями;
в глибокій мисці з`єднайте всі інгредієнти, заправте рослинним маслом;
перед подачею на стіл присипте вінегрет подрібненою зеленою цибулею.

Калорійність приготованого вінегрету з маслом і картоплею складе близько 60 ккал на 100 грам. Не так вже й багато, зате смачно і ситно. Звичайно, бувають і більш низькокалорійні салати, але якщо дуже любите вінегрет, то цілком можете його трохи з`їсти, навіть дотримуючись дієти.

Як бачите, картопелька не такий вже і калорійний продукт, якщо до її приготування підійти правильно. З коренеплоду навіть можна приготувати смачні страви, які допускається їсти при дієті, головне, знати міру і не переїдати.

Варто відзначити і ще один момент. Якщо ви ретельно стежите за фігурою, але при цьому хочете ласувати картоплею, запам`ятайте просте правило: коренеплід не варто поєднувати з білковою їжею, тобто використовувати як гарнір до риби і м`яса. Тим, хто хоче з`їсти пару відварених бульб картопельки на обід, рекомендується доповнити його салатом зі свіжих або запечених овочів. Така трапеза прекрасно наситить і не зашкодить фігурі.

Харчуйтеся смачно і худніть! Успіхів!