Калорійність найбільш популярних овочів

Звичайно, ні. Тому дуже важливо знати енергетичну цінність продукту, який ви збираєтеся з`їсти.

Привести повну таблицю калорійності овочів дуже складно, та й безглуздо. Деякі з плодів ростуть тільки у віддалених куточках земної кулі і їх їдять лише місцеві жителі. Куди правильніше обговорювати калорійність овочів, які доступні великій кількості людей. До таких дарів природи можна віднести картопля, кабачки, баклажани, морква, ріпчаста цибуля, огірки, помідори, червоний перець.

Яка енергетична цінність свіжих овочів?

Отже, ви вирішили знижувати вагу, спираючись на калорійність споживаної їжі. В такому випадку вам буде просто необхідна роздрукована або намальована таблиця, де знаходяться дані по основних продуктах, які ви їсте. Якщо поки у вас немає такої шпаргалки, то ви можете її скласти на основі інформації, яка буде приведена нижче.

Почнемо обговорення з овочів, які худнуть дами найчастіше використовують для приготування салату під час дієти. Енергетична цінність 100 г свіжих огірків буде не більше 15 ккал. У такій же кількості помідорів буде близько 20 ккал (цифра може трохи змінюватися в залежності від сорту томатів). У 100 грамах червоного солодкого перцю буде близько 27 ккал, в ріпчастій цибулі 41 ккал. З усіх перерахованих продуктів можна зробити смачний салатик.

Для його створення візьміть:

по 200 г огірків, помідорів і перцю;
50 г ріпчастої цибулі;
рослинне масло - 2 ст. л.

Огірочки, томати і перчик потрібно ретельно вимити, обсушити, видалити неїстівні частини і нарізати довільними шматочками. Лук нашаткувати як можна дрібніше, всі підготовлені інгредієнти з`єднати в одній мисці і заправити олією. При бажанні можна трохи посолити блюдо. Калорійність такого салату з свіжих овочів буде близько 66 ккал на 100 г.

Для деяких така цифра здасться високою. Калорії найпростіше в цій страві «Зрізати» за рахунок заміни рослинного маслом, наприклад, натуральним знежиреним йогуртом. Можете додати в салатик в якості заправки сік лимона і трохи соєвого соусу, виходить дуже смачно і дієтично. Загалом, експериментуйте з інгредієнтами, але пам`ятайте, що занадто жирна заправка при схудненні недоречна.

Деякі використовують свіжий молода картопля для приготування салатів. Енергетична цінність коренеплоду, який ще не зазнав термічній обробці, 61 ккал на 100 г. Правда, смак у страви зі свіжої картоплі досить специфічний, на любителя.

Дами, у яких немає часу готувати складні салати, нерідко їдять на сніданок терту моркву з крапелькою соку лимона або рослинного масла. Енергетична цінність оранжевого овочу невисока - близько 32 ккал на 100 грам. Головне, не перемудрувати з заправкою до неї.

Говоримо про калорійність варених овочів і приготованих на пару

Не всі дари природи, які ми сьогодні обговорюємо, смачні після відварювання або приготування на пару. Але, наприклад, картоплю, моркву, кабачки нерідко готують перерахованими методами і цілком успішно їдять.

Отже, якщо ви зваріть картоплю в шкірці, то її калорійність буде близько 77 ккал в 100 грамах продукту. Захочете видалити шкірку з бульби, отримаєте "страва" з енергетичною цінністю в 80 ккал. До речі, у овоча, приготованого на пару, калорійність буде такою ж. В принципі, цифри невисокі і худнуть іноді можуть з`їсти пару картоплин.

Якщо відварити моркву в воді з мінімальним додаванням солі, то її енергетична цінність буде 25 ккал на 100 г, паровий приблизно така ж.

Калорійність відвареного і парового кабачка близько 24 ккал на 100 г. Баклажани, приготовані двома зазначеними методами, будуть мати близько 35 ккал.

Як бачите, калорійність овочів, приготованих на пару і методом варіння, практично не відрізняється. Тому ви можете вибирати найбільш зручний для себе спосіб.

Рецепт приготування овочів-гриль і їх калорійність

Дуже смачно готувати дари природи, про які ми сьогодні говоримо (за винятком картоплі та моркви) на грилі.

Для створення страви візьміть:

по 150 г баклажанів, кабачків і печериць;
по 200 г солодкого перцю і томатів;
100 г ріпчастої цибулі;
1 ст. л. соняшникової олії.

Етапи приготування досить прості.

Цибулю очистіть від лушпиння, наріжте товстими кільцями;
Кабачки і баклажани промити, обсушити і наріжте кружальцями, дрібнити не потрібно;
Гриби промийте і наріжте великими часточками;
З перчика видаліть насіння, зріжте неїстівні частини, наріжте великими шматками;
Розігрійте пательню-гриль, налийте на неї масло, викладіть підготовлені продукти. Коли вони з одного боку підрум`яняться, переверніть шматочки, викладіть на них зверху часточки промитого і порізаного томата, дайте блюду пару хвилин запекти і знімайте з вогню.

Приготоване страву в 100 грамах буде містити 42 ккал. Хочете зробити дари природи менш «Важкими», готуйте їх на відкритому вогні, не додаючи масла.

Обговорюємо рецепт приготування і калорійність тушкованих овочів

Рецептів смачного гасіння овочів існує безліч. Якщо правильно підібрати всі інгредієнти, то будь-який доданий продукт буде гармонійно доповнювати блюдо. Правда, в овочеве рагу дієтологи все-таки не рекомендують додавати картоплю, вважаючи, що вона надає непотрібну «Тяжкість» їжі, тому давайте вчитися готувати дієтичне страву.

Для приготування потрібно:

баклажани - 250 г;
по 200 г стручкової квасолі і кабачків;
по 100 г моркви і цибулі;
20 г соняшникової олії;
2 ст. л. томатної пасти без цукру;
5 г солі.

Послідовність приготування страви.

У сковорідку з високими бортами налийте олію і підігрійте його;
Викладіть в посудину очищений і подрібнений цибулька і томатну пасту. Тушкуйте продукт пару хвилин;
Викладіть до цибулі подрібнену на шатківниці морква;
Надішліть в сковороду квасоля. Якщо стручки довгі, то поріжте їх;
Видаліть з баклажанів шкірку, наріжте кубиками покладіть готуватися;
Кабачок почистите, наріжте невеликими шматочками, викладіть в сковороду. Всі інгредієнти промісити, додайте сіль і тушкуйте до готовності всіх складових.

Калорійність готового блюда буде 50 ккал на 100 г. Трохи і дуже смачно.

Більшість овочів, які доступні дамам з різним достатком, цілком підходять для вживання при дієті. Головне, вибирати правильні поєднання інгредієнтів і не обтяжувати їжу жирними соусами. Тільки при такому підході у вас вийде харчуватися смачно і різноманітно і при цьому худнути. Успіхів!