Готуємо смачний вінегрет і з`ясовуємо його калорійність

Вінегрет - салат, який люблять і вміють готувати більшість господинь. Звичайно, у кожної жінки є свій цікавий рецепт звичної закуски: одні додають в салат квашену капусту, інші квасоля, а треті, взагалі, морську капусту.

Варіацій приготування знайомого страви може бути багато, але для красунь, які стежать за своєю фігурою, важливо знати калорійність вінегрету. В іншому випадку навіть невелика порція салату може негативно позначитися на процесі зниження ваги. Тому важливо вибрати з усього різноманіття рецептів той, який містить найменше число калорій.

«Вінегрет звичайний»: рецепт і калорійність страви

Для приготування страви за традиційним рецептом вам знадобляться наступні продукти:

  • буряк свіжий - 300 г-
  • картопля свіжа - 100 г;
  • морква свіжа - 150 г;
  • улюблена зелень: кріп, петрушка і т.д. - 20 г;
  • цибуля ріпчаста - 50 г;
  • горошок, консервований зелений - 4 ст. л.
  • 4 ст. л. рослинного масла.

Процес приготування простий: овочі потрібно ретельно промити і відварити до готовності. Коли дари природи трохи охолонуть, можна приступати до їх нарізці. З буряка потрібно видалити шкірку і нарізати кубиками.

Почистіть моркву і подрібніть її невеликими квадратиками, з картоплі видаліть шкірку і наріжте по аналогії з іншими овочами. Підготовлені продукти з`єднайте в одній мисці, додайте до них горошок, цибулю, нарізану тонкими півкільцями, все перемішайте і присмачити олією. Перед подачею на стіл посипте блюдо рубаною зеленню.

Калорійність такого вінегрету з рослинним маслом буде близько 125 ккал на 100 грам. З одного боку, цифра значна, але з іншого, салат непогано насичує і, якщо їсти його в помірній кількості, то шкоди фігурі не буде.

Рецепт вінегрету з квашеною капустою без картоплі

Вважається, що два найбільш калорійних інгредієнта в даному салаті - масло і картопля. Давайте спробуємо навчитися робити смачна страва без додавання коренеплоду. Для приготування потрібно взяти варені овочі: буряк - 700 г-морква - 400 г, очистити їх і нарізати кубиками. Додати до підготовленим дарів природи 400 г подрібнених солоних огірочків, півкіло квашеної капусти. Взяти 100 г ріпчастої цибулі, видалити з нього лушпиння і дрібно нашаткувати, додати до інших інгредієнтів.

У цьому рецепті рекомендується брати не консервований, а заморожений горошок - 400 г. Перед додаванням в салат його потрібно відварити, остудити, а вже потім змішувати з іншими продуктами. Готову страву заправляється 45 г лляного маслечка і прикрашається мелконарезанним зеленою цибулею.

Калорійність такого вінегрету з маслом на 100 грам буде не більше 50 ккал.

Вчимося готувати смачний вінегрет без масла і горошку

Якщо калорійність традиційного салату для вас велика, то можете зробити блюдо за іншим рецептом, не додаючи в нього олію.



Для приготування візьміть:

  • 180 г свекли-
  • 150 г моркви;
  • 100 г картоплі;
  • 100 г солоних огірочків;
  • 200 г квашеної капустки.

Процес приготування не надто відрізняється від попереднього рецепта: морква, картоплю і буряк потрібно відварити, остудити, очистити і нарізати однаковими кубиками.

Аналогічно подрібнити огірки, всі інгредієнти змішати в одній мисці, додати капусту, віджимати її не потрібно, розсіл стане прекрасною заправкою до салату, і можна їсти. Калорійність вінегрету, приготованого без масла, буде не більше 36 ккал на 100 грам.

Цифра зовсім невелика, так що можна ласувати блюдом, не побоюючись за струнку фігуру.

Рецепт салату з додаванням квасолі без картоплі

В улюблений багатьма салатик дуже смачно додавати відварену квасолю. Енергетична цінність у цього продукту невисока, тому процес зниження ваги через додавання незвичайного інгредієнти не загальмується.

Для приготування страви візьміть:

  • по 200 г відвареної бурячок і морквини;
  • 150 г солоних огірків;
  • 150 г відвареної квасолі;
  • сіль - 2 г;
  • масло оливи - 15 м

Відварені овочі, буряк і морква, потрібно почистити і порізати невеликими кубиками, аналогічно подрібнити і солоні огірочки. Додати до підготовленим інгредієнтам квасоля. Заправте салат олією, перемішайте і можете їсти. Калорійність готового блюда буде 68 ккал на 100 г.

Практичні поради для тих, що худнуть

Сьогодні ви дізналися кілька цікавих і смачних рецептів приготування вінегрету.

Якщо ви захочете самостійно поекспериментувати з інгредієнтами в салаті, то для підрахунку енергетичної цінності готової страви використовуйте аналізатор калорій. Таку програму ви без зусиль знайдете в інтернеті або, якщо у вас сучасний телефон, то можете завантажити зручний девайс безпосередньо на «Трубку». Аналізатор значно полегшить життя жінкам, які тільки вчаться визначати енергетичну цінність готових страв, а також тим, хто любить придумувати власні рецепти.

  1. Якщо ви вирішили схуднути, але при цьому хочете поласувати салатом, який ми сьогодні обговорюємо, не додавайте туди картоплю. Відсутність цього інгредієнта зробить блюдо менш калорійним;
  2. Відмовтеся від консервованого горошку, краще замініть його замороженим, який перед додаванням в блюдо відваріть і остудіть;
  3. Чи не заправляйте салат олією. Віддавайте перевагу, наприклад, розсолу від капусти. Також дуже смачно заправляти вінегрет кефіром, натуральним йогуртом і сиром;
  4. Якщо контролюєте кількість солоних продуктів, то можете не класти в салат огірочки і капустку, замініть ці інгредієнти морською капустою. Вона містить багато йоду і корисна для організму;
  5. Додавайте в вінегрет більше зелені. Це дуже смачно;
  6. Сіль використовуйте по мінімуму, особливо якщо в складі вже присутні огірки і квашена капуста.

Знижуючи вагу, не варто відмовляти собі в улюблених стравах, потрібно просто відповідально ставитися до рецептів приготування і, по можливості, прибирати з страви калорійні інгредієнти. Дотримуйтеся цих рекомендацій, і ви обов`язково знайдете фігуру своєї мрії. Успіхів!


схоже