Як включити в дієту пиріг з сиру?

Напевно, ви знаєте, що нежирний сир і сирна маса або так звані сирки - важливий компонент багатьох дієт, як для схуднення, так і для турботи про травлення, здоров`я всього тіла і про його красі.

Якщо ви ще досі думаєте, що заради високих результатів треба відмовитися від «Шкідливих» сирники, ми спробуємо вас переконати, і підемо по-порядку.

5 аргументів на користь сиру:

Буває чотири типи жирності цього кисломолочного продукту: 18% і більше жирності - жирний продукт, 4 -18% - напівжирний продукт, менше 2% - знежирений продукт. Прихильникам дієтичного харчування слід звернути увагу на полужирную категорію;
Сирний продукт містить в собі білок, до якого входять всі корисні амінокислоти;
Молочний білок - козеін, самий неквапливий компонент з усіх видів білка. Засвоювання в організмі гарне, але повільне, що краще для тих, хто стежить за фігурою: так як почуття голоду після смачного застілля ще нескоро з`явиться. Через це сиром варто себе балувати за вечерею. Або ж перекушувати перед тренуванням;
Компетентні зарубіжні медики в області дієтології підрахували: що кожна людина повинна з`їдати близько 10 кг в рік цього кисломолочного фабриката;
Засвоєння кальцію - складний процес. І деякі продукти можуть ставити перепони. З цієї причини не треба їсти наше коронна страва з кавою, алкоголем, цукром, газованою водою і т. Д. Вітамін C навпаки допомагає організму засвоїти корисні мікроелементи. Тому апельсини, смородина і обліпиха будуть кращими супутниками, наприклад, дієтичного яблучно сирному пирога.

Можливо, ви і так, без наших підказок усвідомлюєте цінність сирної частини вашого раціону, але вас долають сумніви, коли справа доходить до покупки «Сировини» для дієтичних страв, і ви віддаєте перевагу відмовитися від них в меню через незнання, як купити потрібний вид сиру для ваших цілей.

Що потрібно враховувати при виборі?

Читаємо назву. Справжній сир має тільки таку назву. Все що називається сирним фабрикатом, десертом, - це вже має сумнівний характер на відміну від класичного варіанта і технології виготовлення;
Вивчаємо інгредієнти. Молоко і кисломолочна закваска - необхідний мінімум. І нічого на кшталт загусники, рослинних жирів, емульгаторів і закріплювача;
Уважно розглядаємо. Справжній кисломолочний продукт - має тільки білий колір, в крайньому випадку, - приємний кремовий відтінок. Він не дуже густий або рідкий, не має дивних грудок і крупіночек. Густота повинна бути однорідною;
Нюхаємо і пробуємо. Хороший сир має добротний, чистий кисломолочний смак і запах.

дієта моделей

Зірки подіумів сідають на цю дієту за три або чотири дні до показу, щоб скинути 2 -4 кілограма (мінус 1 -1,5 кг в день). Помічено що щоки спадають першими від такого режиму харчування.

Так що, якщо обсяги фігури сильно не зміняться, навколишні вас люди все одно помітять, як ви покращали. Їсти потрібно потроху, з інтервалом в пару годин. На сніданок їмо варене яйце. Через дві години тішимо себе 150 г сиру (краще зернистим) або маленьким шматочком приготованого дієтичного пирога з сиром. Через ще пару годин їмо другу порцію кисломолочного продукту.

Наступного перекус (ленч) вибираємо який-небудь фрукт, а перед вечерею п`ємо склянку кефіру, додаючи при цьому трохи улюблених ягід або половину ложки фруктози.

Іноді наш головний дієтичний фабрикат можна замінити м`ясом, а фрукт - салатом з овочів або сухофруктами.

Така система працює добре через часті низькокалорійних перекусів (максимум 800 ккал) Обов`язково треба пити багато чаю і води.

Рецепт дієтичного сирних пирогів

Для кого-то буде дивно, але сирник може бути не тільки солодким та фруктовим, а й овочевим, з ніжним або пікантним смаком.

Сирний дієтичний пиріг в мультиварці

Інгредієнти: нежирний сир (150 г), рослинна олія (пів-ложки), шпинат (заморожений - 300 г), гострий соус (за смаком), болгарський перець (половинка), цибуля ріпчаста (половинка), яйця (3 шт.) .

Приготування дієтичного пирога:

Нарізаємо кубиком перець солодкий, дрібно - ріпчаста цибуля. В мультиварці готуємо шпинат (3 хв. - Гасіння). Витягуємо його і відкладаємо. Змащуємо дно тари в мультиварці олією. Збиваємо яйця і з`єднуємо їх з сиром, цибулею, соусом, шпинатом, перцем. Перемішуємо, перекладаємо суміш в тару і запікаємо 30 хвилин.

Дієтичний пиріг з сиру і курки

Інгредієнти: сир маложирний (200 г), капуста цвітна (300 г), філе куряче (100 г), яйця (2 шт.), Зелень, перець, сіль.

приготування:

Філе курки і капусту кольорову відварюємо. Після чого дрібно ріжемо все і перемішуємо з сирими яйцями. Солимо все і викладаємо у форму для запікання попередньо застелене фольгою. Запікаємо 25 хвилин при 200 градусах. Подаємо пиріг прикрасивши зеленню.

Такий пиріг можна робити з додаванням вівсяної муки. Просто покладіть в суміш 100 грамів. Експериментуйте з кількістю!

Яблучно малиновий салат з сиром

Інгредієнти: сир (50 г), малина (100 г), кедрові горіхи (50 г), яблуко (1 шт.), М`ята (150 г), сік лимона.

приготування:

Яблуко дрібно нарізаємо. Викладаємо його і всі інгредієнти в широку тарілку, обережно перемішуємо і скроплюємо соком лимона. Смачного!

Робимо в домашніх умовах!

Будь-яке блюдо, зроблене своїми руками в домашніх умовах, буде краще, ніж магазинне. Для виготовлення нашої смакоти, знадобиться два літри молока, марля, два сотейника (одна більша за іншу) і трохи терпіння. Цей процес може зайняти близько доби, зате потім сир виходить ніжним і апетитним.

Виливаємо молоко в сотейник і ставимо в тепле місце (під батареєю або біля печі) - до скисання молока. Якщо ви ставите його з ранку, то до наступного ранку молоко кисле буде точно готове. Молоко бажано домашнє.

Після цієї процедури, беремо сотейник з уже скислим молоком і ставимо її в сотейник більше, але таку ж бажано по висоті, а проміжок між ними заповнюємо водою.

Тепер слід поставити сотейники з водою і кислим молоком на слабкий вогонь і ні на секунду не відходьте від плити. У міру закипання води, кисле молоко відійде від країв сотейника, виступить жовта рідина. Тут треба терміново знімати їх з вогню, сотейник поменше витягуємо і охолоджуємо наш продукт.

Потім все просто. Марлю ми укладаємо на дно сито, і спокійно викладаємо на неї вихідний продукт. Марлю пов`язуємо як вузлик і підвішуємо, щоб з неї капала сироватка. Те, що залишиться і є сир.

Потрібно не забувати, що в кислому молоці ще дуже багато води. Потрібно позбутися зайвого. Щоб краще приготувати сир з шматочка, його ріжуть ще в сотейнику на прямокутники.

Головне - відокремити сироватку. Чи не перегрівайте воду. Після приготування страви сироватку багато викидають, а даремно, можна зробити пудинг або желе.

Пробуйте, дуже смачно і корисно!