Овочеві роли з дюканов (2, 3, 4 етапи дієти)

Овочеві роли з Дюканов, рецепт з фото яких ми пропонуємо, готуються з цукіні і пасти з нежирного сиру з куркумою і гострим перцем. Такі роли стануть відмінним перекусом для всіх етапів дієти Дюка, крім фази «Атака».
Роли сподобаються вегетаріанцям і любителям індійської кухні, так як приготовлені вони за рецептом цієї південно-азійської країни, це досить гостре блюдо.
Овочеві роли з сиром готуйте перед подачею, зберігати їх більше години не рекомендується.
Щоб роли з овочів не розвалювалися і виглядали акуратно, сколіть їх бамбуковими шпажками або дерев`яними зубочистками.
На приготування овочевих ролів за цим рецептом вам знадобиться 30 хвилин, з перерахованих інгредієнтів вийде 4 порції.

Отже, готуємо овочеві роли по Дюканов (2, 3, 4 етапи дієти)

Складові:
- цукіні - 300 г;
- селера салатний - 80 г;
- морква - 80 г;
- цибуля порей - 20 г;
- сир нежирний - 50 г;
- куркума - 3 г;
- мелена паприка - 3 г;
- кунжут чорний - 5 м

складові

приготування

Невеликий цукіні нарізаємо тонкими пластинами. Опускаємо скибочки кабачків на кілька секунд в киплячу солону воду, потім викладаємо на серветки, щоб вбралася зайва рідина. Кабачок цукіні можна замінити свіжим огірком, його бланшувати не потрібно.

нарізати цукіні
Свіжу моркву і салатний селера нарізаємо тонкими брусками. Брусочки в висоту повинні вийти трохи більше, ніж пластини цукіні. Бланшуємо бруски овочів в солоному окропі півхвилини, обсушуємо на серветках.

нарізати овочі
Нежирний сир протираємо через сито, додаємо сіль, куркуму і червоний мелений перець, ретельно змішуємо інгредієнти. Куркуму слід додавати в сирну пасту з обережністю, так як її надлишок зробить пасту гіркою.

Змішати сир зі спеціями
Складаємо разом по дві пластини цукіні, намазуємо тонким шаром сирної пасти, залишаючи вільними краю.

Намазати цукіні сиром
На сир укладаємо по кілька брусків моркви і селери, акуратно згортаємо овочеві роли.

На сир кладемо овочі і звертаємо ролл
Відрізаємо кілька смужок від бланшованих листя цибулі порею (можна замінити звичайним зеленою цибулею).

Беремо смужки лука порею
Кожен рол обв`язуємо зеленою цибулею, сколюємо шпажками і посипаємо насінням чорного кунжуту. Відразу подаємо до столу, ці овочеві роли для дієти Дюка слід готувати безпосередньо перед подачею.

Обв`язати роли цибулею і подаємо до столу
Так само можна спробувати роли з огірка з копченим лососем.

схоже