Овочеві роли

Відео: Овочеві Спрінг Роли з соусом / Vegetable Spring Rolls with Sauce


Приготувавши такі роли в якості закуски на свято, ви можете бути абсолютно впевнені, що таке частування ніяк непереборний на талії, адже в складі цих ролів тільки натуральні інгредієнти - свіжі термічно необроблені овочі.
Готувати такі сироедческіе овочеві роли дуже просто, не потрібно відварювати і остуджувати рис, його нам замінить кольорова капуста з горіхами (можна обійтися і без горіхів, якщо їх немає під рукою). Рекомендуємо також познайомитися з рецептом приготування овочевої закуски, ще одним прекрасним легким і корисним стравою.

Складові:
- листя салату айсберг,
- 4 суцвіття цвітної капусти,
- 3-4 волоських горіха,
- половинка огірка,
- половинка авокадо,
- солодкий перець,
- 1 ст.л. лимонного соку,
- сіль за смаком.

приготування



У подрібнювач викладаємо кольорову капусту і ядра волоських горіхів.



Подрібнюємо їх до стану однорідної крихти. Це буде основа ролів, в якості якої зазвичай використовують рис.



Щоб надати основі цікавий смак, солимо і скроплюємо лимонним соком за смаком. До речі, лимонний сік так само зволожить крихту і зробить її більш липкою. Це якраз те, що нам потрібно.



Для начинки порізати авокадо, огірок і солодкий перець довгими брусочками. Щоб начинка вийшла ще яскравіше, можна взяти перці різних кольорів.



Листя салату промиваємо, обсушуємо. Розташовуємо лист на дошці товстим краєм до себе. Викладаємо на лист основу з цвітної капусти, розрівнюємо її і утрамбовуємо щільніше, щоб роли не розвалювалися.



Викладаємо брусочки овочів як показано на фото.



Починаємо згортати рол, починаючи з ближнього до нас краю (той, що товстіший). Поверніть салат з начинкою в дуже щільний рулет, це полегшить нарізку.



Тепер залишається тільки розрізати рулет гострим ножем на порційні шматочки - роли.



Готові овочеві роли можна посипати насінням кунжуту. Для тих, хто вважає за краще овочеві закуски до м`ясних страв, радимо подивитися рецепт приготування м`яса індички.
Смачного!

схоже