Рулетики з цукіні з соусом з тофу по дюканов (2, 3, 4 етапи дієти)

На основі м`якого сиру тофу виходять прекрасні дієтичні соуси, а що найприємніше, соусу можна додати будь-який смак, так як сам сир практично позбавлений смаку. Відварюємо круто яйце, дрібно нарізаємо, вичавлюємо 1-2 столові ложки лимонного соку. Кладемо в блендер м`який сир тофу, лимонний сік, нарізане яйце, додаємо сіль, вбиваємо до отримання однорідної пасти. Соус потрібно зробити густим, при необхідності додайте ще один жовток, зварений круто.


Приправляємо соус сушеними травами - чебрецем і базиліком, або додайте будь-які дозволені приправи на свій смак.
При бажанні можна приправити його часником і кропом, вийде блюдо з абсолютно іншим смаком.


Цукіні нарізаємо тонкими пластинами, вибирайте щільні невеликі кабачки, з них зручно робити рулети. Нарізані пластинки овочів можна або бланшувати 1 хвилину в окропі, або швидко обсмажити на грилі без масла, робіть так, як вам зручніше.


На краєчок скибочки кладемо трохи соусу з м`якого сиру тофу, звертаємо з цукіні рулетики, ставимо їх вертикально.


Цю закуску краще сервірувати порційно, тому ділимо рулети пропорційно кількості учасників, до кожної порції додаємо кілька перепелиних яєць і помідорів чері.


Прикрашаємо тарілки цибулею пореєм і посипаємо пряними травами, закуску відразу подаємо до столу.


Ось такі можна приготувати рулетики з цукіні з соусом з тофу по Дюканов. Не забувайте, що вони підходять для 2,3 і 4 етапи дієти).
На перше можна приготувати борщ зі бурякової бадиллям по Дюканов.