Дієтична шарлотка з вівсяної муки

Рецепт-мрія багатьох дівчат: смакота, але дієтична! Шарлотка на основі вівсянки - відмінне ласощі для посиденьок з подругами, які вічно худнуть і відмовляються пригоститися чаєм з солодощами. Сподобається шарлотка і дітям. Самі знаєте, як рідко вони люблять корисну вівсянку. А ось у вигляді шарлотки від неї не відмовляться.

Вівсяну муку для нашого смачного пирога можна легко приготувати самостійно. Для цього беруться пластівці «Геркулес» і перемелюють на кавомолці, в блендері або кухонному комбайні.

Наша шарлотка відрізняється від інших використанням вівсяної муки замість пшеничного. У всьому іншому вона майже класична. Однак інгредієнти і їх кількість підібрано таким чином, щоб специфічний присмак вівсянки успішно вуалювати яблучним ароматом. Так і виходить в результаті смачний солодкий пиріг, але при цьому дієтичний. Шарлотка з вівсяної муки - готуємо разом.

Інгредієнти для приготування дієтичної запіканки

Підготуємо для шарлотки наступні інгредієнти:

- 4 яєчних білка,
- 100 грам цукрового піску,
- 12, 5 столових ложок вівсяної муки,
- 60 грам пшеничного борошна,
- 10 грам вершкового масла (змастити форму),
- 2-3 яблука,
- цукрової пудри візьміть на свій смак.

приготування

Яйця промиваємо, відокремлюємо жовтки від білків. Нам потрібні білки. Починаємо збивати їх блендером або міксером (можна просто віночком). У процесі збивання поступово всипаємо цукровий пісок.
Збиваємо до міцних піків.

Подрібнюємо в блендері вівсянку

Вівсяну муку готуємо заздалегідь. Подрібнюємо в блендері якомога дрібніше.

Додаємо поступово в збиті білки з цукром вівсяну муку і пшеничну.

Відео: Шарлотка без борошна

Акуратно перемішуємо.

яблука нарізати

Яблука промиваємо холодною водою. Якщо шкіра груба або занадто «лакована» (іноді спеціальну обробку видно неозброєним поглядом), знімаємо її овощечисткой або просто гострим ножем. Вирізаємо кісточки і рубаємо на тонкі невеликі шматочки.

Дістаємо форму для випікання і промазуємо її вершковим маслом. Якщо не хочемо використовувати вершкове масло, просто насипаємо на дно паніровці або борошно.

Шматочки яблук розкладаємо по дну форми.

Відео: Рецепт ПП-Шарлотки

Покриваємо тестом шар яблук. Розрівнюємо, щоб тісто красиво і акуратно вляглося в формі.

Відео: ШАРЛОТКА РЕЦЕПТ ПП

Розігріваємо духову шафу, ставимо в нього форму з тестом. Випікається шарлотка близько 20 хв. Але краще починати стежити за нею заздалегідь, тому що час випікання може варіюватися (духовки у всіх різні). Коли пиріг приготується (перевіряємо готовність тесту дерев`яною зубочисткою), дістаємо його з духовки, але не з форми. Просто залишаємо в такому вигляді на столі хвилин на 5 або 10.